特別純米酒

【特別純米酒／穏やかな旨味系】亀吉（かめきち） 原材料：米（国産）、米麹（国産米）、華吹雪・むつほまれ／精米歩合：麹米60%、掛米60%／青森県黒石市／㈱中村亀吉◆香り：第一印象は、やや強め 。特徴は 、 米のふくよかな香り、 発酵香、清々しく 広がる。 ◆味わい： アタックは、マイルド。米の穏やかな甘味、旨味、コク。厚みはそれほどでもない。◆余韻： 静かに旨味が広がる。◆総合：前半は、柔らかに始まり 中盤以降から適度なコクを感じる。 アフターも穏やかに。 やや甘みを感じつつ、 均等の取れた味わい。良いですよ。

金沢 曇り、明日はいい天気になりそうです。米の旨味がしっかり感じられ、キレのある後口が特徴でいつもの通り冷で美味しく頂いてます（笑）酔鯨酒造は、広島県呉市にある酒蔵です。1889年創業の歴史ある蔵元で、伝統的な酒造りを受け継ぎながら、新しい技術にも積極的に取り組んでいます。【撮影場所 自宅：2024年04月02日 DSC-RX100M3】ランキング参加中でもう一押しお願いします

金沢 曇り、今日も一日すっきりしない空模様でした。純米酒 一升瓶 5本 飲み比べセット。２本目は酒千蔵野「川中島 特別純米酒」で、香りは控えめで、口当たりは滑らかでいつものように冷で、おいしく頂いてます（笑）酒千蔵野株式会社は、長野県千曲市にある酒蔵で、創業は1540年（天文19年）。武田信玄と上杉謙信による川中島の戦いで有名な地で、酒造りを続けています。 江戸時代には、川中島藩の御用蔵として栄え、明治時代には「川中島」ブランドを立ち上げました。。【撮影場所 自宅：2024年03月04日 DSC-RX100M3】ランキング参加中でもう一押しお願いします

酒話が続く。 これを見たら・・・アレだねぇ 「炸裂辛口」というコトバ・・・なんとなく椎名誠さん的なナニガシカを思い浮かべてしまう。「怪しい探検隊」は面白かった。東ケト会（東日本何でもケトばす会）っていうヤツだったなぁ。あの内容って、今書いたモノだとしたら、コンプライアンスに引っかかる内容もあるかもしれないケド。 もっとも、コンプライアンスに引っかかろうとも文学という表現世界の中のコト、虚構の中ではあらゆるコトが試されるのだから、時に大ヒンシュクとなる内容だったとしても在り得るコト。受け取る側が大人ならば、冷静に受け止める度量が試されるってなワケだ。 だが、永田町ってぇのは虚構かいな？ナンか勘違…

特別純米 中乗さん 上画像は木曽福島町の酒蔵、中善酒造店のお仕事・・・というコトは、行ってきたってぇコトだ。 ほぼ、出来れば毎年行きたい長野県木曽福島。理由は「朴葉巻」の購入だ。今ではネット注文で取り寄せ出来るけれど、やっぱり一年に一回は木曽谷の風景を見たくなる。別に行ったからといって、いろいろ観光するワケでもないのだが、チョロッとその空気に触れてくるだけで満足するのだ。 etsuro1.hatenablog.com 始めて木曽福島に行ったのは、21歳？だったような気がする。ヤマハのXT-250Tで行ったから。あのツーリングはいろいろな思いでがある。もっとも旅先で後輪が釘を拾ってパンクしたのに…

特別純米酒 出羽桜 溜まっていた酒ネタ放出は、この「特別純米酒 出羽桜」で一段落する・・・と思う。 何回か繰り返し書いているが、当ブログは酒のコトを書くためにはじめたワケではない。一応、念の為に・・・言い訳っぽいケド。 だが、こうして書いておくと、折角呑んだお酒の備忘録にはなっていて、ワガハイの個人的な問題としては実に便利なのだ。繰り返し呑んでいる酒は気に入っている証しだし、芳しくない酒のコトも読み返せば分かる。 さて、ナニゴトの分野にもコンテスト・・・つまり競技があって、そこで順位を付けることでひとつの評価が公にされる。競技会っていうのは業界に所属しているという位置付けでもあって、ナカナカ社…

昨日は、富士山が初冠雪というニュースもあったので期待しつつも・・・御殿場側からでは微妙か？という予想通り、御殿場での富士山の眺望は雲まみれ。しかも午後の日差しで霞んだ頂上という見え方で・・・ と、ダラダラとした悪文で本日は始まった。 結局、冠雪状態は確認出来なかった。 たぶん、ニュース映像は山梨県側からの撮影だろう。甲府気象台の発表だというし。でも、御殿場って西側からの眺望になるから、頂上付近の右半分だけ白くなっているという見え方の時もあるんだが。 午前中の光だったら確認出来たのかもしれない。 さて、静岡県絡みの話として・・・リニア中央新幹線の工事が捗らない理由は、大井川源流域での水問題でトン…