焼きのチェックです。 こんがり。 しっかり焼けていそうなのは、焼き色からもわかります。 ええ、生焼け部分がなさそうなので、オッケーです。 さて、この後からが、「腕がいる」 のです。 生地を割らずにシルバーの筒をね、抜かないといけないのです! なんと、ワタクシ初めてで。 焼き立ては アツアツ なので少し冷ましてからやるのですが、冷ましすぎると筒が抜けにくくなるとかで、その塩梅がいまいちわかりません。 つかめるぐらいの熱さで試してみよう。 そう気にしていたのですが。。 見事にすっかり他の仕事にかまけてしまい、冷ましすぎてしまいましたー! わー!となりながら取りかかりました。 たたでさえ腕がいるのに…