牡蠣ご飯

ようやく地元志度産の牡蠣を買いました。 なかなか粒が大きくなってないような感じがしたのですが、 そろそろいいかなと思いました。 このところ、１ｋｇパックの価格が高くなってきています。 近くのスーパーで偶然、安いものを見つけて買いました。 賞味期限も理想とする２５日まででした。 これで２９８０円（税抜き）です。 小さいものも結構ありましたね。 全部で６１粒でした。大きさで分けて、洗ってから、用途ごとにタッパーに入れました。大きなものは鍋とフライ用です。 牡蠣フライ 牡蠣フライは堪りませんね。いつもウスターソースで食べています。 牡蠣ご飯 御飯に牡蠣の旨味がついて、美味です。 牡蠣とベーコンの茶碗…

どうも、どうも、きさらぎです。 前回の続きを書きたいと思います。 ここにきて神社仏閣巡りしていたご利益がまわってきたのかと思えるほどの出来事です。 humikisaragi.hatenablog.com 休憩時間を見積もらないアホな計画のせいで時間がなくなってしまった私達ですが（笑）、ライブ会場となる旧グランディ２１へ入る直前、近くのコンビニにておやつを無事調達し、若干の渋滞に合いながらもなんとか開演40分前に駐車完了。 駐車場に入るには事前に駐車券の購入が必須で、今回は1台あたり1,500円でした。 翌週末にあるイベントに参加される方の話では、2,000円したというので、イベント毎に駐車料金…

前に、何度か行っているお店ですが、そのコース料理の中に出てくるシャルキュトリー盛合せが本当に美味しくて、私のお友達で、特に、そういうものが大好きな人がいて、是非、食べて欲しい！とずっと思っていたのですが、コロナ禍ということもあり、ちょっとタイミングが合わず、なかなか行かれませんでした。 そんなのびのびになっていた企画、やっと実現して行ってきました。 そして、こちらのお店のウリであるココットで炊くご飯、コースでは、５種類くらいから選べるのですが、今回は、一番お薦めの牡蠣ご飯を食べてみました。 RIZOさんで日本一の牡蠣ごはん、食べてきました！ RIZOさん ランチコース 前菜 シャルキュトリー盛…

牡蠣の料理が続きます。１ｋｇ買うといろいろ楽しめます。 調理法を変えるので、全く飽きませんね。 牡蠣御飯 牡蠣のいい味が御飯に出ています。牡蠣自体も味が濃く、いい牡蠣でした。 牡蠣とセロリの炒め物 白葱を炒め、その中に片栗粉をまぶした牡蠣を入れて炒めます。 牡蠣をいったん出して、セロリを炒めます。 最後に牡蠣を戻して和えていきます。出汁は和風出汁です。 濃厚な牡蠣とセロリがよく合います。この牡蠣は熱を通してもふっくらしています。 牡蠣の茶碗蒸し 牡蠣とベーコン、椎茸、三つ葉のみです。 牡蠣の旨味とベーコンの塩味がいい味だしています。 酢の物 〆鯖と炙った揚げがいい仕事しています。

かきの時雨煮でかきご飯 実家のダイニングの椅子の修理見積依頼をしてみたら かきの時雨煮でかきご飯 以前牡蠣の大量パックを買ったので、2/3はカキフライにしてすでに日曜日に食し、1/3はカキの時雨煮にしておきました。 夫がいない平日のお昼に、娘とおうちごはん。 時雨煮前 時雨煮後 本当は炊き立てのご飯にこれを乗せて蒸らして、カキの混ぜご飯にしたかったけど、前日の残りご飯をレンチンして、それに温めた時雨煮を乗せただけです。 前日のご飯に前日の鴨つくね汁に、数日前のひじきです。 時雨煮を乗せたご飯には、山椒を振っていただきました。 やっぱり好きです、牡蠣♡ 実家のダイニングの椅子の修理見積依頼をして…

楽天お買い物マラソンで購入した 2Lサイズの冷凍牡蠣です。 冷凍で1キロです。回答したら850グラムになる？？ 届くのとても楽しみにしていました。 私は、牡蠣大好きなんです。食べ過ぎは注意です。 旦那も食べる。 例年、2月になると牡蠣祭りの日程とかチェックしてます。 なかなから行けないんですけど。 今年は、そんな話もなく。 殻付き牡蠣も魅力的だけど、生ゴミ凄いし…。 冷凍牡蠣買ってみました。 牡蠣のソテー 牡蠣ご飯 牡蠣の味噌煮込みうどん 煮込みうどんは赤味噌やろ！とか旦那に言われてわざわざ赤味噌を買ってきました。 あの岡崎で食べた煮込みの味再現できたか？ 流石、2Lの大粒牡蠣です。 煮ても焼…

