日本酒の分類の一。 酒税法で定められた特定名称酒の内、精米歩合70%以下の白米、米麹、水を原料として製造され、香味、色沢が良好なものを「純米酒」と呼ぶが、この内、精米歩合が60%以下のもの、また製造上に特別な工夫のあるものを「特別純米酒」と呼ぶ。 瓶のラベルに「特別純米酒」と書いてある場合は、以上のような条件に該当する日本酒である。
純米酒 箱根山 神奈川県足柄上郡大井町にある井上酒造(株)のお酒「箱根山」は、JR御殿場線の「上大井」駅から歩いて5分程だろうか。蔵の入口に売店があって購入出来る。取扱店舗は多くはないので蔵のサイトから調べるか、オンラインショップを利用するのがよろしいか。 ホーム | 井上酒造ウェブサイト この「箱根山」は、箱根山という名称だけに箱根町に行けば何処ででも売られている・・・ワケではない。では何処が一番分かりやすいかというと・・・小田原駅東口地下「ハルネ小田原」の「藤木屋」さんかなぁ?ココなら迷わないし、一番行きやすいかもしれない。 藤木屋 | ショップガイド | HaRuNe小田原(ハルネおだわ…
久し振りにコロナの規制がないGW。しかし妻の仕事の都合等もあり、中々宿泊旅行に行けないのが我が家のGWだ。なので今年のGWも例年に倣い、近場に日帰り旅行に行き、訪問地で美味しい料理をテイクアウトして自宅で満喫することにした。そうなると旨い酒も必要になる。そこで今年のGWは富山と能登の旨い酒で合わせることに。富山の酒は久し振りに桝田酒造の「満寿泉 純米吟醸」、そして能登の酒は櫻田酒造の「大慶 特別純米」を購入。満寿泉は何度も取り上げている有名な日本酒なので次の機会に記事を書くことにして、今回は以前にも紹介した能登の銘酒大慶をレビューしたい。 櫻田酒造は能登半島の先端にある珠洲市蛸島で家族経営で日…
日本酒収集(^-^) 今回は天鷹 www.tentaka.co.jp 天鷹 特別純米 生貯蔵原酒 お味は、 メロン様の甘さ(^^♪ パンチある辛さ(゜o゜) 濃厚ジューシーなコク(^^♪ 私見ですがレーダー パンチある天鷹、癒されました(^^♪
伊勢参りのお土産は伊勢笑門 神社と日本酒は縁が深いので留守番しながら楽しみに待ってました 三重と言えば而今や作が有名です 娘たちは『作』推しだったんですが 日本酒を飲まない連れ合いの独断で笑門になったらしい 私はどちらでも構わないのですが一悶着してました 伊勢ブランドとして登録販売されていますが クチコミが見当たりません 検索すると伊勢のしめ飾りばかりヒットします 純米酒なのに軽くてスッと飲めてクセがありません 甘口で飲み疲れないのて簡単に四合瓶を空けました もっと評判になっても良いと思うのですが敢えてネットに出さない戦略なんですかね 不思議な日本酒です ホワイトデーなのでケーキを御礼にプレゼ…
こんにちは、一時帰国にかこつけて色々な日本酒に手を出しているタイの晩ごはんです。 たまの一時帰国なので、そんな贅沢も許される…と自分に言い訳したりして。 そんな中、先日紹介した「田酒」と並んで入手困難とされている「鍋島」を運良く購入することができました。
久礼 特別純米 手詰直汲み 無濾過 生原酒 高知県の酒・・・「久礼(くれ) 特別純米 手詰直汲み 無濾過 生原酒」を見つけたので購入してみた。店頭で「西岡酒造店」という名前を読みながら、多分はじめて呑む酒だろうと思った。土佐町久礼という地名からは、概ねの場所は見当がつく・・・とはいっても地図上の話であって、土地勘は全く無い。何故ならワガハイは高知県には一度も行ったコトがないのである。 年老いてくると何でも若かった頃の話になる。友人にカヌー好きがいて、四万十川下りのお誘いをうけたコトがあった。だが、ワガハイは全くカヌーに興味が無かったのだ。もっとも彼はクロスカントリースキーもテレマークスキーも興…
2021年ももう9月。気が付けばひやおろしのシーズンになった。今年も残すところ4か月か…。なんてセンチメンタルな気分に浸っている場合ではない。早くひやおろしを買って飲まねば!と言うことで、やまやに行ってひやおろしを選ぶ。毎年、常きげんか満寿泉を飲んでいたが、今年は違う酒蔵の酒を飲みたい。そこで選んだのが、東酒造の「神泉 ひやおろし特別純米」。 hb.afl.rakuten.co.jp720㎖で1,500円(税抜)酒米は五百万石を使用しており、精米歩合は60%。アルコール度数は18度で日本酒度は3.3なので、やや辛口に感じる特別純米酒になっている。この辛口酒ならぬる燗が美味しいのだろうが、我が家…
