新潟県燕市の和食カフェえんでランチを食べてきました。 和食カフェえん おまかせランチ ¥1250(税抜) 注文したのは1,250円のおまかせランチ。 ごはん、お味噌汁、漬物、サラダ、お刺身、卵焼き、鮭フライ、ほうれん草のおひたし、サバの味噌煮というメニューでした。 ごはん、お味噌汁、サラダはお替り自由。 ご飯は白米か紫宝米を選べます。 紫宝米とは、燕市で栽培されている古代米のこと。 完全無農薬で栽培され、ポリフェノールやビタミンミネラルが豊富だそう。 せっかくなので紫宝米をいただいてみました。 紫がかった見た目もきれいで、モチモチとした食感。 味わい深いご飯でした。 ≫紫宝米についてく詳しく知…