日本酒の分類の一。 酒税法で定められた特定名称酒の内、精米歩合70%以下の白米、米麹、醸造アルコール、水を原料として製造され、香味、色沢が良好なものを「本醸造」と呼ぶが、この中でも特に精米歩合が60%以下のものを「特別本醸造酒」と呼ぶ。 この場合、醸造アルコールの添加量は白米重量の10%以下(アルコール分95%換算)でなければならない。 瓶のラベルに「特別本醸造」と書いてある場合は、以上のような条件で製造された日本酒である。
どうも、kaerumoneyです(^^♪ おっさんはお酒は飲みませんとだけここに書きました。 下からの撮影アングルで清酒「特別本醸造 普賢岳」の瓶がよりカッコよく見えます。 誰が撮ったんでしょうか(・・? はい、おっさんです( ;∀;)Y おや、お酒が減っていますね。。。 誰が飲んだんですか(・・? はい、おっさんです( ;∀;)Y 先ほどはお酒は飲みませんとだけ書いただけです( 一一) おっさんはちび~っとだけお酒をたしなみます( 一一) ちび~っとだけ。。。 【ふるさと納税】島原銘酒セット 【まが玉純米 大吟醸 500ml/清酒平成新山 普賢岳 720ml/わかめ焼酎 七万石 720ml …
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回は、日本酒の『特別本醸造 八海山』をいただきます。 【今回のお酒】 名前:特別本醸造 八海山 ジャンル:日本酒 製造者:八海醸造株式会社 アルコール分:15.5度 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 精米歩合:55% 日本酒度:+4.0 酸度/アミノ酸度:1.0/1.2 価格:1200円前後(720ml) ◎どういうお酒? 冷で良し・燗で良しの、八海山を代表するお酒です。 やわらかな口当たりと淡麗な味わい。 燗をつけた時は、ほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみのひとつです。 【飲み方】 冷 【感想】 口当たりが軽く、じわじわ…
立山連峰と海の幸が豊富な富山湾に囲まれた北陸富山。富山は「銀盤」や「立山」、吟醸酒で有名な「満寿泉」等旨い日本酒が多いが、近年日本酒通の中で話題になっているのが、幻の銘酒、清都酒造場(富山県高岡市)の「勝駒」。なぜ幻なのか。次の文を読んで欲しい。「小さな手造り酒やですから年に、そう、こっぽり(沢山)とはできません。 造り手、僅か五人で、こつこつと一心に醸っています。これまでも、そうでした。これからも、そうです。年に少量。でも、量産では出せないうまさを醸り続け、守ってゆきたい(「真の贅沢を知る酒」 そう評して下さった方がいました)。誇りをもって「わたし達は、富山でいちばん小さな造り酒やです。」こ…
【本日21時から営業です】こんばんは。乾燥しやすい季節ですね。肌の乾燥が気になったので、ひさしぶりにパックをしてみました。ひさしぶりすぎて、何年前に手元にきたのかもすでにわからないパック。化粧品の古いものは使わない方がいいって聞きますけど開封してないから大丈夫ですよ、ね?(既に使用しましたけど)肌、しっとりしました)^o^( 本日も21時から営業です。オススメは日本酒! ■幻舞-GENBU 特別本醸造 瓶火入れ 長野産美山錦59磨き +2(長野) 通常は貯蔵タンクなどで行う火入れ作業を瓶詰めしてから行っています。まとめて火入れするよりも、はるかに手間暇かけたやり方なんですって。(ちなみに「火入…
