知りませんでした・・・56年間、生きてきて。 イライラすることが多い時に良いとされている食材の1つ、ピーマン。 現代栄養学では、自律神経調節の働きを持つテルペン類が含まれていることが分かっていますが、実は薬膳(中医学)の世界でも昔からイライラに良いと言われていた食材です。 今回は、ピーマンを大量に頂いたので、どうやって消費しようかとネットで調理法を検索していて「丸ごと」食べられることを知ったのです。 「え?種やワタもってこと?美味しいの?それとも勿体ないから無理やり?」 そこで種やワタのことを更に調べてみました。 すると・・・ ピーマンの種は栄養豊富で「栄養のかたまり」と呼ばれるほどだそうです…