ユリ科の多年草。球形の白い鱗茎を食用とする。
何分もたまねぎを包丁で切り続けると、目を開けていられなくなってしまうことがある。
関連語:タマネギ 玉ネギ ネギ :植物
たまねぎをみじん切りにして、油を引いたフライパンに入れて、弱火で40分ぐらいじっくり焦がさないように炒める。 炒めている時間が経つごとにだんだんと褐色化し、透き通るようになる。 茶色くなったら出来上がり。生の辛いのからは想像できないほどの、とろけるような甘さ。 カレーにどうぞ。
家庭菜園 36日連続 大雨 台風で 冠水し泥状になった家庭菜園の様子 雨が止んで今日で2日目の様子では一週間は作業にかかる事は出来ない。秋植えは? あきらめ?・・・ 11月4日朝の状態です。第一道具入れは台風で・・・中に入れないので片付けもできません。 第二道具入れ周りも・・・水浸し 粘土土が多いので水はけが悪い 水浸し 蒔いた野菜種は全部流れてしまいました。 この状態で種を蒔く事は出来ないのて自宅でホットに種を蒔きました。玉葱 サニーレタス 玉レタスなど ランキング参加中gooからきました ランキング参加中はてなブログ【シニア部門】 ランキング参加中写真・カメラ ランキング参加中旅行・お出か…
超凹む… 来週もほぼ雨らしい。 洗濯はずっと部屋干し決定。 最悪ですわ。 調味料 ヤスマ『オニオン グラニュール』です。 しばらくぶりの調味料の紹介。 こちらは頂き物で、なぜオニオンパウダーなのかって言うところは不明。 一見使いやすそうに見えて、実は何に使うのかちょっと困る感じがする。 頑張って使ってみようと思う。 『オニオン グラニュール』は玉葱の旨味と香味を凝縮したスパイス。 隠し味や下味にも使えます。 裏面。 製造者はヤスマ。 原材料はオニオンのみ。 賞味期限は2028.05.01なので十分余裕がある。 開封。 うんと炒めた飴色の玉葱の香り。 眠気覚ましに嗅ぎたい感じがする。笑 使ってみ…
とうとうお盆休みが終わってしまった。 休みはあっという間に過ぎ、グータラ生活していたことを反省。 もっと充実しておけばよかったと後悔中。 毎回こんなことを思っているので成長しないんだなって思う。 そろそろ成長したいです。 朝食 上島珈琲『ピザトースト』です。 また買ってしまった上島珈琲のサンド。 このピザトーストはモーニングにないので昨日の閉店間際に買いに行ったもの。 閉店間際と言っても、ラストオーダーは閉店30分前、食べたいと思ったら速攻行くのがtomomo13流。笑 冷蔵庫に入れておいたので冷え冷えのピザトーストです。 『ピザトースト』はトマト、オニオン、ピーマン、ベーコンをのせた上島珈琲…
雨で畑に入れず ⇒ 孫は、トマトを採りに行こうとして畑で沈む! 採りたて 黄色いズッキーニ ピーマン 玉葱(採りたてじゃないけど) フライパンに油を引いて 適当にカットした玉葱 手でさいたピーマン 輪切りのズッキーニ 縦にカットすると旨いという事だが忘れてた!!! 良ーく火を通して、出汁醤油を適当に さらに少し加熱 これと、鯛の焼きな魚で夕食!!! 旨い
来月旅行のお誘いが来た。 行ったことがない土地なのでちょっと興味がある。 でも、台風とか暑さとかちょっと気になる。 どうしようか今迷い中です。 今夜のおつまみ 『丸ごと玉葱のバター醤油』です。 たまには料理しないと女性じゃなくなりそうな気がしてきたので、簡単な料理をして読者に褒めてもらおうと思い頑張ってみることにしました。笑 レンジでチンするだけの簡単な作業なので料理と言えるかどうかはあなた次第。笑 食材と調味料。 玉葱、バター、醤油、鰹節。 調理開始。 玉葱は皮をむいて放射状に切り込みを入れます。 てっぺんにバターをのせ、醤油をタラリとかけます。 ふんわりとラップをして4分~5分くらいレンジ…