おはようございます 昨日はホテルの朝風呂入って 新潟朱鷺(とき)メッセ迄 散歩 ホテルからは徒歩15分位でしょうか 昼飯を 佐渡の回転寿司か はたまた 立ち飲み屋 どちらかでと思った ところ着いてみると はや行列 ❢ うむ、まだ10時30分 迷った挙げ句 何時もの 立ち飲み屋 の方に 立ち飲み屋と言っても こちらも 佐渡で採れる魚がメインの寿司屋さん 弁慶 写真は裏口 オープン同時も 5組待ち 30分くらい待って ようやく順番が お造り(中)に イカの焼き物 そして 地酒は 佐渡の至(いたる)純米酒 飲んでいると 頼んだ イカが そして 程なく 刺盛りが 日本酒お代わりは やはり同じ 至(いた…
そんなワケで、所用により帰省。 昼メシは『センリ軒』さんでGETした「カツサンド」です。 ウメー! ーーーーー 長野駅まで送ってもらいました。 (一緒に送ってもらった甥っ子は、高速バスで帰るそうです・・・) 私はまず新幹線特急券(自由席)をGET! 駅ビルのMIDORI・3階のレストラン街へ移動。 以前は『信州そばの草笛 MIDORI店』にお邪魔しました。 その時に大行列で、断念したこちらのお店に伺います。 『食楽彩々 そば処 みよ田』さんです。 入口の予約ノート?を見ると、待ってるのはお店前の1組だけ! 私も早速、名前と人数、席種(カウンター希望)を記入して、椅子に腰掛けます。 「お待ちの▲…
名古屋を訪れたら、リピート必至の老舗居酒屋 大甚 本店 (だいじん)。 風格ある建物の中に入ると、昭和の名居酒屋の趣がたまらない。 いつ行ってもお客さんでいっぱい。
ショコラティエパレドオールというと獺祭を使った獺祭ショコラも人気がありますが、通年商品として実は他にもお酒を使ったショコラが発売されています。それがこの宮城の酒造 利き酒ショコラです。 ショコラティエ パレ ド オールのシェフ・三枝俊介が宮城県を訪れ、被災されながらも復興に向けて力強く歩まれる宮城の酒蔵の方たちと出会いました。 宮城の日本酒を使い、お菓子やショコラを作ることによって、その素材を多くの方に知っていただき、お菓子の技術を使って、自分たちにしか出来ない支援を続けていきたいと考えました。 将来に繋がるもの、広がりを作れるもののきっかけになれば・・・と様々な思いで、「宮城の酒蔵 利き酒シ…
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【喜久酔 特別純米】 静岡県の日本酒といえば…?? と聞かれると、パッと出てこない… ただ銘柄を聞くと… 「白隠正宗」 「磯自慢」 「初亀」 あっ❗️ 飲んだことのある銘柄ばっかやん! となる… 静岡県って案外、「酒どころ」なんですよね❣️ 出典 : https://www.nippon.com/ [商品案内] 静岡県の 「青島酒造」 が造る特別純米酒(^O^☆♪ 「喜び久しく酔える酒」 という意味で グルメ漫画「美味しんぼ」で掲載されたり、 グルメ雑誌「dancyu(ダンチュー)」では食事を引き立てる日本酒特集で第1位に選ばれたこともある… まさに… 知…
前回の記事も、またまた思っていた以上の皆様に読んでいただけたようです。ありがとうございます! shouyutechou.hatenablog.com というわけで、第三回です。今回もあれです。 今回はなんというか、ツッコミどころが……という次元じゃない、のかな。うーん。 toyokeizai.net 日本酒「純米酒」「吟醸」の違い、正確に言えますか? という人が言えていない問題 2ページ目のツッコミどころ 特定名称酒は8種類ある 醸造アルコールの有無で分けよう 精米歩合で分けよう 吟醸造りについて 味について 高級なお酒が高いわけ 3ページ目のツッコミ どうやってお酒を選べばいいのか。 日本酒…
恐羅漢山方面登山の2日目は今回の登山における主題である恐羅漢山の登頂をメインとした一日でした。前日宿泊した十方山にて日の出を見物した後は水越峠へ一旦下り、そこから双耳峰である恐羅漢山の対となるピークである旧羅漢山へ登り返し、そのまま緩い尾根道を進み恐羅漢山に登頂しました。その後は夏焼峠、砥石郷山と引き続き尾根伝いに歩き、田代川沿いの砥石郷登山口に一旦下山。そこから舗装路や林道を歩いて十文字峠まで繋ぎ、聖山の山頂に到着した時点でこの日は行動終了となりました。
