棒温度計(Max. 200℃) 若かった頃の一時期、スペイン料理を食べる機会が何度かあった。現地ではなくて日本国内でのコトだ。それは渋谷の某所であり、料理研究家の方のお店だった。そして函館の「レストラン・バスク」だ。 ワガハイは妻とともに、この「バスク」の料理食べたさに柴田書店から出された【スペイン料理[料理 料理場 料理人]深谷宏治】を眺めていた。そして北海道旅行の時に「バスク」に行った。ディナーを予約し、料理を堪能し尽くした後に翌日のランチも予約し、そしておもむろに取り出したのが持参した【スペイン料理[料理 料理場 料理人]深谷宏治】という本だった。 それで、深谷さんにサインしてもらった。…