ただのチキンカレーじゃ食い足りねえ!という方のために。 【材料】 鶏肉(もも or むね):100〜120g(一口大に切る) 玉ねぎ(中):1/2個(1.5cmの角切り) ジャガイモ(中):1個(小さめのいちょう切り) 水:150ml サラダ油:小さじ1 〈煮込み調味料〉 顆粒コンソメ:小さじ1(※鶏がらスープの素でも可) カレー粉:小さじ1 生姜チューブ:2cm 粉末ガーリック:3〜4振り 胡椒・一味唐辛子:少々 〈仕上げ〉 乾燥バジル:小さじ1/4〜1/2(たっぷりめが美味しいです) 【作り方】 具材を炒めてコクを出す 鍋(または小さめの深型フライパン)にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ジャ…
皆さん、お待たせしました。 GW振りのレシピブログになります。 今年は去年に比べてブログにする機会が減ってしまいました。 単にやる気が出ないだけなので気にしないでくださいね。 今夜のおつまみ 『チーズ入りかぼちゃサラダ』です。 GWに使用したかぼちゃを何とか食べきらないといけないと思った土曜日。 明日になればカビが生えてしまうかもしれない。 面倒だけど、急いで何か作らなければならない… そこで思いついたのが【かぼちゃサラダ】。 レンジで作るから多少はラクなはずです。 天ぷらに使ったかぼちゃのブログです↓ www.tomo-diary.com 今回の食材と調味料。 かぼちゃ、玉葱、ベビーチーズ(…
家庭菜園 40坪 春植えの耕し終わり、マルチ敷終わり、種 苗を植えるだけ・・・準備完了家庭菜園配置図水色ー5月収穫予定 黄色ー春植えた物緑色ー種植え済 他ーこれから種蒔き苗植え 東側右 (1) 横幅4M 縦10M 家庭菜園 トマト苗 大玉桃太郎10苗 中玉桃太郎4苗 胡瓜 4苗 種 6X2 枝豆の種蒔き終わり 東側左 (2) 横幅4M 縦10M 家庭菜園絹サヤ スナップエンドウ 空豆 今は空地 小玉スイカと南瓜 西側(3) 5MX8M 家庭菜園玉葱順調に育っています・・・ 玉葱 今年は球も大きいです。 4月20日 耕運機を掛けました。茄子 オクラ ピーマン 他 種植え予定 新しく増やした畑 5…
撮影の合間に久しぶりに家庭菜園作業 雑草刈りをした後 耕運機を掛けました。長ネギの植え付け、追肥作業でした。 長ネギ(越谷一本長ネギ) 50本450円 買ってきて・・・ 深く掘って石灰 堆肥を入れて植えました。 玉葱 植えてある所の雑草刈り サラダ玉葱を少し収穫 空豆 風で倒れていたのを直してからしっかり固定しました。 ジャガイモ苗 芽かき サツマイモを植える場所の雑草刈り 徐々に春植えが忙しくなってきたので・・・毎日一日に一時間だけの作雑草刈りをした後、耕運機で耕す。業に ランキング参加中gooからきました ランキング参加中はてなブログ【シニア部門】 ランキング参加中神輿・山車・よさこい・阿…
昨日の夜、ちょっと体調を崩したみたいで早く寝た結果、今日は早起きしてしまいました。 そのお陰で元気100倍。 寝るって大切なんだなと改めて思った。 皆さんもちゃんと寝てくださいね。 朝食 『玉葱、小松菜、チーズのホットサンド』です。 今朝は早起きしたので久しぶりのホットサンドを作りました。 具は玉葱、小松菜、チーズ。 後はマヨネーズなど。 ホットサンドのホットパンはこちら↓ リンク 食パン1枚で焼けるので便利です。 じっくり焼いている間は女子力アップの時間。 火加減を気にしながらなので、女子力アップは普通に終わった。笑 食べてみた感想。 出来立ては熱々で舌が火傷しそうなくらいヤバかった。 チー…