玉子豆腐

今週のお題「夏物出し」 先日行った佐賀。そこで偶然出会った佐星醤油。 私はかつおだし醤油を2本買ったのですが、 会計の時に、お店の人からレシピを頂きました。 頂いたからには挑戦しなくては！ということで、右上の茶碗蒸しを作ってみたいと思います。レシピは以下の通り。 茶碗蒸し（4人分） 卵・・・・・・・・・・・・・・2個 水・・・・・・・・・・・・・・300〜360 cc かつおだし醤油うすくち・・・・大さじ2杯 具材はお好みで！例）鶏肉、かまぼこ、銀杏、しいたけ等 ※入れなくてもOK!!（ふわふわの茶碗蒸しができます） 卵を割り、水、かつおだし醤油をボールに入れよくかき混ぜます。 混ぜた卵液は、…

こんにちは！アラサー主婦きい🦊です！！ 私の相棒🤖のクックフォーミーちゃん大活躍のお話シリーズです（笑）😚 正月🎍休み食べ過ぎたり、美味しいものをたくさん食べたので ヘルシーな料理で簡単につくれるものが食べたかったので 卵豆腐をつくりました✨

＜ 世界は不思議な食べものであふれている そもそも豆腐そのものからしてかなりヘンッ！ ＞ 十数年前でしょうか、居酒屋さんで自家製豆腐のちっちゃなブームみたいなものがありました。あちこちの居酒屋さんで自家製豆腐。 “風に吹かれて豆腐屋ジョニー”が出てきたころだったでしょうか。 独自のメニュー展開の出来る店に限ってのことなんでしょうけれどね。 よく行っていた店のメニューには“自家製豆腐”と“自家製玉子豆腐”の2種類があったんですね。 しばらくすると“自家製玉子豆腐”だけになっていたんですが、板長に聞いてみると、 「いやあ、豆腐は手間のわりに、あまり出なくてですね」 ということだったんですが、 「玉…