特別純米酒

特別純米酒

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とくべつじゅんまいしゅ

特定名称の清酒の1つ。米と米麹を原料とし、精米歩合が60パーセント以下又は特別な製造方法により醸造された清酒である。香味や光沢が特に良好である。

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