恐羅漢山方面登山の初日は十方山の登山がメインでした。前回記事にもあるように、午前中は西条の観光を楽しんでいたので、出発地である廿日市市吉和地域の駄荷バス停から歩き始めたのは既に15時。竜神湖の湖畔にある登山口に着いたのは日没迫った16時とかなり遅いもの。流石に途中から暗くなりましたが、概ね予定通りに十方山の山頂に到達できました。
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 昨年、また会おうとお別れした金柑。いつの間にかスーパーに沢山並んでいました。今年もお酒のおつまみ、にして楽しもう。ot-icecream.hatenablog.com 今年初の金柑は、モッツァレラチーズと共に定番のカプレーゼに。 調味料は塩・レモン汁・オリーブオイル・ブラックペーパー。旬の果物は余計なことをしなくてもいい。 金柑カプレーゼの出来上がり。私はみかんもオレンジもほとんど食べないけど、金柑は好んでいただきます。 こんな日は、白ワインで決まりかと思いきや、鍋島 特別本醸造 ピンクラベルで。フルーティー系の一品とは一線を画するお酒本来の甘み…
日本の伝統的な酒である日本酒は、その種類の多様性と深い風味によって愛される飲み物です。 辛口から甘口までさまざまな種類があり、それぞれの銘柄が独自の味わいを持っています。 清酒や純米酒など、その製造方法や原料も異なり、その違いを理解することで、さらに日本酒の奥深さを楽しむことができます。 今回は、日本酒の種類一覧とそれぞれの特徴や味、辛口・甘口の違い、ひやおろしや山廃などの製法におすすめの日本酒など、日本酒の魅力を知りたい初心者の方にも、わかりやすく解説します。 日本酒の種類一覧!それぞれの特徴や味は? (日本酒は大きく分けて6種類) ①本醸造酒 ②吟醸酒 ③大吟醸酒 ④純米酒 ⑤純米吟醸酒 …
映画の後、親方からご提案です。 以前、お話のあった錦糸町のお店に、これから行くとの事です! 「痛風鍋だけ・・・と、痛風鍋+お寿司食べ放題と、どっちがイイですか?」 私はどちらでもイイのですが、そう言ったらスゲー怒られました! 「じゃあ、お寿司付きで!」 親方、その場でお店に電話して2人分を予約。 これからお邪魔します・・・とお伝えします。 スマフォで地図を表示させるも、イマイチお店の場所がワカランのです! 親方、なぜか私を方向音痴扱いすることがあります。 確か地下鉄から出た時、どっちに向かって移動しているのかワカラン時がありました。 基準となる場所がなく、方角が分からない時に、行先を間違えた時…
評価:3.2/5 呑み口はちょっとアルコール感があるけど、飲み進めると気にならなくなりました。程よい甘みとキレで爽やかに飲める感じ。 https://sakenowa.com/checkin/7Mxvx3v ランキング参加中日本酒 ランキング参加中お酒 スキー正宗 復刻版 特別本醸造 720ml
おつかれさまです。 品川駅構内に石川県のアンテナショップが出店中! ※品川駅構内での出店は1/16(火)に終了しました。 石川県のアンテナショップ「八重洲いしかわテラス」が令和6年3月9日(土)にオープン! 被災地を食べて応援! ↓以下は、品川駅構内に出店中の内容です。 大盛況! 売上の一部が被災された地域への義援金に! 人気の名産品はすぐに売り切れ! だけど商品はその都度、補充されていました。 どんなものが販売されているのか、サクッと紹介! お菓子類。 これ、おいしそう!!! www.koshikakeol.com ポテチもある! ナッツもある! お酒もある! 今夜は石川県の名産品で胃袋を満…