煮干しラーメン

先日の記事に書きましたが、道の駅国上に出かけたついでに、 ここにも寄り道してました。 旧武石家住宅（弥彦村） 私は、茅葺屋根の昔の家が好きというか、 昔話にでてくるような風景が好きです。 近くに来た時は、ふら～っと寄ったりする場所です。 こういう時は、私一人の時が多いです。 自分のペースでいろいろと楽しみたいので。 この冬の大雪で、どうなったかと気になっていました。 駐車場の先に除雪した雪の山 この辺も、結構降りましたね。 ↑中央に見える無人の家の屋根が、崩れています。 下に雪はあるものの、屋根は大丈夫そうです。 歩いて近くまで行きます。 屋根の緑の苔むした部分が、雪と一緒に下に落ちてます。 …

煮干鰮らーめん 圓 煮干しラーメン 880円 安定した煮干しラーメン、それほど煮干しがきつくないほうだと思う。シンプルでかなり好み。大須といえばかつて名古屋の電脳街、今でもその名残はあるけどだいぶ街の雰囲気も変わった。こじゃれた雑貨屋、おしゃれな服屋、多国籍な食材を扱うお店とレストラン、唐揚げ屋など昔も今も面白い街。歩いていて飽きない。 駐車場はない。万松寺駐車場が一番近い。平日8:00-18:00の打切りが800円、土日祝が1200円とお値打ち。近くにコインパーキングも多数ある。 煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店 関連ランキング：ラーメン | 上前津駅、矢場町駅、大須観音駅 ブログランキング…

本日は銀座六丁目にある「自家製麺 伊藤」へ。 赤羽の人気店で煮干しを使い具材は麺とスープとネギのみと凄くシンプルな事でも有名である。 ビルの地下一階に位置し他にも飲食店があるが時期が時期だけに閑古鳥が鳴いている。 19時でお客さんは0人。 目立つようにミシュランプレートが飾ってあるがなんだか切なくなる。 メニュー 初訪問なのでとりあえず中華そばを。 ちょっと意外だったのが店員さんは外国の方。ワンオペの様だ。 BGMはなくかなり静かな空間。 // 中華そば 中 750円 相当シンプルだ。 この店を知らない人がこれを見たらどう思うだろうか？ スープには九十九里産の高級煮干し2種類を使用。思ったより…

どうもひさもんぴーです❗️ よろしくぅ〜👋 この日は煮干しを効かせたラーメンが食べたいと思い、こちらのお店に行って来ました😎 こちらです、よいしょっと‼︎ 中華そば さぶろうさんです❗️ こちらのお店は、新潟市中央卸市場の近くにあります。 煮干し系ラーメンが売りのお店です🍜 前回行った時には、美味しかったので再び行って来ました😄 それではお店にニュ〜テ〜ン‼︎ オーダーは食券制です❗️ ※一部見え辛い箇所があります🙇‍♂️ お店に入ると、煮干しの香りがしますね‼︎ 中華そば（大）750円 味玉（別皿）トッピング 100円 今回は、醤油ベースの中華そばと味玉トッピングをチョイスしました🍜 前回お…

なんだか筋力が無くなってきていて情けない感じがする････ まぁもともと筋力には無縁の僕なのですが、仕事が少し落ち着いたら筋トレ復活します！ 2021年1月2日に訪問。今年の一杯目はこちラー 『中華そば 集』 初訪問をしてから1年以上経っての訪問になります(^_^;) 券売機ですが分かりやすくメニューです 一度食べてみたかった一杯を注文しました 「煮干し泡白湯」 泡立ちがどのような感じなのか気になっていました(^_^;) 薄切りの豚のレアチャーシュー、赤身部分はシットリとして美味しいですが 脂身部分に少し臭みを感じたので 玉ねぎ・カイワレ・岩のりはもう煮干しの一杯にピッタリのアイテムですね(*…

地下にある小さな飲食店街ってステキ。 個人経営の小さな蕎麦屋や居酒屋がひしめき合ってる感じがたまらない。 同じ地下でもアピアやポールタウンみたいに可愛い女の子に溢れるわけではない。タピオカミルクティーなんて存在していない。そんな華やいだ浮ついた場所とは違う。 昼飯時に行くと飯を食う近くのオフィス勤務のサラリーマンに溢れ、晩飯時に行くと一杯やってる仕事帰りのサラリーマンに溢れてる。そんな、ちょっとひなびぃ感じの無骨な地下飲食店街が最高にそそられるのだ。 カウンターだけの飲み屋、できれば立ち飲み屋みたいなところで大将や常連客たちと会話しながら一杯引っ掛けて帰る。そんことしちゃうのがオトナノ男って感…

