牛肉料理

スーパーでタコとエビを買ってアヒージョを作ることにしたら、ふと枝豆やトウモロコシが目に入った。一緒に食べても良いんじゃない？と思い立つ。 夕食「タコとエビと豆のアヒージョ 」「牛肉と青パパイヤの炒め物」 タコとエビと豆のアヒージョ 牛肉と青パパイヤの炒め物 タコとエビと豆のアヒージョ トウモロコシと枝豆をゆでてアヒージョに！ タコとエビと豆のアヒージョ ○タコ・エビ・枝豆・トウモロコシ・オリーブオイル・ニンニク・アンチョビ・塩・コショウ・豆類（キューピー１０種ミックス）・ブランパン（ローソン） 作り方 枝豆とトウモロコシは軽く塩ゆでしておく。 ニンニクをたっぷりのオリーブオイルで熱し、アンチョ…

2023年3月19日 日曜日 日本から持ち込んだシーズニング（乾燥合わせ調味料）の袋が部屋にある。 日本で荷造りをしている時に家にあったので、インドネシアに持って来た。 牛肉を加えるだけで、『牛肉の山椒しぐれ煮』が出来ると書いている。 プライパンで５分で完成の説明につられて、荷物に入れてきたものの・・・。 シーズニングの袋 日本の家でも賞味期限は過ぎていたが、インドネシアでさらに1年以上が過ぎようとしている。 日曜日の15時過ぎ、特に何もすることが無い。 なので、今日はこのシーズニングを使っての『牛肉の山椒しぐれ煮』にチャレンジ。 材料を確認すると部屋で足りない物は「牛薄切り肉120ｇ」だけ。…

「牛肉とねぎとピーマンの細切り炒め」を作りました〜！ 中華風の味付けでごはんが進む、我が家の定番おかずです♪ 使用するお野菜は、そのときにあるもので◎ 調味料２つで作れるので、レパートリーの１つにおすすめです♪ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 牛肉(黒毛和牛ロース焼肉用) 約250g 塩コショウ、片栗粉 少々 ねぎ(九条ネギ) ２本 ピーマン ４つ 油 少々 味覇、醤油 大さじ１ 黒胡椒 少々 ☆作り方 ＜具材の準備＞ 牛肉・ねぎ・ピーマンを細切りにする。牛肉には塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。 ＜炒める＞ フライパンに油をひいて、牛肉を炒める。ねぎとピーマンを加える。 ＜味付け＞味覇と醤油…

和の家庭料理、特に豆やひじき、根菜の煮物などはたくさん作って、数日間は食べられる重宝する惣菜。 今は、小分けパックで出来上がったものが手に入りますが、食材にこだわる方や、手作りで家族のために作りたい方には、クッキングプロはおすすめです。 大鍋で作って、作り置き保存できるおかずレシピが、クッキングプロにはたくさん用意されています。 圧力で時短に、電気で安全に、調理してくれます。 牛しぐれ煮 メイン料理にも、牛丼にも、お茶漬けの具にも 作り置き定番 牛しぐれ煮 レシピ本の牛肉のページで、牛しぐれ煮を発見。 一度に沢山作って、保存がある程度OKで、メインのおかずにもなる牛しぐれ煮を作ってみました。 …

本日は、「ボローネーゼ」（ボローニャ風）と呼ばれ、親しまれている、「ラグー・ソース」をご紹介いたします。 この「ラグー・ソース」は、「フェットチーネ」（または、タリアテッレ）と呼ばれる平たいパスタと合わせるのがポピュラーですが、他にも、「ラザーニャ」や「ナスのパルミジャーナ焼き」（ナスとチーズの重ね焼き）などにも使われる、応用のきくソースです。 まとめて作り置きしておくと、様々なイタリア料理にも使えて便利ですので、よろしければお試しくださいませ。 牛肉のラグー・ソース ナスのパルミジャーナにも入っている、 ラグー・ソース みんな大好き♡「lasagna」（ラザーニャ）にも、 ラグー・ソースがた…

大人も子供も、大好きなポルペッティ （イタリア版ミートボール） 本日は、中からチーズがトロ～リと出てくる、牛肉のポルペッティの作り方をご紹介いたします。 フードプロセッサーで材料を混ぜて焼くだけで、簡単に出来ますので、よろしければお試しくださいませ。 ポルペッティの中からチーズがとろ～り♥ 冷めても、レンジで数秒温めると、 ふたたびチーズがとろ～りと溶け出します！ スポンサーリンク // 【材料】（2人分） 牛肉薄切り（または牛挽肉 ） 200 g 卵 1個 パン粉 50 g パセリ（無ければ省略可） 1~2本 パルミジャーノチーズチーズ 大さじ2~3杯 にんにく 1片 レーズン 大さじ1杯 …

