焼肉のタレ

先日、柴ちゃんの幼稚園のあとカフェでモーニングを食べた私達は、そのカフェの近くにある小さめのショッピングモールにカルディが入っているので寄ってみた。 スーパーに売っているハーブティを飲み尽くし、生活の木やAmazonの大津屋さんで購入したリーフにも飽きてしまい、家で飲むハーブティが無くなって困っていたので今回はハーブティメインでお買い物（の割に、いろいろと購入した）。 久しぶりにカルディでお買い物 上段左から ＊ラクサフォー 429円 （お味噌汁の代わりに飲んだけど当たり前だが和食には全然合わなかった。ココナッツが効いていてトムヤムクンっぽい感じ） ＊ティムタム 398円（夫のおやつ） ＊ヨギ…

今の時期は蓮根が旬なので出来るだけ食べるように心がけてますが、蓮根を1パック買うと二人暮らしの場合は1回ではきんぴらでもしない限りなかなか使いきれなくて、1番小さいサイズを買っても1回半分くらいなので半端が残ったりするのですが、今回は蓮根をオリーブオイルで焼き上げにしてチップスにしました。 材料 レタス キノコ 人参 蓮根 ごま 焼肉のタレ お酢 レタスは手でちぎって食べやすいサイズにします。キノコは旨みを引き出すために人参とオリーブオイル一緒にアルミホイルで包んでグリルで焼いています。 蓮根は出来れば皮のついたまま2.3mmにスライスしてスープを作るような小鍋にオリーブオイルを大さじ2くらい…

我が家は土日に一週間分のご飯を作り溜めしています。 まとめて作るとどれが美味しかったとか、どのレシピをお借りしたとか忘れちゃうのでブログに残すことにしました。 要するに自分用の備忘録的サムシングです。 ・鶏の唐揚げ ・鰈の唐揚げ ・もやしカレー炒め ・お揚げとエリンギの炒め物 ・カボチャの炊いたん ・大根と豚肉の煮物 ・白菜コールスロー 鶏の唐揚げと白菜コールスローは料理のお兄さん「リュウジ」さんの公開レシピです。 リュウジさんの至高の唐揚げは美味しくて月一でローテしてます。めっちゃ好き。 ナツメグとニンニクの力で風味がとても良い。鼻で喰う唐揚げって感じ。 今回、とうもろこしの粉末が余ってたの…

余談ですが、フライパンが古くなってきたので新しいのが欲しくなり、いくつかのネットの情報から判断してエバークックのフライパンをセレクト購入しました。使い勝手はおいおい。^o^ 朝食はバナナ、バゲット、ごぼうスープ 昼は味噌汁。(だしは切り出し昆布と椎茸を一晩水に漬けただしに理研ビタミンの素材だし本鰹だしを加えたもの。かつお、椎茸、昆布は相乗効果で旨味が膨れ上がる。) 乾燥味噌汁具材と増えるわかめを具材にしました。ちくわ、玉ねぎ、えのき茸を焼肉のタレで炒めたもの。 オニオン入りバゲット おやつ？ 夕食はカンパチの刺身に春巻き、目玉焼き、味噌汁、漬物、納豆。 エバークックのフライパンで目玉焼きは焦げ…

白菜が美味しい季節なので、キムチをたっぷり漬けています。 発酵食は腸内環境を整えるので、これから飛び交う花粉症やアレルギーの緩和の手助けもします。 糠漬け、乳酸キャベツなどを含め、漬物は常に食卓に上げるようにするといいですね（ギャバを多く含むのでストレスが気になる時にもよいようです）。 キムチは香味野菜をたっぷり混ぜた（ヤンニョム）と発酵させるので、乳酸菌がたっぷり、にんにく、生姜、ニラなどの薬味で体も温まり免疫力を上げtる手伝いをします。 簡単で美味しい豚バラキムチの炒め物のポイントは、肉に小麦粉を薄くはたく、ごま油で炒める、焼肉のタレか３倍濃縮めんつゆかコチュジャンなど甘辛い調味料を少し加…

今日息子が 「ママ いつになったら焼肉食べられる？」 コロナの影響もあるけど 今の我が家の家計は火の車😅 食べ盛りの息子の食べる量の焼肉なんて もちろん無理 でも食べさせてあげたい ◯牛バラ炒め 玉葱でかさ増ししたものをエバラ焼肉のタレにニンニクのチューブをプラスしたもので味付け ◯ほうれん草ナムル ◯キムチ できたのがこれ↓ 「ママ これ牛丼じゃん」 まあまあ食べてみてよ 「あれ これ焼肉の味がする」 満足げに食べてくれました さすが まだまだ素直な小学生 騙されて食べてくれました