日本人はラーメン好きだ。"ラーメンは数字が取れる" なんてのがテレビ業界の定説になるくらいラーメン好きだ。 ラーメンは幕末に開国とともに中国から伝来した麺料理がルーツ。水戸黄門が初めて食ったみたいな話もありますよね。やっぱ幕末に異国からいろんな文化がやってきたのかぁって思ってたけど、実は室町時代らしいじゃないですか、初ラーメン。 1485 年が日本人とラーメンの出会いだなんて、予想外に日本人との付き合いが長かったのね。足利さんとか食ってたのね、ラーメン。完全に日本人の DNA に刻み込まれてますな。 そこから 500 年以上の時を経て、進化したラーメンを食べられる現代、室町時代の人が見たらびっ…

どうもひさもんぴーです❗️ よろしくです😊🤗✨ この日はあのお店に行ってやっとあの一杯が食べれます😋🍜 こちらです、よいしょっと‼︎ ラーチャン家女池本店さんです❗️ こちらのお店は、午前10時半から営業されてます。 この日は自宅で朝飯を食べておらず、こちらのお店で朝飯＋昼飯にしたのでした。 自分がお店に来たのも午前10時半頃でした。 営業時間が早いのもイイですね👍 それではお店にニュ〜テ〜ン‼︎ オーダーは食券制です❗️ 背脂煮干し中華そば半チャーハンセット 980円 この日は、背脂煮干し中華そば半チャーハンセットをチョイスしました❗️🍜 背脂煮干し中華そば（単品）750円 煮玉子トッピング…

んちゃ✋ マルちゃん 青森 津軽煮干しラーメン 激にぼ // リンク 最近流行ってますね、煮干しラーメン 近所でも人気店が結構ありますが、津軽も煮干しラーメン有名なんですかね？ パッケージ 派手なデザインで見るからに青もっぽいですね。 津軽ラーメン煮干し会なんてのがあるんですね、名店さんが監修されてるとのことなので期待が持てます。 アレルギー情報など 実食 開封 小袋はかやく、粉末スープ、液体スープになります。 完成 粉末スープの時点ではわからなかったんですが、液体スープ入れたら一気に煮干しの香りが広がります。 カップ麺にしてはかなり煮干し強めですね。 麺 ノンフライの細麺になってます。 これ…

有り難い、有り難いと呟きながら入り口の戸を開ける。 チェーン店でも休業が多い年始にこの系列はきっちりと営業中。 新年最初の一杯はこことでと決めて掛かっている。 店内は厨房囲むＬ字型十二席のカウンター、二人掛けのテーブル一卓、壁に向いたストレート五席のカウンター。 入り口脇には消毒用のアルコール、カウンターの席間には透明の衝立、更には空間除菌機稼働中と対策は万全。 １１：３５の入店で先客は三。その後食べ終わって出るまでの来客は二。 券売機は店の外。 食したのは、特製油そば。値段は９５０円。 食券を渡すと麺量の確認並：200ｇ、中：300ｇ、大：400ｇから中盛りを選択。 辛銀ダレについてはナシで…

麺酒場 朱拉☆ 福岡市博多区神屋町３丁目〜地下鉄呉服駅徒歩10分！マリンメッセ徒歩10分！サンパレス徒歩5分くらいの位置にあります。 「酸辣湯麺」が美味しい！ってね人気なんだけど・・・「煮干しラーメン」などの醤油系も美味しいのでオススメしたい〜今回は限定「秋刀魚ラーメン」も頂いて来ました。 「煮干しラーメン」は煮干しがほのかに香り！啜ると優しい煮干しが舞い戻ってくる〜福岡市民にはガッツリと苦味を効かせた「煮干し」より・・・この程度の煮干し感が合うのかもしれないね！「煮干し」と「鶏ガラ」がハーフ＆ハーフで良い塩梅〜麺は中太平縮れ！肉厚チャーシューと食べ応えありワイルドな味わいが煮干しスープとナイ…