先日吟醸酒を味わった南部美人。今回は吟醸酒よりも高価な特別純米を購入したので、吟醸酒との違いを愉しむことにした。 hb.afl.rakuten.co.jp hb.afl.rakuten.co.jp なんせ吟醸酒は720mlで税込1,430円だが、特別純米は税込1,760円。一般的な吟醸酒に近い価格帯だが南部美人では特別純米が定番酒とのことで、酒米に使われている岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」の旨味と後味の良いキレが、東北の酒飲みの心を掴んでいる様だ。そして、南部美人の中でも特別純米酒はIWC 2017 Champion Sake を受賞した「特別なお酒」でもある。IWC等の世界的な品評…
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回は、日本酒の『奥の松 特別純米』をいただきます。 【今回のお酒】 名前:奥の松 特別純米 ジャンル:日本酒 製造者:東日本酒造協業組合 加工者:奥の松酒造株式会社 アルコール分:15度 原材料名:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:60% 日本酒度:±0 酸度:1.4 甘辛度:中口 価格:1155円(720ml) ※税込価格 ◎どういうお酒? この特別純米は、奥の松特別配合による『もやし(麹菌)』を用いた麹と『奥の松酵母』を使用。 そして、安達太良山の伏流水と、国産米を使用し、すべて地元の蔵人による伝承の技で行っています。 さらに味わいも新技術のパ…
岩手を代表する蔵元「南部美人」。綺麗で美味しいお酒造りで定評がある酒蔵だ。東北の蔵元のため東北以外での地方では入手が困難だが、最近はやまやでよく見かけるようになった。北陸では入手しづらいこともありやまやに行くたびに買おうと思っていたのだが、結局買わずじまいでいたところ、南部美人の特定名称酒(本醸造や純米、大吟醸等)のリブランディングが行われ、ラベルデザインが刷新されていた。新しい南部美人は、「南部美人のロゴ」と「蔵元の家紋」のみのシンプルなデザインだが、特定名称酒ごとに異なるラベルの色がどれも鮮やかで、和の美装の極致の様なデザインに今回は目を奪われた。 www.nanbubijin.co.jp…
3月28日(木)は、「酒味の会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・錦にある「味采」です。 酒味の会として、都道府県別をテーマとして、地酒と郷土料理を楽しむ会として、2か月に1回の頻度で、味采のママが主催する会です。 今回のテーマは、「鳥取県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された日本酒は、以下の6種類です。 ①【鷹勇】 純米吟醸 なかだれ 無濾過生原酒 (大谷酒造) ②【田中農場】 純米吟醸 強力 生原酒 (諏訪酒造) ③【千代むすび】 純米吟醸 無濾過 (千代むすび酒造) ④【稲田姫】 特別純米酒 (稲田本店) ⑤【日置桜】 純米酒 (山根酒造場) ⑥【辨天姫】 純米…
アルコールは酸化グラフェンやスパイクタンパクを除去する?アルコール=酸化グラフェンやスパイクタンパクを除去。 つまりワクチンの毒素を解毒。 日本酒の5ALがワクチンを解毒。 アルコールはコロナを防ぐので街の飲み屋は真っ先に規制された。 日本酒は、ワクチンの毒である、 スパイクタンパクと酸化グラフェンの両方の解毒に良いといいますね。 特に純米が良いらしいです。 酒粕をシェディング対策でとる。 酒粕の5ALAは大量摂取すると若返り効果が有るらしい? コロナウイルス(ワクチン)に効くアミノ酸5-ALAが多く含まれるのが日本酒やワイン。 タバコもコロナ感染を防ぎます。 酒粕のアルコールの飛ばし方 "お…
