牛すね肉

今週のお題「かける」 タイトル見ただけでうっかりあの名曲を口ずさんだ人は挙手！！ こういうのってずっと頭から離れなくなるんですよね・・・うっかり職場で歌い「かける」事のないように気を付けて下さいね＾＾←とか言う私が一番歌いかけそう まだ、親知らずが完結しておりませんが、抜歯をしない事には続きが書けないので、取り敢えず次のお話しに移ります。タイトル通り、本当にコロナは突然我が家にやってきました。 息子が学校からお持ち帰りしちゃいました。←言い方よ 最初の症状としては、喉に違和感があったようなのですが、息子が「喉が痛い」ではなく、「声が出し辛い」と、話したために私が判断を誤りました。 私は、息子に…

アルゼンチンでの自炊生活、食べ物の名前と使い方がだんだんと理解できてきた。特に牛肉の部位と買い方には相当な苦労をして今日に至る。小さな失敗の繰り返しが今日に生きてるなって感じる日々。 1．今日もサッカーグランドへ 2．父はココでちょっと休憩 3．帰宅したら次のミッション 4．焼き目がついたら 5．出来上がりはこんな感じ 6．そしてサイゼリヤをアルゼンチンで 7．note＆Twitterも更新しています 1．今日もサッカーグランドへ 朝の7時には小学校に出発する、なのでそれに付き添うのは父の役割。安全面の問題で子供一人では外出できないことで、父の行動もほぼ13歳に拘束されるっていう日々。片道40…

お越しいただきありがとうございます。 寒くなってきましたね。 そんな日は煮込み料理で温まりたい!(^^)! ってことで、牛すね肉でビーフシチューを作りました。 少し前に、牛すじ大根煮も作りました。 ■文字のサイズ■ はてなのツールバーで文字の大きさを変えようと思うと、100％の次は150％です。 それは大き過ぎると思って使わなかったらブロ友さんが教えてくれました。 こ～んな簡単でいい方法(*^-^*) noriko（id:non704）さんありがとうございます！ non704.hatenablog.com ところで、すね肉とすじ肉の違いってわかりますか？ シチューに入れるのはすね肉ですね。 お…

こんにちは♪ 今日は雨予報だったのですが、夕方になっても降らずでした。 洗濯物も外に干せました(^^) 雨だしなんもやる事ないな～と思ってても、 買い物いったり子供と散歩いったりシャボン玉したり なんだかんだ時間が過ぎてくーーー この間、東南アジア風な料理を作りました。 主人が東南アジアの人でして、お義母さんから料理を教わったり、 ちょっとアレンジして作ったりしてます✩ 今日upしている料理は、ちょっと自己流なかんじ。 この日買い物に行ったら、牛すね肉がお安くなっていたのでゲット！ 冷凍庫に牛スジもあったので、混ぜて煮込みました。 味付けは、、、 ナンプラー、塩、味の素でした。 肉からダシが出…

簡単ブラウンソースの素を作れば味付けは簡単！ スポンサーリンク 寒くなって来ましたね。 寒い季節にピッタリのビーフシチューです。 市販のルーを使わずに、ビーフシチューを仕上げていきます。 まずは、牛すね肉の下茹で 今回は牛すね肉を使います。 オーストラリア・アメリカ産牛すね肉1kg冷凍煮込み用 メディア: A4・A5等級のみ黒毛和牛スネ肉 1kg （500g×2パック） ds-130535 メディア: 牛すね肉は、下茹でをして、柔らかく煮込んでおく必要があります。 これが手間といえば手間なのですが、 お肉メインのビーフシチューなので、ここは真面目に煮込みます。 圧力鍋があれば簡単ですが、今回は…

ＷＥＢ食堂東京本社です。 35度を超える日が続きます。危険な暑さに気力も体力も奪われています。 こんな時こそ、しっかり食べましょう！当食堂名物、松花堂弁当です。 当食堂の松花堂弁当には、夏場は生ものは入りません。 揚げ物は暑い時期に調理するのが耐えられず、、、焼き（炒め）物と煮物中心です。 メインは牛肉❣️元気を出したい時にはやっぱり牛肉ですねー www.t-meat.or.jp 本日のメインの一品、牛すね肉とセロリのスープ煮の材料とレシピです。 牛すね肉は成城石井で宮崎産黒毛和牛すねシチュー、カレー用を購入。 手ごろなお値段（399円／100g）ですが、黒毛和牛のすね肉はスジが柔らかく、 美…