牡蠣

食卓を華やかに演出するワイン。ワインにはそのワインが最もおいしくなる飲み頃があります。使用されているブドウの品種や土壌、収穫年、また熟成方法もワインの味を決める大事な要素で、瓶熟成や樽熟成などがあります。そこで今回は「海中熟成」という熟成方法でワインを製造している、南三陸の「南三陸ワイナリー株式会社」をご紹介します。 志津川湾の牡蠣棚に吊るした海中熟成ワイン。牡蠣とワインのマリアージュ！ 南三陸ならではのおいしいワインを造りたいとの想いから、南三陸ワイナリーが始めた取り組みに「ワインの海中熟成」があります。海中熟成ワインとは、沈没船から取り出したワインがとてもおいしかったことからヨーロッパの一…

親孝行な『ふたり』に、心の中でそっと『手を合わせ』！ 先週、長女が『ドイツビールを呑みにオータム フェスタへ行かない？』と誘ってくれました。 『 (新婚なので) ２人で行ったら？』と、一度は 遠慮したのですが、もう一度、誘われたので、 ドイツビールの誘惑に負けて、行くことに…😋 宿に車を停めて、待合せ場所に早く着いたので 繁華街や、地下街を歩いてみました。 ３年前に訪れた時には、コロナ禍だったので、 ひっそりとしていて、地下街はたくさん閉店し さびれていましたが、今はすっかり一新して、 明るく、たくさんの人で溢れ返っていました。 ふたりと公園内に７ブロックある会場を歩いて いくと、大勢の人が席…

SUです☺️ 先日、ぽよ氏が五反田に用事があると言うので一緒に行ってきました。 西口の川を渡ったところでぽよ氏の用事中、暇なのでお昼を食べがてら飲める居酒屋を探したんですが‥昼の12時ごろだったので飲み屋はほぼ見つからず、根性で歩き回った結果一軒だけ気になるお店、牡蠣専門店『oyster market カキイロハ』さんを見つけ入ってみました！ tabelog.com 目次 オーダーしたもの お店のこと コスパや席 まとめ 🍻オーダーしたもの いろいろ気になる牡蠣メニューがある・・・！ オーダーはQRコード方式でした。最近多いですね。 メニュー考えつつ、とりあえずビールをオーダー。（プラカップで…

横浜の牡蠣ラーメンの話 ちょっと野暮用があって横浜に来ていた。 その用事は午前中には終わって午後からフリー。特にやることもやりたいこともないから帰ろうかと思っているけど、せっかく横浜まで出てきたのになんもなく帰るのはちょっともったいない。 なので、お昼を食べて帰ることにした。 早速インスタで｢#横浜 ラーメン｣で調べてみる。すると美味しそうなラーメンが出ること出ること……と、その中に一際目を引くものがあった。 －－ラーメンの上に牡蠣が乗っている。えぇ、そんなことある？しかし投稿を見てみると、濃厚な牡蠣出汁、牡蠣の風味が優しく口に広がる……なんて魅力的なことが書かれている。 想像するだけでヨダレ…

司書のご飯 おそとご飯……それは貧しい司書達２人の、日々の唯一の楽しみである、食べる事の記録である。 何食べたかすぐ忘れるので、良さそうな料理だけ記録に残すよ。 最近、物忘れが酷いからね！！ こちらは外食version 生岩牡蠣＆蒸し牡蠣「浜焼きdiningカキヤ安城店 」 教育実習の事前打ち合わせが終わった後に、ご飯を求め愛知県安城市までドライブ。 そう、本日は私の誕生日ご飯。 牡蠣を好きなだけ食べたい食べるということで、ここに辿り着いたのだ。 いくぞー

こんにちは！なっきーです 久しぶりに今週のお題について書きます。 今週のお題「苦手だったもの」 苦手だったけど、克服できたということですね。 それは牡蠣が食べられるようになったこと。 子どもの頃、家庭で牡蠣を食べることがなく、なんとなく見た目も苦手でした。 初めて食べる機会になったのが、友人たちが結婚祝いをしてくれたレストラン。 1月だったので牡蠣の旬の時期。 なんと生牡蠣だったのです。 友人たちは皆、生牡蠣の登場に大喜び。 せっかくのお祝いのディナーなのに、苦手で食べたくないと言えず、 無理矢理食べました泣 それ以来、ずっと避けてきたのですが、 昨年末、取り立ての新鮮な殻付き牡蠣をいただきま…