このページでは「名前がかっこいい日本酒の銘柄」を五十音順に100種類ほど掲載しています。 名前がかっこいいと思うかどうかの判断は難しいところですが、私の独断で判断しました。 かっこいいと感じられない名前の日本酒もあると思いますがご了承願います。 女性に喜ばれそうな可愛い名前やラベルデザインのお酒も結構あります。 ご自分のためだけでなく、プレゼントや贈り物のための「名前がかっこいい日本酒」を是非見付けて下さい。 (画像だけ見たい方はこちらへ↓) かっこいい日本酒の銘柄一覧(画像早見表) 目 次(開閉式・五十音順) アイスブレーカー 暁の蝙蝠(あかつきのコウモリ) azure(アジュール) Ult…
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【町田酒造別注企画】 〜醸造戦略会議「マチダ」〜 なんだか目を引く初めて見るラベル… どこのお酒だ❓❓ よく見ると… カタカナで… 「マチダ」 なぬ⁉️ それにしても… 「醸造戦略会議」 というキラーワード💕 出典 : https://www.seiryo-sake.co.jp/ [商品案内] 岐阜県の「町田酒造店」が醸す別注企画商品❗️ 通称… 「カタナカマチダ」 年一回、不定期での数量限定販売のようで… 別銘柄 「???」 ※トリプルハテナ という別注企画商品もあるとの事💡 ポイントは↓↓ ①無濾過であること ②生酒であること ③アルコール度16%であ…
毎月最終木曜日のBGMは『ALL TIME J-POP❣️』で、17:00〜23:00。今日は1990年代の、、、?ボトルショップ充実中。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 3/28 曇り。暖かくはないけど寒くもないか。天気は下り坂予報で夜にはぽつぽつするのかな。木曜日、雨、なかなかいい条件が揃ってますが、J-POPなので楽しみましょうね。だから今日もまた、#ビール日和❗️ フード。今週はパスタ❗️《スパゲッティ アスパラのトンノ‼️》トンノはトマトとツナのソースで、これがまた美味いのだ。それにアスパラとなればそりゃもう。そし…
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【香田 特別純米酒】 同商品を紹介したのは約2年前… 日本酒もワインと同じで、毎年、味わいが変化するんですよ♪( ´θ`)ノ ワインに比べて、大きな変化はないんですが… 出典 : https://www.hakurei.co.jp [商品案内] 創業1832年… なんと江戸時代から続く京丹後の蔵元 「ハクレイ酒造」 米と水と人との調和を大切にした酒造りを徹底しており、契約農家で作られた減農薬有機栽培の山田錦100%で作ったこだわりの銘柄が 「香田」 「こうでん」と読みます(^O^☆♪ 代表銘柄は 「酒呑童子」 大辛口 酒呑童子15度以上16度未満1800m…
PROST休み明け水曜日は17:00〜23:00❗️ボトルショップ充実中‼️ Facebookにイベントとして『GW PROST飲み会』をアップしてあります。どうぞご覧ください。お申し込み、お待ちしております。ご興味おありの方は遠慮なくお問い合わせください。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 3/27 PROST本来の休み明けで、今日はとんこさんも居て、ちゃんとフードがあります。昨日とは打って変わって外も明るく暖かいので、今日もまた、#ビール日和❗️ とんこさんのスイーツ‼️《#桜のダックワーズ ❣️》と《白い口どけ#メレンゲ…
※この記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ※画像はイメージです 2024年1月から放送された眞島秀和さん主演のドラマ『#居酒屋新幹線2』に登場したお店で提供されるグルメ、ご当地ならでわのおつまみ、お酒などを一覧にしてみました。 また、お取り寄せできるのか、通販サイトで手軽に購入できるのかどうかも調べましたので何か一つでも参考になれば幸いです。 ※掲載中の飲食店のメニューは2024年にU-NEXTをはじめTVerなどで配信されているコンテンツを筆者が視聴してまとめているため、現在は閉業・閉店・移転している場合もあります。またメニューの変更等で現在は提供されていない可能性もあることをご了承…
