ラーメン用の細めんを豚骨スープでいためるメニューで、福岡県・博多の屋台が発祥と言われる。焼きそばとは違う味つけで、全国のラーメン店などで人気になっている。 家でも作れる焼きラーメンを永谷園が開発した。
今週もカードウィークの計画書を提出しました。 第18弾マンホールカード中心に・・・。 無事に許可されました。 夜勤明けの為、仮眠後に西へ向かいました。 流石に道は混んでますねぇ～。 あらら、事故渋滞・・・。 予定よりも、少し遅れて長岡京市に到着しました。 駐車場を探して、ウロウロ・・・。 終いには、かみさんがスマホで探してくれました。 車を停めて、観光案内所に向かいました。 もしかしたら、ロット００１は終了しているかなあ？ と思っていました。 幸先よく、００１でした。 お次は、豊中市に向かいました。 独立行政法人が初めて発行するマンホールカードです。 URであーるのTVコマーシャルでお馴染みの…
皆様こんにちは。いつもお腹を空かせている横浜在住の主婦、ゆきです。 我が故郷、博多の味！ 家でも作っていたけど、やはりリュウジさんのレシピは一味違う✨ リュウジさん「県民バズご飯」より 焼きラーメン😋😋😋 焼きラーメンの手順の説明です。 麺を硬めにゆでる。 ザルに待機 豚肉を炒め 野菜(今回はキャベツ、もやし)を足しさらに炒める。 足した麺にウスターソースをかけて更に炒める。 袋に入っている粉末スープをお湯100ccで溶いておく。 お好みの味になるまでスープを麺に注ぐ。全部入れると辛いので半分位注いで微調整すると良い。 少し煮込んで出来上がり！ ガッツリ食べましょう😆 県民バズごはん／リュウジ…
こんにちは。ライターの大塚たくまです。 ぼくは先日「よかナビ」にて、せんべろ屋台の記事を執筆しました。 yokanavi.com そこで出会った「屋台KENZO」。そちらをもともと創業したという方が、現在路面店の形態で「博多屋台 KENZO Cafe」として営業されていると聞き、気になって取材してきました。 tabelog.com 博多屋台KENZO Cafeの営業形態は屋台ではない KENZO Cafeの「屋台風ステーキ鉄板」の衝撃 KENZO Cafeの看板メニュー「焼きラーメン」が美味い理由 KENZO Cafeの「魚ロッケ」は網で炙ってくれる 博多屋台KENZO Cafeの大将・けんぞ…
晴れて気持ちの良い、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「まるか食品ペヤング九州豚骨やきそば」です。 福岡天神周辺の屋台へプチ口内旅行です。 パッケージは中洲の夜景のようです。 中身は液体ソース・かやく（豚肉・ネギ・高菜・紅生姜）が入ってます。麺は極細麺です。 熱湯1分、液体ソース・グレープシードオイルを足し、しっかりかき混ぜ、生ねぎ・高菜を追加していただきます。 なかなか豚骨のきいたソースで博多の屋台で言うところの「焼きラーメン」のようです。 極細麺もイイ感じで美味しいです！ 追加した生ねぎと高菜のビジュアル効果バツグン、紅生姜を切らしていたのが残念です（笑）。 美味しゅうござ…
人気有名店「すみれ」に 監修いただいた 醤油焼ラーメンです 500円（税込540円） 2021年11月03日（水）以降順次発売 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州 それにしても 人気有名店「すみれ」に 監修いただいた 醤油焼ラーメンです ってのはちょっと嫌だな～ 店がスゲー威張ってる感 ＆ ７１１が随分とへりくだってる感が・・・ 何しろ「焼ラーメン」なんてもんは実店舗には存在しないメニュー（私が行った際＆今さっき確認しても） 但し、通販専用ではあるみたい これは違うが すみれと言えば、基本的にウリは「味噌」だ ↓ (adsbygoogle = window…
●初めて作ります● ★こんな感じかな？ 今回もご訪問ありがとうございます。 今回は新しい料理に挑戦しようとおもいます。 たまには作った事ないものを作らなくちゃですもんね。 ●カレンダーはいつもマルーン 毎年、家に飾られてる阪急電車のカレンダーです。 ●麺を焼く！！ とにかく麺を買わなくちゃです。 「中華楼太めん」 太麺の方が美味しいかな？ 調べてから買えばいいのに…。 買っちゃいました。 ●焼きらーめん 鉄板で焼くだけでいいんですかね？ 取り敢えず塩胡椒してみました。 キャベツ、にんじん、豚肉かな？ 一度だけ、博多の屋台で食べた事有るんですよね。 ●こんな感じ？ お皿に盛るとこんな感じですかね…