今週のお題「苦手だったもの」 牡蠣が大の苦手だった とにかく牡蠣の全てが苦手だった 牡蠣のうまさに目覚めた日 一つ苦手なものが減ってちょっぴり得した気分 牡蠣が大の苦手だった 私は苦手な食べ物がほぼありません。 そんな私でも、どうしても長年苦手だったものがあります。 それは牡蠣。 しかし今では大好物です。 牡蠣に対する苦手意識が180℃変わった事について書いていきたいと思います。 とにかく牡蠣の全てが苦手だった 子供の頃から牡蠣が大の苦手でした。 なぜ苦手だったのかというと ・嚙んだ時に感じる苦み ・調理法を変えても残る風味 これにつきます。 牡蠣が持つ癖のある苦みと風味が、とても苦手でした。…

「老けない人」の習慣、ぜんぶ集めました。 (青春新書プレイブックス P 1205) https://amzn.asia/d/ejctGKX 【老けない人の習慣、ぜんぶ集めました。】 運動、食事、睡眠の基礎的知識と習慣が基本ですが、美容や思考法、脳の使い方に関する明日からすぐに取り組めることが満載で分かりやすい。おすすめです。 ●15分以上かけて食事を楽しむ人は老化のスピードもゆっくりになる。 ●日頃から減塩を心がけている人は顔がスベスベでシワ知らず。 ●ご飯や麺類よりも先に野菜を食べるだけのベジファーストは老化も抑えてくれる。 ●納豆やオクラ好きが老けにくいのはネバネバの水溶性食物繊維のおかげ…

こんにちは。栗鈴です。 今回の記事は、『ノロウイルスの感染予防と嘔吐後の処理方法！』になります。 よろしくお願いいたします。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); はじめに ノロウイルスの感染対策 ノロウイルスの特徴 ノロウイルスの感染経路 食中毒型 二次感染型 ノロウイルスの対応 ノロウイルスの感染予防 1.手洗い･うがい 2.食品の十分な加熱 3.消毒 ノロウイルスの二次感染予防 嘔吐物の処理 消毒液の作り方 嘔吐物処理の手順 トイレでの嘔吐や下痢した時の消毒 嘔吐物を処理後も油断せず！ 手洗いする！ 汚れた布類はどうする？ …

雄島からすぐの東尋坊へ到着♪ しらすです♪ すみません🐟一日目、滋賀と記載していたポンコツです笑 福井でしたのでタイトルリライトしました💓 さてさて、ようやく海鮮が食べられます。 越前蟹はここにきて11月解禁と教わったので セイコガニを食べました！🦀🦀🦀 意外と、自然が広がっているだけの場所ではなくて、 東尋坊の入り口におみせがずら〜っと！ 駐車場で入り口のお店の飲食の割引券をくばっていましたが、 奥にいい店がだいたいあるよねと、入り口の誘惑に負けず、 飲食店を隅々まで物色〜 カニがいけすに入っていたり、サザエ、アワビの串焼き、 以下の串焼き、とうもろこし、せいこ丼（🦀カニですね） いろいろあ…

来年の準備いつするの？今でしょ😉の巻 こんばんは、たまたっちゃんです。 6時半 起床 朝食 7時 この時間の方が連絡取りやすい方々と日程の調整連絡🙇 7時半 水槽メンテ 中槽 水の全換えを、行っていこう☺️ 親槽オス 玉ちゃんと、ろ材を取り出す バクテリアのついた、ろ材やフィルターなどは、絶対に水道水で流さないこと。 せっかくついたバクテリアさんが、いなくなってしまう😱 使っていた飼育水で洗ってあげてください☺️ あ～綺麗になりました😄 同様に、メス槽も実施😉 展示用水槽 綺麗になったよ🥰 来週に更紗50匹を受け入れる😁 水作り😉 外槽 玉達産の小さいが丸い個体😄 だが、透明鱗💦 黒は色が抜け…

