牛カルビ

奈良の実家はお寺なので、お盆にお肉を食べるのを、禁止はされていないが自重していた。ご近所さんも、まさか精進料理ばかりを食べているとは誰も思っていないだろうが、お盆からお肉の匂いをまき散らすわけには行かず、大人の事情ということだろう。従って現在は関係ないが何故か16日にはお肉が食べたくなる法則がある。 ここ最近は夕刻の風が涼しくて、西側のベランダに出てみると、初夏頃に食べた焼肉の焼き機を、最後まで片付けないで置いたままになっている。世の中がお盆の時には、里帰りの家族とも食事は豪華になる傾向は、スーパーの商品がいつもより派手になって、高級感さえ漂わせながらお値段も立派に設定されているのが釈然としな…

青海苔入りの卵焼きを作った後に、カニカマ・ブロッコリーのオイスターソース炒めを作りました。 さらに、じゃがいものカレー炒め。 そして、メインの牛カルビ。 味付きなのでしっかりと炒めるだけ。 大きいので切って弁当箱に詰めます。 まずは息子用の弁当。 そして、自分用の、 牛カルビ スタミナ弁当 妻用も完成。 二つを並べてみました。 実食 牛肉は思った以上に柔らかく、美味しかったです。 そして、カニカマもじゃがいもも。 ただ、じゃがいもまで入っているので、お腹はいっぱいになりました。 でも、食べられるって、元気な証拠。 夏バテ防止には、まずは食べないと。 そして、良い睡眠。 ご馳走様でした。 HAK…

ホウレンソウとコーンのバター炒め。 七味唐辛子入り小松菜の炒め物。 そして、メインの牛カルビ一口ステーキ。 それらを詰めたのが息子用の弁当。 牛肉はこのくらい乗っていないとね。 我々用には、カニカマを追加。 カニカマはご丁寧に一つ一つビニールで包まれています。 パッケージを開けた後に、このビニールを取らずに炒めたりしないでくださいね。 牛カルビ弁当 おかずコーナーがスカスカだったので、鶏の唐揚げまで入れています。 カニカマは裂いて、牛肉の真ん中に配置。 妻用。 牛肉はいらないというので、カニカマがメイン。 *カニカマは加工品とはいえ、そのままではなく火を通しています。 二つを並べてみました。 …

今年のGWの並びはちょっと微妙？27&28、1&2、7&8と追加で連休を取れれば大型連休可能となるが、流石に4日有休取得するってのは中々ハードル高いもんなぁ〜。自分はキャンプがキャンセルとなってしまったので意味無くなっちゃったが27日のみ有休取り後はカレンダー通り。有難いことに目一杯仕事で埋まってくれている。 最近は若手たちが有休取りやすい環境を作ってあげるのも重要な任務で、口だけではなくこういう時こそ快く仕事代わってあげないとねっ。老体に鞭打って有言実行だ。っということで自分はいつものように晩飯＆晩酌で英気を養うとしよう！情けないがこれしかないからね。おぉ〜トマトとチョレギサラダのさっぱりと…

小鳥のさえずりが聞こえてきそうな、 そんな気分で詰めました♪ ・・・が、主役は牛カルビです。 どうぞ良い一日を♪ ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちでごはん

冷凍のホウレンソウが便利なことを知って、今回も使ってみました。 ベーコンを炒めた後に冷凍のまま炒めています。 ただ、固まっていたホウレンソウはなかなか溶けなかったので、別に「チン」して戻しました。 コーンを入れても美味しそうです。 こちらはいつものしいたけ。 大きいしいたけの大きな軸。もったいないので使っています。 バター醤油味ですが、ガーリック味やとろけるチーズを乗せても美味しそうです。 今回のメインは牛カルビ。 中火で焦がさず焼いています。 付属のたれを絡めた後は中まで火が通るようにと蓋をして、しばらく放置しています。 柔らかくて美味しいです。 まず作ったのが息子用の弁当。 ふりかけは二段…

9月18日（木）のごはん＆飲酒レポでっす。 この日は こちら。 メインは、きのこと鶏むね肉のポン酢炒め。 鶏むね肉と、エリンギ・マイタケ・えのきをポン酢で炒めました。 からの フグ皮ポン酢。 からの ひじき煮。 きゅうりとりんごとロースハムのサラダ。 からの 野菜もっさり味噌汁。 きゃべつ・なす・ごぼう・にんじん・さつまいも・まいたけ・しめじ。 あるこうるはビールからスタートしまして🍺 グランアンデス メルローへと移行。 追加で 牛カルビ。 コラソンへと移行し からの 味噌もつ焼き。 (￣▽￣;) 最終あるこうるスコアは こちら。 (*ﾉωﾉ) 以上！ 9月18日 鶏牛飲酒。 でした～ヾ(*´…