無印ぬか床

これまた夏野菜代表のきゅうりさん。 きゅうりは実はあまり好きではなくて、育ててたくさん取れてもなあと 思っていたのですが・・糠漬けにしたら食べられるので 無印で糠床を購入してやってみたら正解。美味しくいただけています。 あと辛い味噌につけると美味しいからおやつ感覚で食べちゃう。 畑をやらなければ、私はこんなにきゅうりを食べることはなかったと 思うので改めて畑をやってよかった。野菜摂取量、増えてます！ しかし噂には聞いていましたが、きゅうりは成長が早い！ 朝小さくても夕方には大きくなっているようで、毎日畑に行けないために お化けきゅうり続出。たくさん収穫できるので食べきれない！ 来年は糠漬けと辛…

シルクが肌にいいとのことで、最近シルク化粧品を作ってます。 化粧品を作る上で感じたこと、そして美容行動の真髄について考えました。 シルク化粧水づくり 美容行動の真髄 シルク化粧水づくり 年々、化粧品のこだわりが減ってきて、最近は自作チンキを水で割ったボタニカル化粧水を使っていたのだけど、シルクはほぼヒトの肌と組成（？）が同じですごく良いというのを聞いて、シルク化粧品を買ってみました。そしたら肌ツヤが良くなった気がするような。しばらく買ったときに「そういやシルク化粧水って作れる？」と思いついて調べたら、やっぱりあるんですね。 手作り化粧品のサイトとか、蚕のサイトとかに載っていたので、その中からピ…

手作り発酵食 村上祥子さんの本を読んでメモしました。 鰹節や煮干しも発酵食品と考えていいとは発見です。 発酵食については 南嶺管長も研究しています。 わたしもこれまで本やネットでたくさんのレシピをみてきました。 村上さんの本でも確かに合理的だから取り入れたいこと、 自分の方法でいいと納得して今のままを続けることなどあります。 これからも柔軟にいいこと取り入れていくためのメモを残します。 追加で記録していくページもします。 甘酒 私はヨーグルティアで作っています。 麹を２００gで作っていますが、 もっとすくなくてもいいみたい。 塩麹・醤油麹 以前作ったけど使い切れなくて作らなくなっていました。 …