麺に焦げ目を入れてカリカリに作る焼きそば。 どうせ、弁当に入れたら、しんなりしてしまいますが、作る練習にもなるのでやってみました。 いつも買ってくるはつかり麺は、そのままだと、すぐに千切れてしまうので、いつもは作り方通りに水を加えて 1分ほど蒸してから、ゆっくりとほぐしながら炒めています。 でも、今回はネットのレシピのように電子レンジで温めてから使おうと思います。 「温めた後だったら、簡単にほぐせるの?」という不安はありますが、やってみる価値はありそうです。 とはいっても、酒をかけた後にラップをして2分間「チンッ」するという方法や、45秒間「チンッ」した後に醤油をかけるなど、麺を温める方法も様…