牛丼チェーンは、安くて早くて、ひとりでもさっと入れる便利なお店です。 ただ、丼ものは糖質で見ると、なかなか手ごわいんですよね。 並盛りで、糖質は100g前後くらい。その大部分はご飯です。そこに甘辛いタレがしみこんでいるので、タレの分も加わります。 丼ものの難しいところは、ご飯とおかずが一体になっていることだと思います。定食ならご飯だけ残すこともできますけど、丼だとそうもいかない。タレのしみたご飯がいちばんおいしいところだったりしますし。 でも、丼チェーンには、使える頼み方がちゃんとあるんです。 ひとつは「ご飯少なめ」。もうひとつが「皿」。牛皿のように、具だけを単品で頼めるメニューです。皿とサラ…