今日も今日とて新発売 最近毎日コンビニ寄っている気が🏪 日本人で良かったとつくづく思う コンビニで働かれてる皆さん、毎日お疲れ様です。 いつもお世話になっております、ありがとうございます。 ということで、今日も夜ご飯を買いにセブンイレブンへ🏃♂️💨 今日も見つけましたよーー新発売！ ・ ・ 一風堂監修とんこつ焼きラーメン 福岡県民みんな大好き「一風堂」！ 福岡来て、初めて食べた豚骨ラーメンが一風堂のラーメンでした🍜 あの衝撃は今でも忘れられない☺️ ピリ辛もやしが食べ放題なのもたまらないですよね笑 そんな一風堂さんが、カップ麺ではなく 焼きラーメンで新作を！！ これは買うしかないと思い、迷わ…
気持ちのよく晴れた、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「マルちゃん黄色い博多焼ラーメンでか盛」です。 ※ローソン限定商品です。お求めはお近くのローソンで。 初めていただきます。戸川さんいただきます。 粉末ソース・特製油・かやく、そして「カップスープ用粉スープ」が入っています。 先に別売の乾燥野菜を入れ、熱湯1分と書いてますが2分半ぐらい待ち、粉末ソース・特製油・別売のラードを入れ、よくかき混ぜていただきます。 ※粉末ソースは1ヶ所にドバっと入れないでまんべんなくふりかけた方がダマにならずに混ぜられます。 多めに沸かしたお湯でカップスープも作り、できあがり。 さていただきます。 …
「焼きラーメン」 っちゃ美味い。御堂筋通りみたいな道沿いに屋台が並ぶ光景は異様で圧巻です。
今日は焼きラーメンを食べた。 焼きラーメンとは、その名の通り ラーメンを茹でるのではなく、 焼いたラーメン。 スープが全くないラーメンのことだ。 ところで、魚を水中から出し、 陸地に放置しておくとどうなるだろうか？ そう、死ぬんだ。 ラーメンにもまさに同じことが言えた。 このラーメンも昔はスープ内を 生き生きと泳いでいた。 だが、人間の手に捕らえられ、 地獄の業火で焼かれ、 こんな有り様になってしまったのだ。 ラーメンは死んだ。 これは陸に揚げられ、 干上がってしまった哀れな魚だ。 そう思いながら、死んだ魚の目で 焼きラーメンを食べた。 // Follow @buddha0123 //
ここ最近なのかね ずっと前からあるもんなのかは よくわからなんだけど ニュースサイトに ちょいちょい出てくるのが とある番組の とある司会者の コメントが炎上するとか その手のやつ。 あれこの人そういう事を 喋る人だったっけ？ とか思いつつ そういう歳の取り方は したくないなあとか 反面教師にしようって 心に誓う訳で。 言葉を知ってるのが知性なら その言葉を出すかどうかが品性。 これっすね。 この反面教師ってのは すごく大事だなあって 思うの。 自分が「うわーやだなあ」 ってのは自分でやらないように。 こどもにも言うじゃない？ 人にやられてイヤな事は 人にしない。 まさにこれ。 何年経ってもこ…
起きると生憎の雨。歩いて日曜市に行くつもりだったけど予定変更でチェックアウトして城の駐車場に車を停めて、日曜市と城の観光をすることに。 日曜市はひろめ市場の裏通りでやっているので、いも天屋さんが見えてきます。 日曜市のいも天 ひろめ市場店 でも今日の目的地はここではないのでてくてく歩いて… まごう事なき日曜市のいも天！！ 大行列という感じではないですが、常に客足が絶えない感じです。その場で一袋を二人で分けて、娘が道中のお供にもう一袋購入。 姉に勧められた冷やしあめを購入。美味。 冷やしあめと冷ししょうがの違いってなんだろ…？ 続いてお城へ。 山内一豊像 国寶 高知城 石碑 戦後、重要文化財にな…
2006年に新見から岡山市内に乗り込んできた「山金」さん。ビックリする量の白い粉を丼に放り込む光景がトラウマになってる「山金」さん。誰かが言ってた『ヒガシマルうどんスープコンソメ味』の「山金」さん。何と3月30日の「秘密のケンミンSHOW極」で紹介されるそうです。 白い粉の量を減らしたのか、薄味になってるスープがいい感じ。シンプルな煮豚は旨みのある好きなタイプ。【Voiceの骨折女将】は全国放送で紹介されるのがよほど嬉しいのか、あちらこちらの席で常連客とずーっと喋ってる。気持ちは分るが、カウンター席で隣に座る客との間に立たれてキャッキャされるとさすが邪魔だ。ハッキリ言わせてもらうと、こちらの「…