どうもひさもんぴーです❗️ よろしくぅー😊🤗 この日は、煮干しを効かせて平打ち麺の中華そばが食べたいと思ってたのでした🍜 こちらです、よいしょっと‼︎ ラーチャン家女池本店さんです❗️ ラーメンとチャーハンが食べたくなると、必ず行きたくなるお店です🍜 こちらは、バスセンター店（万代シテイ）さんや、長岡店さんがあります。 人気のお店なんです❗️ それではお店にニュ〜テ〜ン‼︎ オーダーは食券制です❗️ ※一部変わってる場合あり 食券を買ったら、待ち席で待ちました‼︎ 平打ち煮干し中華そば 750円 麺大盛100円 煮玉子トッピング 100円 こちらの一杯、前回お店に行った時に次回はこちらを食べよ…

チャーシュー背脂煮干しラーメン1000円 きしめんのように平たく太い麺 ●ラーメン二郎のようなワシワシ麺ではなく、柔らかく茹でてあります。目をつぶったらうどんと間違えてしまいそうになるほどに、ツュルっと食べられる麺です。 ●好き嫌いが分かれるところではありますが、モチモチとしていてとても美味しい麺です！ 背脂たっぷり！！後から押し寄せる煮干しの旨味！ ●煮干しは前面には出ていない印象ですが、カエシの味、マイルドな背脂の味を堪能した後、最後に煮干しの風味がブワーッ！！と来る感じです。 ●見た目的にはかなりの背脂が入っていまが、意外と味わい的にはあっさりしています。 極厚チャーシューてんこ盛り！ …

今日ヤバイスパイスカレーに会った。 立川で。 スパイスカレーの名店FISHが立川にやってきました FISH立川店を簡単にご紹介 FISH立川店の地図と店舗情報 FISH立川店の特徴 FISHの親会社は餃子のニューヨークと同じ会社 FISH立川店のカレー4種類全部と付け合わせ、ラッシーを紹介するよ 2種コンボはこういう構成 キーマカレー チキンカレー ビーフカレー ポークカレー 石谷さんのオススメは？ FISHのもう一つのオススメ、ラッシー まとめ SPONSORED LINK // スパイスカレーの名店FISHが立川にやってきました インドやパキスタンなど、南アジア系料理店は立川にも沢山あるん…

諸事情で久しぶりに熊本市内で宿泊することになり、 宿泊先の近くにあった『にぼらや』で夕食を頂いた。 二度目だが前回は酒場通り店で今回は西銀座通り店、 前回は基本の「煮干しラーメン」をお試ししたので、 今回は敢えて「カレーラーメン」セットを注文した。 カレーラーメン（１日５０食限定）９５０円 スープ表面には刻んだ水菜がザラッと散らされるが、 チャーシュー・半熟玉子・メンマが盛り付けられる。 同店自慢の煮干し出汁スープとカレーの足し算だが、 出汁カレーすなわち「カレーうどん」の組み合わせ！ 従って味わいは想定の範囲内だったが確かに旨くて、 とろみは感じないが麺との絡みも申し分ない出来で、 セットの…

近隣に驚きの行列の店があります！（この時期ですが） ラーメン激戦区な関内。いつものイセザキモール ではありませんが 最近の込み具合どうなのかな～と気になる貴方に情報をお届けします これが 行列のできるラーメン二郎 横浜関内店です ２月２０日（土）１３：００ 土曜日は臨時休業だったようです・・・ Σ（・□・；） あれ？ なんか行列ないぞ・・・ とシャッターが半分上がってた のでのぞいてみたら 若いお兄さんが今日は臨時休業で 夕方持ち 帰りできます と言われました。 えー！ 別に食べに来たわけ じゃないからまーいいけど、食べに来た人はさぞ残念だろうね。 おいらも明日また写真撮りに来ないと・・・・ …

絵に描いたような街中華には、各種定食、麺類はもちろん、ご飯ものやお酒のアテになる点心類も充実しており、もう３時近いのにほぼ満席です。かつて10食限定の煮干しラーメンがあり、何度か食べた記憶がある。通りかかると煮干しラーメンの看板が出ていて、どうやら再販したようす。にわかにおいしかった舌の記憶力がよみがえる。チャンスを最大限に生かすべく、散歩して小腹をすかせて参戦。メニューも見ずに注文する。見た目はごく普通の醤油ラーメンですが、マスク越しにも香る煮干しのダシ。専門店にも負けない旨みスープにコショウをかけ、ツルツル食べる。黄色いストレート麺、刻みネギ、ほうれん草、海苔、メンマ、チャーシュー。奇を衒…

