牛久シャトーを見学中。周辺で営業している飲食店を見つけられず(ほとんどが車でいくロードサイドのお店なのかなあ?)、園内にあるレストランへ。同じ考えの人が多いのか満席で、少し待つことに。 かつて、ワインの貯蔵庫だった煉瓦の建物は、海外に来たかのような佇まい。 フレンチのコース料理をいただいた。もちろんワインもね。 www.youtube.com ノルウェーサーモンの自家製マリネ香草の香り とうもろこしのポタージュスープ メルルーサのオーブン焼き トマトソース メルルーサとはタラの仲間の魚の総称とのこと。松の実とトマトソースとよく合う。みもプリプリで美味しかった。 牛久シャトー産赤ワインを使って煮…