こどもが通ってる幼稚園に おやじクラブなる 父親の団体があるんですが。 その中でさらに おやじバンド ってのがあって それに入ってるんですが。 その中で効果音出すのに もしかしたら使えるかもしれないなあ って、音を出すアプリを作りまして。 こんなの。 和楽器の音を出すアプリ よさこいの曲だったので 和楽器の音を出すアプリです。 「かーっ！」 っていうのは 時代劇にありがちな あれ、あの音。 ビブラスラップ っていうみたいだが 「かーっ！」の方が みんなわかるってね。 数字と矢印は 再生速度を変える事で 音を変えようっていう趣向。 でも結局のところ マイクが上手に拾ってくれなくて アンプにも限り…
九州旅行に行きました。 とても楽しかったです。 新幹線🚅と車🚗で福岡、大分、宮崎、熊本県観光。 行き先を考えていたのですが、旅は予定通りにいかないものですね。 それもまた、楽しい。 って事で、まずは日程。 【日程】 １日目 ◉出発🚅〜博多駅着 ◉ランチ もつ鍋 ◉博多駅周辺観光 ◉夕食 屋台 小金ちゃん・喜柳 ホテル泊２日目 ◉博多駅🚗〜別府温泉 ◉別府温泉地獄めぐり 【観光•食べ歩き】 •海地獄-鬼石坊主地獄 •かまど地獄-鬼山地獄-白池地獄 ◉ひょうたん温泉 【日帰り温泉】 夕食 地獄蒸し ◉別府温泉🚗〜高千穂 高千穂ホテル泊３日目 ◉高千穂観光 （高千穂峡貸しボート予約済み） ◉ランチ …
昨日久しぶりにお酒を飲んだ。 少しずつ自分のお酒の強さがわかってきて、どうやら私はアルコール度数9%のロング缶（500ml）を1本飲んでようやく酔えるらしい。 お酒は常備してないので飲もうと思ったときにコンビニに買いに行く。大体夕飯時に飲むから夕ご飯と酒のあても一緒に買う。 今回は豚骨味の焼きラーメン、塩おむすび2個、いかフライ、ピーナッツ入りあられ、ななチキ、そして-196℃ピンクショット 500mlというチューハイを購入。 帰宅してラーメンを温めている間にななチキをあてにさっそく飲む。まず何も食べずにチューハイをゴッゴッゴッと流し込む。そうすると早く酔える気がする。 ななチキが半分くらいに…
がんばって起床で6時過ぎに出勤。 研究室に到着後まずはPCRのセットとゲル作り。 そのあと論文原稿の改訂を始める。 PCRが終わったところで中断して電気泳動。結果を見て次の実験の方針について考える。 原稿改訂に復帰して、じわじわと進める午前。 コンビニの焼きラーメンで昼飯。今日は卒業式やったか。 午後も原稿の改訂。キリの良いところまでやって今日はここまで。 スーパーであれこれ買い込む。買い込みすぎて重い。 帰宅して一休み。 そして荷造りを済ませて出発。 電車に乗って空港に移動。 ラウンジで一休みしてから17時半の便に乗って那覇へ飛ぶ。 機内ではうとうと。 那覇に到着後すぐにタクシーに乗って那覇…
芸西村 小豆島霊場５３番本覚寺住職徒弟萩森勝之（僧名 弘勝） 萩森リスト ダウンロード （令和5年2月版） drive.google.com 巡礼宿泊情報 （3月20日） 萩森リストで割引がある所はリストがなくてもインターネットを見たことで割引してもらえます。 宿とは直接了解を得て掲載しています。 鳴門ドイツ館道の駅第九の里テント 1番～5番 1番近く人家あり風呂寝具、洗濯、冷暖房、女性のみ、 萩森紹介必要 1番門前通り、お遍路ハウス 2800円 080-2917-4321 道隆 ドイツ村東屋 旅人の宿道しるべ 素泊り4000円、一泊二食6000円 0886－72－6171 民宿森本屋、素泊り…
うちはよくスシローに行きます。 こどもが大好きなので。 こどもはＶＩＰパス持ってます。 もはやファミレスの如き通い方。 甘えび軍艦とえんがわと さばの棒寿司が好きです。 サイドもめっちゃおいしいっす。 特においしいのは 鯛だし塩ラーメン。 スープが絶妙ですね。 回転ずし侮るなかれなんですよ。 スイーツとかコーヒーとかは 普通にカフェのレベルですもね。 あと、意外なところでは えびの天ぷら。 これはね、なんていうんですか 回転ずしのクオリティなの？ ってぐらいおいしいんですよ。 某弁当屋とか某うどん屋とか 軽く超えて来るぐらい おいしいんです。 ホントにハマります。 一時期無くなってたんですけど…