こんにちは。にこっちです😊🍴 冷たい雨の日は、お出掛けをせずに コトコトと温かいビーフシチューを作ります。 煮ている間は読書をしたり家事をしたり テレビを見たり仕事をしたり、、、 そんな風にのんびり過ごしながら作るのが好きです。 市販のルーを使わないあっさりしていて胃に軽く 自然の旨味が効いた我が家のビーフシチューを紹介しますね。 「ビーフシチュー」の作り方 ＜材料＞ 牛スネ肉シチュー用・・・８００g（下味つけに、にんにく（１かけ分）、ハーブソルト（または塩）、黒胡椒、赤ワイン（大さじ２）、ローリエ（１〜２枚）） 小麦粉・・・適量 玉ねぎ・・・１玉 人参（お好みで入れても入れなくてもOK） じ…

赤、星、鎌、鎚..... 今は亡き国の夢だったもの...... 今回はミール（ソ連の宇宙ステーション）に関して。 日本で本物（打ち上げがうまくいかなかったときに予備機）に会えると聞いて、はるばる北海道苫小牧「ミール展示館」へ... ja.wikipedia.org www.city.tomakomai.hokkaido.jp 入口側から 入ると、ミールがお出迎え。クバント側のおしり側から見ていくことになります。 ロシア語でクバント（量子）と書いてある。ソ連宇宙機の醍醐味 クバント側面。 （クバント内部は窓越しに見れます。ただ撮るのを失念..) 展示されているのはクバントとコアモジュール。コアモ…

8/13（火）、いよいよイタリア遠征の当日が来てしまった。朝は普段通りに起床して自転車には乗らず揃えた携行品をひとつひとつ確認しながらバックに詰めて午前中は終了。昼食を食べて2時間程昼寝をしてから目覚めて以降もそのまま横になってうだうだと過ごしつつひたすら休養に努める。 18時に覚悟を決めて自宅を出発する。輪行ケースを引き摺って最寄り駅まで1kmちょっと道程を徒歩で向かう。今日のフライトは成田から23:05なので3時間前に到着する計算。 最寄り駅に到着。鉄道を乗り継いで成田空港に向かう。リムジンバスで行きたかったのだが現状所沢-成田空港線は全便運休なので使えないのが痛い。 地元の夕暮れ風景をぼ…

岡山津山の魅力とホルモンうどんの旅 国道沿いの宝箱、道の駅の魅力 皆さん、旅に出るときの楽しみって何ですか？美しい風景や歴史的な名所も素敵ですが、地元の特産品やグルメに出会えるのが、旅の醍醐味だと思いませんか？「道の駅」は、そんな特産品が集まる場所。まさに新しい旅の楽しみ方を提案している存在です。今回は、岡山県北部に位置する「フェアフィールド・バイ・マリオット・岡山津山」を拠点に、地元の魅力を発見していきます！ 歴史と文化が交わる津山の魅力 岡山県津山市は、歴史ある城下町として栄えてきた場所。実は、この地は有名なトップシンガーの出身地でもあり、観光名所のひとつです。津山には多くの名所や旧跡が残…

テイストアトラス（TasteAtlas）によると、クアン風ヌードルをはじめとする、バインミーや揚げ春巻き、ビーフシチューが、外国人観光客に最も人気のベトナム料理である。 1. クアン風ヌードル（★4.5/5） クアン風ヌードル（写真：ブイ・トゥイ） ">さまざまな料理やレストランに関する情報を扱うウェブサイトとして知られるテイストアトラスは、7月下旬に、ベトナム料理トップ100のリストを更新した。このリストは、ベトナムを訪れる外国人観光客が現地の料理を体験する時に役立つガイド情報を配信している。 このリストは、料理を味わった専門家や世界の美食家の評価に基づき作成されている。その基準には、人気や…

「 ます。 そこで！ 感謝をこめて、特別メニューをご用意致します！ 名付けて「田中畜産の但馬牛コース」 お値段、特別価格、感謝のサンキューで￥3900！ シェフが出会った「牛肉本来の味」を表現できるのは田中畜産さんの牛だけです。 この美味しさを皆様にご賞味頂きたい！ 9月1日よりご用意致します。どしどしご予約くださいませ。 シェフ渾身の牛肉料理、この機会に… 皆様のご予約お待ち申し上げます。 広報マルヤマ※9月16日、22日はイベント出店の為レストランは終日お休みです

