牛バラ肉

＜＜緊急事態宣言の状況によっては、レストランの営業日・営業時間など、変更の可能性があります。 来店に際しては、確認の上、事前の予約をお勧めします。＞＞ 大阪ビジネスパークの母の日グルメ ハイテク企業の営業所が軒を連ねるエリアの為、仕事で訪れる人は多い大阪ビジネスパーク。 意外とグルメ目的で訪れる人が少ないエリアです。 でも、川やお城に面する高層ビルやホテルも多く、大切な記念日に夜景を楽しみながら食事をするのに良さそうな穴場です。 実際、コロナ禍以前は、天神祭りの花火を見る為に高層階の飲食店を訪れる人も多かったようです。 ５月の記念日メニュー 令和3年5月の記念日メニューなら、ホテルモンテレ ラ…

ガレージセールで買っている、煮込み用の牛バラ肉の塊 ひとつ５００ｇあるので、まあまあの量ですね・・・ これを入れて残り二塊・・・・ 20度を超える日が多くなって来たので、シチューの季節も終わりですかね～ 脂もあるし、今回は小さめにカット 一気に炒めていきます 堅めの野菜はレンジで少しチンして投入 当初はシチューのはずだったが、カレーも食べたくなり、途中から少しだけ分けてます 左、シチュー 右がカレー用 完成です！ シチュー バーモントカレー辛口ご馳走様でした～ www.hkt1989.com 写しませんがカレーとかシチューやると鍋洗うのがね、脂っぽくて嫌いです。

以前に圧力鍋で作ったことがある手作り牛丼https://tal-tal.hatenablog.com/entry/2020/10/12/182124 やってみましょう ・玉ねぎトントン・冷凍牛バラ肉・ちいちゃい圧力鍋に入れて・醤油20 ml・昆布だし20 ml・日本酒20 ml ・蓋を閉じて・ガスコンロ…強火・錘が振れたら・ガスコンロ…弱火・加圧3分・減圧3分・蓋を開けて・器に移し・卵黄を乗せたら出来上がり 発芽酵素玄米 いつでもごはんと一緒に美味しくいただきました。 今回は火力がちょっと 強かったのか玉ねぎがトロトロになってしまいました。 玉ねぎを もっと粗く切っても良かったのかも知れません…

金沢 曇り、時折雨も降りましたが、曇りの一日です。ただ風が強かったです。 牛バラ肉と春雨を野菜と一緒に甘辛いタレで焼きあげ、コチュジャンを添えた一品で、期間限定品を早速食べてきました。甘辛タレがクセになる美味しさでした（笑）【撮影場所 かつや金沢新神田店：2021年04月17日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いしますにほんブログ村金沢市ランキング

第一回目はバラ肉、玉ねぎ、ピーマンのウスターソース炒めをしました。 〜使った食材(2人前)〜 牛バラ肉 200g 玉ねぎ 2分の1 ピーマン 2個 〜ソース(2人前)〜 ウスターソース 大さじ2 水 大さじ1 料理酒 大さじ1 醤油 大さじ1 片栗粉 大さじ2分の1 〜調味料〜 塩・コショウ 調理時間 約7分 ①まずソースを作ります ボールにウスターソース(大2)、水(大1)、 料理酒(大1)、醤油(大1)、片栗粉(大2分の1)を入れ よく混ぜます。 ②ピーマン、玉ねぎを千切りにします。 ③肉→野菜の順に炒める まず、フライパンに油をひきフライパンが温まってきたら肉を入れます。肉の色が変わって…

図書館で「牛丼」をキーワードに検索して発掘。副題でひっかかったようで。 この辺のwikipedia:NHKスペシャルがベースになってるんだとか：NHKスペシャル | 世界同時食糧危機第１回 アメリカ頼みの"食"が破綻するとNHKスペシャル | 世界同時食糧危機第２回 食糧争奪戦 ～輸入大国・日本の苦闘～、ＮＨＫスペシャル 世界“牛肉”争奪戦 | NHK放送史（動画・記事） 牛肉資本主義―牛丼が食べられなくなる日 作者:井上恭介 発売日: 2015/12/17 メディア: 単行本 ググったらこの辺の記事ヒット：なぜ中国の「爆食」がニューヨークの格差を拡大させるのか | PRESIDENT Onl…

みなさんこんばんは！ 本日は２０２１年 ４月のかつや限定メニューを紹介します^^ ４月の限定メニューはこちら！ // 過去のかつやの記事はこちら www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com www.xn--n8juce3md.com ２０２１年４月の限定メニュー 今回は、 プルコギとメンチカ…

牛春雨プルコギとメンチカツの合い盛り丼 ¥649とん汁（大） ¥176計¥825 おとといから販売開始の期間限定メニュー。今回はかつやにしては奇をてらわない、正統派（？）の合い盛りメニューになっている。でも合い盛りのときはチキンカツが多い印象があるので、メンチカツなのは珍しいかも。そのメンチカツがメインなのかと思いきや、プルコギの量もたっぷりで、両者がっぷり四つ？プルコギは、牛バラ肉と春雨をピーマンやニンジンなどの野菜とともに甘辛く味つけ。プルコギは専門外なはずなのに、味もしっかりしている。添えられているコチュジャンをつけて辛くしてもおいしい。春雨は炭水化物だけど、ごはんとの相性も悪くない。メ…

【仕入れ価格の値上げの対応について】米産牛バラ肉の値上げをどうするか？ 仕入れ価格が、3割以上上がると、提供価格を上げないといけません。 そのため、この時期、値上げをする店が増えています。 米産牛は、今後も上がるかもしれません。しばらくは、下がることはないでしょう。 大手牛丼チェーンなどは、1年分在庫を予約注文していますので影響はないですが、個人店は厳しいです。 個人店は、仕入れ価格に左右されます。 そのため、仕入れ価格が上がったものは、提供を止めるか、他の食材に切り替える決断を迫られます。 今のところ、安くなっているのは野菜や果物だけ。輸入肉の仕入れ値が上がってくると、経営は難しくなってきま…

安くて美味しいトンカツ専門店『かつや』が4月9日から販売開始する「牛春雨プルコギとメンチカツの合い盛り丼」をさっそく食べてきましたのでご紹介します。 どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿

10年連続日本一の売り上げを誇る回転寿司チェーン店『スシロー』が、2021年4月8日福岡県那珂川市にオープンしました！ せっかくなので、オープン記念に最新ランキング「人気メニューベスト10」のネタを食べてきました！ どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿

めざすアブラ習慣 予習 アブラを攻略するために『脂肪酸』を理解する 魚料理を週3~4回以上にする 『見えるアブラ』をコントロールする 『見えないアブラ』をコントロールする 過剰なアブラは「凶器」に変わる まとめ めざすアブラ習慣 「めざすアブラ習慣」を大きく３つにまとめました。 ･･････････････････････ ★魚料理を週３~４回以上にする ★『見えるアブラ』をコントロールする ★『見えないアブラ』をコントロールする ･･････････････････････ さて、『アブラコントロール習慣』実践の秘訣は、「脂肪酸」を理解すること。 ちょっと理屈っぽいお話になるのですが、戦後（…