ふと、「牡蠣飯食べたいな」と、いつも割引になっているスーパーの牡蠣を思い出しました。 賞味期限の早い牡蠣は、いつも売り切りのため割引シールが貼られている。 牡蠣の棚に行くと、やっぱり割引されてた！ 298円が20％割引。 ++++ 牡蠣飯を作るのは初めてです。 牡蠣って、あまり食べたことがないのですが、プサンで牡蠣に当たった事があるので（加熱したもの）ちょっとへっぴり腰気味に調理しましたw 下処理からちゃんと調べて調理しました！ 参考にしたサイトはこちらの２つ↓ ① mi-journey.jp こちらは、プロ仕様なので処理も調理も丁寧です。 下処理の塩で洗うを実践しました。 ② プリプリ食感！…

三回の停電を経て、ようやく完成した息子用の弁当。 最近、停電することが多くなりました。 しかも、朝方だけ。 40A契約なので少ないのかもしれませんね。 世帯人数 契約アンペア数の目安1人 20～30A2～3人 40A4人 50A5人 60A エアコンが最大アンペア数に達する条件が整うのは、電源を入れてから５～１０分後という記事もあるので、これかな？ (構造上、電源を入れると同時に最大出力にはなりません。) 朝は炊飯器でかなりの電力を使っていますから・・・ たぶん、それも原因かと。 さて、今回のメインはドライカレー。 合挽肉を炒め・・・・・・・・ その後にタマネギ・ニンジン・インゲン。 さらに、…

この時期の九州旅行わ 良かった〜別府ネェ〜もう、街全体が湯煙に包まれてあちこちで湯煙も圧巻だけれども 色いろな温泉に入れるし、砂に埋まる温泉や ハーブの洞窟みたいサウナ温泉やー何より 牛も美味しいけれどもーなんと言っても 牡蠣小屋ネェ 牡蠣ご飯もシンプルながら なんとも言えない美味しさがあるし また行きたいなぁ 飛行機で行ってレンタカーだったのよー何年前だったか？結構前だった2019年くらいだったか？ そう、今、お腹空いているの

年末に食べたものです。 地元志度産の牡蠣が今年は出来がよくなくて、粒が大きくなりません。 他の産地もものを探しましたが、満足のいくものが見つかりませんでした。 年内に１度は牡蠣を食べたくて「西原鮮魚店」で広島県産の円盤生食用を買いました。加熱用の円盤は見つけられませんでした。 浦から見ると、よくわかります。 かなり大きさに差はありますが、いい方ではないかと思います。 取り出しました。 写真の上の８粒くらいが牡蠣フライに使えそうです。 その他は牡蠣ご飯、茶碗蒸しくらいでしょうか。 牡蠣フライ いい意味で牡蠣のクセが少ないです。牡蠣の旨さ、味の濃さはやはり弱いです。 生食用を久しぶりに食べましたが…

「カズレーザーと学ぶ。」12月17日放送！美髪になれるかき鍋の作り方とブースト食材公開 今夜、2024年12月17日（火）午後10時から放送の「カズレーザーと学ぶ。」では、「食べてキレイになる！冬の鍋の最新科学」をテーマに、美髪を作るための鍋、かき鍋が紹介されます。乾燥や静電気など、髪の悩みが増えるこの季節にぴったりな、美髪を目指すための鍋のレシピと、さらなる効果を引き出すブースト食材が明かされます！ このサイトは広告を利用しています。 岡山県産特大2Lサイズ400g 広島県産 牡蠣鍋2-3人前セット 5種類スープ 送料無料 加熱用 業務用 メガ盛り カキフライ 鍋かき お歳暮価格: 6960…

津田沼駅前のViviの屋上に牡蠣小屋が設置され牡蠣が食べれるという情報を得て行って来ました。 屋上に到着するとテント小屋が有りました。 よくわからないまま入ると、まず食べたい食材を選びレジに持って行くスタイルでした。 レジを済ませテントの奥のテーブルにつきました。 そして簡単に牡蠣の焼き方を教えてもらい焼き始めます。 牡蠣を網の上に乗せて3分焼くのですが、牡蠣が焼けるとバッチッと大きい音がして弾けるので鉄板に鉄製の蓋を冠せます。焼きあがりをさっそく頂きます。 これにちっちゃいレモン3切れ200円をかけて頂きます。そして、別途頼んでおいた牡蠣ご飯と小ぶりな牡蠣フライを食べます。 あ〜美味しかった…