午前中は自宅からオンライン会議に参加すると言う予定だった 会議の時間までに余裕があったので、妻を車で駅まで送ってった その帰りに自分の心に風が吹いたのか、吸い込まれるように松屋に入っていった。 朝だったのでさすがに特盛ではなく、並盛と卵を注文。焼肉のタレを卵に2周垂らしてかき混ぜた 紅しょうがと七味も適量を入れて、朝の並盛を食べたわけだが それはそれはおいしかった。 しかし肉と米のバランスを考えると、やはり牛丼と言うのは特盛が1番素晴らしいと思った。次に松屋に入る時は特盛を食べるために入ろうと心に決めた そして満足されたお腹で午前中のオンライン会議を乗り切り、職場へ出勤しなければならなくなる。…

はじめまして。 私は大阪に住む20歳の男子大学生です。 今回新型コロナウイルスに感染した可能性があるので、PCR検査までの流れと私が体験した症状を綴っていこうと思います。 まず現在の状況を説明すると、明日民間の病院でPCR検査を受けます。なので、今現在、新型コロナウイルスに感染しているとはまだわかりません。 症状は少し喉の痛みと味覚嗅覚がありません。何も匂いしません。ただ塩を舐めるとしょっぱいと感じます。 感染経路は正確には不明です。しかし考えられる経路は２つほどあります。 一つ目は、友人が私と会う5日前に行った居酒屋で、近くに座っていた集団がクラスターとなっていたことです。私はこの友人と2人…

こんにちは キレキレです。いやあ、更新したつもりが下書きのままになってたよ！まあ、人力だとそういうこともあるよね！---さて気を取り直して昨日のバレンタインの記事に記載するのを忘れていたので載せます。 私の、大好きな、ジャンポールエヴァンを…！！！ １５.ジャンポールエヴァン ここのチョコレート、ケーキ、ホットショコラ・・・ ここのは大好きとても好き！ ここでチョコを箱で買うのも、いいな、って夢に見ます（見てないね） でも別に自分用ならバラで買うのでいいんですよ。 昔は25ピースくらい入ってるギフトにキラキラ思いを馳せましたが、今は、チョコはフレッシュなものが美味しいと言う概念が私の頭を支配し…

「コストコへ行くなら是非買うべき韓国食品３選」 というテーマで、自身も韓国で居住経験あり 現在は韓国人パートナーと福岡で生活を送っている トミーがご紹介させていただきたいと思います。 *店舗によって取り扱いがない場合がございます。汗 もくじ ①bibigoプルコギたれ ②唐辛子ツナ③韓国海苔巻き・キムマリコストコにしかないの？ ①bibigoプルコギたれ まずこのたれは間違いなくおすすめです。 特筆すべきはその大容量840g そして梨やリンゴも入っている本格的なベース コストコといえば、あと焼くだけのプルコギが売っていますが、 このたれがあればいつでも本格的なプルコギを作ることが出来ます。 コ…

2021.01にローストビーフの店 鎌倉山本店へ ランチの時間に伺いました。 駐車場から見下ろした写真。門が見えます。 左下に見えるのがタイヤ止めです。結構高さがあるので、駐車するときヒヤヒヤします💦 門の近くまで歩いてきました。 くぐったらお店の入口が見えるかな？と思いきや.. もう少し歩きます。 手入れされた植物が素敵です。 左側に建物が見えてきました。 到着しました。 お部屋の中央の待合スペース(?)に通していただきました。 こちらも待合スペースから撮った写真。 奥には中庭が見えます。 席に通していただきました。 角のお席です。 お店の方曰く、横浜が見えるそう。 ランチコースは3種類あり…

ダイエット料理には、香辛料が頼れます。 生姜、バジル、シナモン、唐辛子、クミン、カレー粉、パクチーは、低糖質なOK食品。 ニンニクも、一片が糖質1.5g程度なので、セーフとします。 いっぽうで、焼肉のタレ、ケチャップ、ぽん酢、中濃ソース、麺つゆ、コチュジャンは、糖質量がけっこう多め。 容器の栄養成分表示を、チェックしてみてください。 ご飯の量を減らしても、おかずの味付けで糖質量がかさんでは、意味がありません。 ハーブやスパイスのフル活用で、調味料の隠れ糖質は避けられます。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 ※特定の栄養素の過剰摂取は、健康を損なう可能性もあります。 ※薬を服用中…

#しょうさんの作ってみた！ 今回もマイブーム料理研究家リュウジさんのYoutube動画より一品☆キムチ納豆ユッケ ("料理研究家リュウジ のバズレシピ” 参考) 動画では”秒殺酒泥棒ユッケ”となっております。 www.youtube.comリュウジさんありがとうございました。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ これも、うまかった！量もあるので副菜となりました。Youtube動画では、卵黄のせていたけど、のせるとよりシャバシャバになりそうなのでやめました。キムチ納豆だけでもそもそも美味しいのですが、こうやって一手間入れると、また違った感覚で美味しくいただけました。キムチの水分と、納豆の粘りでス…