世の中便利になりすぎて 考える事をしなくなった。 というわけで 考える問題を用意しました。 －１×－１＝１ この式を こどもに「どうして？」って 言われたら どう説明しますか？ 難しいですねー。 考えてみましょうね。 シンキングタイムすたーとぉぅ♪ どうですか？ 答えが出たかどうかなんて どうでもいいんですよ。 考えてみるっていう事が大事 最近はどうしても 検索すれば答えが出てきちゃうので 考えるっていう事から 遠ざかってる気がします。 そうすると脳が衰えていきますね。 この問題には 回答例はありますが 答えが何通りもあるので こどもが納得したら正解なんだと思います。 私はクルマに例える事にし…
テレビって 昔は唯一の室内娯楽 ていうイメージが強かった。 今は 娯楽はそれ以外にも たくさんあるので 選べるようになった。 でもまあ 朝起きたら テレビつけてー ってのは 変わってないのだけど 問題は中身。 テレビ欄を見て どれにしようかなあ ってやるんだけど 見たいものがない。 楽しいもんがない。 テレビ欄の見出しが まずネガティブ。 うーんって思っちゃう。 そりゃ テレビ離れ ってなりますわな。 ニュースはみるけど ワイドショーっていうの？ 事件をつるし上げて コメンテーターが マウント取るだけの なぞの自己満足番組 あれは嫌いなので見ません。 でもきっと 好きな人もいるんでしょ。 好き…
４月に試験を受けるので その勉強などをしてるんですが いかんせん難しい。 なんというか 学校で習った知識は 古すぎて役にたたず アップデートしなくちゃいけない これが大変。 簡単に言えば いい国（1192）作ろう鎌倉幕府 はもう古くて 今は1185ですよ。 みたいな感じのね。 それの、ＩＴ系知識編。 例えば ウイルスに感染した事がわかったら 一番最初に何をするか。 昔は ＬＡＮケーブルを抜く でした。 今はそれは厳密には間違いです。 メモリ保全が先です。 ＬＡＮケーブルを抜くだけで 失われる情報がメモリ上に 存在する可能性があるからです。 ので、メモリ保全してから ＬＡＮケーブルを抜きます。 …
ということで、徳島・高知の旅の2日目です。 sky29wind.hatenablog.com この日はまず、桂浜を目指します。 来ました、桂浜！ この日は結構波が高くて、波打ち際を歩いている人が注意されていましたね。写真ではうまく撮れませんでしたが、地球は丸いんだな、と実感させられる場所でした。ちなみに先日の記事に書いた有川ひろさんも、高知に降り立ったら、桂浜から海岸線をドライブしてほしい、と仰っていました。（その話を読んで、高知に行ったことを思い出した・・・） そしてこの旅2つ目の水族館、桂浜水族館です。ここにもウツボはいましたが、再び自粛してカワウソを載せてみます。 その後、坂本龍馬像を見…
こどもへのドッキリの続きをば。 こんなポップコーンの種が 売ってましてね。 ポップコーンの種、スーパーで100円くらい。 こちら４５ｇだそうです。 出来上がりの想像なんか 全くつかないんですけど まあ、やってみようぜー。 で、油なんですけど 私サラダ油っていうのが あんまり得意じゃなくて。 なんかケミカルなにおいが してるような気が するようなしないような。 で、ポップコーンのレシピを見ると ポップコーンの種５０ｇに対して 油は大さじ１だっていうので あ、これがあるじゃないかと。 これです。 小分けのオリーブオイル これね、オリーブオイルです。 コストコで買ったんだっけか。 オリーブオイル ポ…
ひるとよる長浜店☆ 福岡市中央区長浜2丁目3-31エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！長浜鮮魚市場の真向かいのマンション1階に位置します。 「ひるとよる」は2017年に大名にオープン！そして2号店を2022年11月長浜にオープン！オーナーは福岡博多で有名な「ShinShin」にて修行されたり「どさんこ川端」で研鑽を積んだりとして「ひるとよる」を独立開業〜ココ「長浜店」は通常店舗というより、セントラルキッチンに店舗がブッキングされた新しいスタイル！テーブル席とかなくカウンター席4席の「狭小店舗」福岡トップクラスかもしれない〜今後の「ひるとよる」の事業展開を担う心臓部になっていくんだろなって想像さ…
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