＜健康生活に向けた活動245日＞ こんにちわ。 ぽっちゃりおじさん、たまゆらです。 今日も妻の、塩美人さんと 健康生活にむけて奮闘中。 牡蠣料理を考える 『明日は何を食べよう』 そんな話になったとき、いただきものの 牡蠣がまだ残っていたので 何か、牡蠣料理を考えよう…となりました。牡蠣バター焼きは、すでに食べました。 カキフライは、なんとなく気分じゃない。 牡蠣ご飯も、美味しいけど何か違う。 牡蠣グラタンは、牛乳がないので却下。 牡蠣おこ（牡蠣のお好み焼き）は、 自分で作るとうまくできなさそう。もっと、牡蠣を味わえて いろんな野菜や具材を楽しめる… そうだ！アヒージョにしよう！そんなこんなで今…

今年の夏も暑かった💦 そして秋🍂らしい感じもなく。。。 自然に食欲も無くなっていましたが。。。 ここ最近の寒さで、一気に暖かい物が食べたくなります〜 そこで先週はカキ小屋に行ってきました😊 この辺りだと三重県が産地です 鳥羽などに美味しいカキ小屋がありますが車🚗で行けない私はムリ🙅‍♀️ なので以前に行った近くのショッピングモールの出張カキ小屋に行ってきました なんだ味気ないですが、牡蠣はとても美味しいです 2年前に一度来て、カキ小屋はここがお気に入りです 去年は来てないと思っていたら、見逃していたようで〜 今年で3回目の開催とか〜 こちらがルールです💁‍♀️ お会計がちょっと混みますが開店と…

11月に入ってしばらくぶりに営業会議がありました。 大阪から出張してくる上司も含めての会議になり、お弁当を調達しました。 なかなか予算にあう適当なお弁当がなく、結局亀戸升本の季節のお弁当になりました。 升本のお弁当は大好きです。 今回は季節替り 霜月弁当という名前で、魚、肉、野菜に煮物、卵焼き、牡蠣ご飯と相変わらず盛りだくさんです。 どれを食べても美味しいです。升本のお弁当は煮ものが美味しいので大好きです。今回はご飯が少なくておかずがいっぱい、やっぱりうれしいお弁当でした。

最近、テレビが全然面白くない・・・。 ので、You tube を見てしまう。 なんの目的も無く、サムネイル閲覧をしていると「日生」の文字が！ 岡山の東端（かな？）、日生（ひなせ）港でのグルメ動画でした。 以前、家族で毎年のように通っていた港です。 １１月下旬頃に、この地域での「殻付き牡蠣」販売が解禁されます。 日生港のほど近くに「五味の市」という海産物の売り場があって、この時期は、ほとんどが「殻付き牡蠣」の棚になります。 で、「落ち牡蠣」と言っていたと思いますが、なんだろう、「サイズ不揃い」だったりするのかな？何らかの理由で「籠盛り２，０００円」とかで小ぶりの殻付き牡蠣が投げ売りされています。…

先日こちらで「メタボ確定」であることをバラされたからか、はたまた本日届いた健康診断の結果が「ゴリッゴリに悪かった」からか、遂に虹夫さんがダイエットをすると宣言しました。まずは本日からの二日間、つまり月曜日と火曜日を休肝日にします。 休肝日とか、何年振りでしょうか。この決断に至るまでの間に、余程虹夫さん的にも思うところがあったのでしょうかね。 食事も基本的にかさ増し料理にし、徐々に減らしていく方針です。 空腹で苛々して、これまでの穏やかな空間をギスギスしたものにはしたくありません。そんなことでお互いにキレやすくなって、本気で「犬も喰わぬシリーズ」をリアルなものにはしたくありません。 焼きサバ、し…

目 次 上段：煮物 マリネ 下段：タコ、牡蠣ご飯 １．まえがき ２．材料 と調味料 ３．作り方 Ⅰ、 サバとキャベツの煮付け Ⅱ、 さば とキャベツのマリネ１．まえがき あなたは缶詰を利用しますか。缶詰の利用は、年々増えて19年6月 の「サバの缶詰」が2万トンも 増えているとの統計が、 缶詰、ビン詰レトルト協会から発表 がありました。国民の健康志向で増加した のでしょう。一般の印象は、 ① マイナーな食品、 ②臭みがある。一方では、１ 長期保存に適し、 ２ 新鮮さを封印してある、 ３ 栄養価が高い ４カルシュウムと丸ごと 接種できる 特に、DHA、EPAは必須アミノ酸と 言われ、体内で合成でき…

期間限定で鈴鹿に牡蠣奉行というテント張りの店ができ行きました。焼き牡蠣牡蠣ご飯牡蠣フライ牡蠣を食べつくし満足