煮干鰮らーめん 圓 煮干しラーメン 880円 安定した煮干しラーメン、それほど煮干しがきつくないほうだと思う。シンプルでかなり好み。大須といえばかつて名古屋の電脳街、今でもその名残はあるけどだいぶ街の雰囲気も変わった。こじゃれた雑貨屋、おしゃれな服屋、多国籍な食材を扱うお店とレストラン、唐揚げ屋など昔も今も面白い街。歩いていて飽きない。 駐車場はない。万松寺駐車場が一番近い。平日8:00-18:00の打切りが800円、土日祝が1200円とお値打ち。近くにコインパーキングも多数ある。 煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店 関連ランキング：ラーメン | 上前津駅、矢場町駅、大須観音駅 ブログランキング…

本日は銀座六丁目にある「自家製麺 伊藤」へ。 赤羽の人気店で煮干しを使い具材は麺とスープとネギのみと凄くシンプルな事でも有名である。 ビルの地下一階に位置し他にも飲食店があるが時期が時期だけに閑古鳥が鳴いている。 19時でお客さんは0人。 目立つようにミシュランプレートが飾ってあるがなんだか切なくなる。 メニュー 初訪問なのでとりあえず中華そばを。 ちょっと意外だったのが店員さんは外国の方。ワンオペの様だ。 BGMはなくかなり静かな空間。 // 中華そば 中 750円 相当シンプルだ。 この店を知らない人がこれを見たらどう思うだろうか？ スープには九十九里産の高級煮干し2種類を使用。思ったより…

旗の台駅のすぐ近くでしょう、ニボニボチーノ。 店主は煮干しラーメンの有名店である自家製麺 伊藤 銀座店の元店長とのことでしょう。 券売機で食券購入、セルフのウォーターサーバーにはルイボスティーとハーブレモン水、オシャレでしょう。

錦糸町にあるラーメン屋『SORENARI』です。 JR錦糸町駅北口から7分ほど、カウンター10席のお店です。日曜日も営業していて、11時からとちょと早めの開店時間もうれしいです。 今日は白と黒の担々麺と煮干しラーメンの醤油を頼みました。 白と黒の担々麺は四川担々麺に黒胡麻ペーストをプラスしたものです。とにかく挽肉が半端ない量で挽肉は挽肉、麺は麺はで食べました。挽肉には刻んだザーサイが入っていて、半ライスと一緒に食べるとおかずのようでした。黒胡麻ペーストを入れると味に深みが増しました。 煮干しラーメンのスープは当たり前ですが煮干しの香りがします。炙りチャーシューはいつもどおりおいしく、今日はいつ…

さて、今回は今日について調べたり知ってたりしたことを書く記事です。 2月14日（にがつじゅうよっか、にがつじゅうよんにち）は、グレゴリオ暦で年始から45日目にあたり、年末まであと320日（閏年では321日）ある。 その他誕生花はアカシア（黄）・フリージア（黄）・シネラリア・カモミール 今日は何の日？ バレンタインデー（ 世界） 義理チョコ（ 日本） チョコレートの日（ 日本） ネクタイの日（ 日本） うまい棒の日（ 日本） 煮干しの日（ 日本） ふんどしの日（ 日本） 【SNSやってます】 再生リスト（YouTube） LINE LIVEチャンネル Twitter このテーマと一緒に検索されて…

オヤジの日記 2021/2/14 晴れ 久々に娘夫婦と一緒に飲食した。コロナでなくてもこの夫婦は普段から忙しくて、なかなかタイミングが合わない。彼らの毎日の仕事は遅く週末はアウトドアの趣味に忙しいようだ。今回は（おそらく）バレンタインデーだということもあって、スケジュールを調整してくれたようだ。 ■■■■■■■■■■■■■■暗■ まずお昼に、名古屋でも人気のラーメン店に行くことにした。その話を前日に娘とLINEで交わしたら、「整理券をゲットしてあげるよ」ということで、並ばずに入店できそうだった。娘夫婦の自宅は、そのラーメン店から徒歩でも数分の位置にある。非常に便利だ。 しかも娘が当日、車で迎え…