火曜日ですが、本日店主ワンオペにて営業‼️17:00〜23:00。ボトルショップも充実中。 Facebookにイベントとして『GW PROST飲み会』をアップしてあります。どうぞご覧ください。お申し込み、お待ちしております。ご興味おありの方は遠慮なくお問い合わせください。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 3/26 朝からの雨。普段は営業していない火曜日、気温上がらず、雨降り続く、なかなか高いハードル。それでも乾燥していたので雨はありがたい、のか?、よね。そんなわけで今日もまた、#ビール日和❗️ とんこさんのスイーツ‼️ダック…
今日からまた一週間始まりますが今週で3月も終わりですね。年度末から次年度と切り替わる時期なのでまた、仕事が忙しくなります…。さて、今日は野菜を肴に一杯やります。 まずは新じゃがをレンチンし、バターとあおさを入れてのり塩味にしてもらいました。ジャガイモが柔らかく、バターの香りと相まって美味い。ナスはツナを入れて味噌で味付けしているため、濃厚な味で酒に合いました。 それに合わせる酒は会津中将特別純米うすにごり 先日もおりの入ったものを飲みましたが、こちらも同じ様に瓶の中でゆらめいています。飲んでみると辛口でアルコールが強く感じられます。美味いんですがすぐに酔っ払ってしまいそうで、お猪口でちびちび飲…
雨ニモマケズ 濃厚酒泥棒 イカ肝スパサラ作りました 真鱈の西京串やります お酒の入荷 岩手 南部美人 特別純米 栃木 松の寿 美山錦 特別純米 それでは本日もお前しております🐟🍶´-
私の愛飲する射美のGOLDとSILVERをいただきました。今期は1本も!射美を購入できていない(T_T)ので、いつもの「京・おばんざい素」でいただきました。 射美好きの方であれば、ご存じかと思いますが射美のGOLDとSILVERは杉原さんがオリンピックイヤーのみ醸されるお酒です。ですので、4年に1度しか飲めないんです。 今期(2023BY)は、先期(2022BY)同様、吟撰も特別純米も堅かったので、「GOLDとSILVERも堅いのかなぁ~?」と思いつつ頂いたのですが、違いました。 やっと、射美特有の味わいが帰ってきた(^_^)特に、SILVERにインパクトを感じます。ここしばらく(数年?)は、…
日曜日は早めスタート、早め終わりの14:00〜21:00❗️早めからどうぞ、お早めにどうぞ。ボトルショップ充実‼️ Facebookにイベントとして『GW PROST飲み会』をアップしました。どうぞご覧ください。お申し込み、お待ちしております。ご興味おありの方は遠慮なくお問い合わせください。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 3/24 少し空気が変わったでしょうか。それほどは寒くない曇り。日曜日のお散歩にも行けそうだよ。そんなわけで今日もまた、#ビール日和❗️で #お散歩日和 ‼️ とんこの週末のスイーツ‼️ダックワーズ2種で…
【天美(てんび) 特別純米】 甘酸が するっと入って 旨じわわん 昨年、杜氏の藤岡さんが退職され、新体制の白天と桃天を飲んできた天美さん。実は、まだ藤岡さんが最後に手掛けた12月生産分の黒天を売っているお店をチェックしていて、無くなる前に買っていました。藤岡さんの天美を飲めるのは、おそらくこれが最後になると思います。今回は前置きはこれくらいにして、心を込めて味わっていきたいとおもいます。 それでは、いただきます。 香りほんのりリンゴがふわり。奥にラムネの爽やか苦さ。 口当たり、ほのピリ甘酸フルーティー。リンゴとブドウの果実感。それがぽわっと広がって、奥からじわっと旨苦味。はああ、美味しい。 含…
評価:2.5/5 穀物感強め、けっこう辛口な感じ。 https://sakenowa.com/checkin/4kbNMKq ランキング参加中日本酒 ランキング参加中お酒 庭のうぐいす しぼりたて 特別純米 生 60%精米 720ml 山口酒造場 日本酒 福岡県久留米市