今宵は「たまの里」さんで晩酌です。 取り急ぎ「ハイボール」。 今夜のメニューです。 「貝わさび」から。 日本酒が欲しくなるアテですね。 「海鮮サラダ」。 似たモノ連チャンで被りましたね。 でも、これがあると安心のおツマミです。 「カキフライ」。 牡蠣が好きなんですよね。 〆は「とろろ蕎麦」。 ちっちゃなウズラの卵が可愛いね。 今夜も沢山、食べました。 ご馳走様でした。

大阪に行った時のランチです。 まい泉は 京都では 大丸に惣菜屋さんとして入っていますが レストランは無いのです。 ルクアに行ったらレストランがあったので入ってみました。 大丸の店舗では お弁当とか美味しくて何度も買ったことありました。 トンカツ屋って感じより揚げ物屋さんって感じかな、、、トンカツが一番多いですが、 トンカツよりエビフライの方が美味しかった記憶があるので。(笑 この時は 黒豚とか牡蠣フライとかカニクリームコロッケとか、、、 ルクアの高層階の店舗ですから 価格も高層です。(笑 味は お上品で、、高層って事は無かったかな。 美味しいけど、、、今後は 大丸の地下の弁当でいいかな。(笑

2023年(令和5年)8月8日(火) 去年娘が旅行したアイスランドを訪ねる夏の旅。前回はその前に訪れたアイルランドの西部の港町ゴールウェイの話を書きました。 fuwari-x.hatenablog.com いつもぐずぐずしていてお店を決められず、かといってさっさと決めた場合はダブリンのテンプルバー地区での夕食のようにいまひとつだったりするので(でもここは人気店で、私たちが看板メニューのBOXTYのことを認識できていなかったためもある)、ずらりと軒を連ねるレストランを前に決断を迷う私。でも、目指すはシーフード。 今回は、ポケットWi-Fiもモバイルバッテリーも持参しているので、がんがん調べます。…

こんにちは、れいです。 先日、久しぶりに家族揃って外食しました。前の週息子の誕生日だったので、息子のリクエストにより、焼き肉です。PayPayグルメで予約しました。 以前、「牛庵」だったお店が、「焼肉いちばん」というお店に変わってました。でも調べてみたら、同じ系列みたいです。店名を「焼肉いちばん」にリニューアルしたようです。そして、メニューが変わってました。牛庵の時にあったすき焼きとしゃぶしゃぶがなくなり、焼き肉のみになっていました。 毎度ながら、食べ放題コースです。こだわりの熟成肉を楽しめる4つの食べ放題コースがありました。「お手軽75品食べ放題」「いちばん食べ放題」「牛タン食べ放題」「和牛…

牛牛ピアノ・リサイタルを見る。牡蠣入りお好み焼きを焼く。池尻大橋に出て、大橋図書館。高津に出て、高津図書館。みぞのくち醸造所のSKYFISHとIPA。Miles Davis & Robert GlasperのEverything's Beautiful。きくらげの玉子炒めとさんま。 大橋図書館 高橋幸宏／アイム・ノット・イン・ラブ 「ママレード ボーイ」全曲集 豚のレバーは加熱しろ 1回目 auto sport 2023/02 MJ 2023/09 管球王国 2022/10 高津図書館 うかたま 2023冬 航空ファン 2023-7 ラジオ技術 2000年07月号 ラジオ技術 2000年05月…

お酒もデザインで買ってしまうことがあります。 最近は日本酒の瓶もラベルも、素敵なものが 多いです。 池田酒造さんのCASARECCIO 、 まるでワインです。 女性的な繊細な色彩、デザイン、 思わず手に取りました。 微発泡、甘味酸味も軽やかで、 スルスル飲めます。アルコール度数も 少し低めで飲みやすく、気がついたら 一本空けてました。 反省しています。 お稲荷さん、一見普通のお稲荷さんですが、 中は酢飯でなく卯の花。 ダイエットお稲荷さんです。 京都の有名な居酒屋さん、旬さんが 伊勢丹にテイクアウト店を出店していました。 テイクアウトで引っ張りだこになり、お店が 開けられないそうです。 万願寺…

辻井 伸行 ピアノ・リサイタルⅡを見る。牡蠣入りお好み焼きを焼く。コトノバドライブを読む。チキンソテーアボガドソースを作る。