MARU×MARU情報局です。 本日は、おすすめのお取り寄せグルメ情報！！ 宮崎県都城市『福島精肉店』からのお取り寄せグルメ 【極上スパイス 喜（よろこび）】を紹介いたします。 ２０２０年１月２２日放送の『 家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日）の中でも紹介され！ バカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんも絶賛した逸品です！！！ 【極上スパイス 喜（よろこび）】基本情報 加工者：株式会社 福島精肉店 住所：宮崎県都城市上町１０－２２ 電話：（０９８６）２５－１１２９ 創業明治４０年のお肉専門店、肉のふくしまがブレンドした極上スパイス！ 老舗のお肉屋さんが、 ＂お肉が喜ぶ、素材が喜ぶ、食べた人が…

チリの赤ワイン「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン（MONTES ALPHA CABERNET SAUVIGNON）2022」 ワイナリーは「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として1988年に創業したモンテス。現在、わが家にはモンテスの赤ワインが数本あり、本日のメイン料理は牛焼肉というのでカベルネ・ソーヴィニヨンをチョイス。 よく肉料理と相性がいいのは赤ワインで、脂身の多い牛肉料理には濃厚で渋みがしっかりとしたカベルネ・ソーヴィニヨンがいいとわれるが、赤ワインの渋みはブドウの皮や種に含まれるタンニンに由来し、タンニンが多く抽出されやすいのがカベルネ・ソーヴィニヨンなんだそう…

今回から数回にわたって豚と古代ローマというちょっと変わったテーマの記事を書いてみたいと思います。 古代ローマで最もよく利用された家畜は豚でした。庶民の食卓から贅沢を極めた饗宴まで豚肉の料理は登場します。 ではなぜ、牛や羊ではなく古代ローマでは豚が選ばれたのでしょうか。 豚の家畜化の歴史 豚の家畜化と飼育は紀元前10000～12000年頃、南西アジアで始まったとされています。ほぼ同じ頃、トルコ東部の遺跡でもイノシシを囲って飼い始めた事が分かっています。この二つの地域が豚の家畜化のルーツとされてきましたが、近年ではさらに、ヨーロッパ各地やその他の地域でも独自にイノシシを家畜化していた事が遺伝子解析…

「▶料理の奨め💞156 T-BOX JapanのYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「目にも美味しい霜降り 140余年にわたる伝統を守るすき焼の老舗 - 三嶋亭 - すき焼き 京都三条」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞156 T-BOX JapanのYouTuber紹介するぜ」 京都三条にある老舗すき焼き店、三嶋亭。140年以上の歴史を誇り、代々受け継がれてきた伝統と技が詰まった一軒です。今回はT-BOX JapanのYouTubeチャンネルで紹介されたこの名店の魅力に迫ります。 三嶋亭の魅力 三嶋亭の魅力は、何と言ってもその厳選された黒毛和牛です。大自然の中で丁寧に育てら…

Layah Kembar Gardenという飲食店でのライブ。この場所は結婚披露宴などもできるようだが、普段は普通の飲食店で、大繁盛している。品数も多く、飲んで食べて駄弁って遊ぶ所であるようだ。ハウス・バンドがいて、毎夜演っているのかどうか確認できないが、ライブ演奏がある。ただし、客は音楽自体が目当てではなく、ましてや歌手Putri Kristyaが目当てではないしょう。ジョグジャカルタ特別州グヌンキドゥル県 Kembang Wangi - Putri Kristya - Layah Kembar - Home Band 622 views 26 Apr 2023 AANproduction …

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、 『牛肉と玉ねぎのレモン醤油蒸し煮』がメインディッシュのバランスごはんです。 美肌レシピのポイントは、 ◆牛肉で良質なたんぱく質を補給 ◆玉ねぎで腸内細菌のエサとなるオリゴ糖や抗酸化物質・イオウ化合物を補給 ◆レモン果汁に含まれるクエン酸で老化の源となるAGE対策 です。 テーマは、簡単に、手軽に。 健康＝美肌。 いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。 食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨ 皆さまの…

チェコは、中央ヨーロッパに位置する魅力的な国です。 豊かな歴史、美しい自然、独特の文化が訪れる人々を魅了します。 チェコの首都プラハは、絵画のような風景と中世の建築物が融合した美しい街で、多くの観光客が訪れます。 本記事では、チェコの歴史、文化、観光地、生活情報など、チェコについて知っておくべき情報を詳しく解説します。 チェコを訪れる前に、ぜひ参考にしてください。 チェコの基本情報 地理と気候 人口と主要都市 政治と経済 チェコの歴史 中世のチェコ ハプスブルク帝国時代 近現代のチェコ チェコの文化と伝統 チェコの音楽 チェコの美術と文学 伝統的な祭りと行事 チェコの観光地 プラハ チェスキー…