日本茶 １．人数分の茶碗に ポットの湯をそれぞれ８分目（80ml）入れ、 適温になるまで冷ます。 ２．茶碗の湯を冷ましている間に 茶を人数分（約２～３ｇ×人数分）急須に入れる。 ３．適温まで冷ました茶碗の湯を急須に注ぐ。 ４．蓋をして約１～２分待つ。 葉が８～９分目開いた頃が一煎目を出すポイント。 ５．水色を見ながら、 濃さと量が均一になるように「廻し注ぎ」する。 ６．茶碗の底を布巾で拭いてから、最後に茶托にのせる。 併せて、「煎茶を美味しく淹れるためのポイント」も お読み下さい。 linderabella.hateblo.jp
