玉葱

I love Onion. アイラブ オニオン

玉葱の煮え具合は絶妙。 ただ、少し手羽元に火が入りすぎています。一回目で取り出せばよかった……。 そういう失敗もありますね。 完璧になったものを紹介するというお料理レシピブログではない、日常の家庭料理、それも誰も紹介していない手探りでやり続けている痛風ケア料理です。 凄いことをしているわけではなくて、日常生活をしているというのが、言ってみればめのキッチンの「売り」です。 失敗あっても平気。コツコツ毎日少しずつのチャレンジが大事。 痛風ケアを難しく考えて、最初から諦めないでいただきたいなと思っています。 今日の料理は普通に美味しい味。特別感は無いです。 これを新玉葱でやったら……うんと美味しいと…

私が時々作ってしまう名前に困る料理……。 これも名前に困る料理で……食材のメインは玉葱です。 ひき肉はメインでは無くて、単なるつなぎ。薄く切った玉ねぎを豚挽き肉でくっつけたもの。 なんとなく丸くまとめたら見た目ハンバーグ？それを焼いて、和風味で煮込んだ和風煮込み玉葱バーグです。 これは味だけでなくケア料理としてもいい感じですし、我が家ではリピートありになりそうです。 豚ひき肉入り和風煮込みオニオンバーグ 豚ひき肉入り和風煮込みオニオンバーグの痛風ケアメニュー 豚ひき肉入り和風煮込みオニオンバーグ牛蒡と人参のサラダ小松菜の塩麹胡麻和えモヤシの和え物糠漬けワカメの味噌汁白米ご飯2杯 今日は、下の娘…

彩りに使う野菜が高くて使えず、なんだか白緑な色が強調されてしまった写真です。 それでも、玉葱が通常価格に戻って一か月以上そこで安定している様子に安心感が出てきました。 めでたく、お助け食材復帰です。 新玉葱のシーズンに今年はあまり楽しめなかったので今、楽しみます。 丸ごと玉葱の煮物。 ご飯が進むおかずにしたかったので味噌味。田舎味噌を使いました。 新玉葱ではないので、十字に包丁を入れて味沁みと火通りをよくします。 後は、「圧力鍋さま」の出番！ 昭和の頃なら、普通の鍋で長時間煮込むので光熱費考えたら、家庭では絶対作れないという丸ごと玉葱の煮物。 レンジは発明されて貧乏人にも手に入る時代になって、…

バイトの厳しい夏が終わったからでしょうか、娘の食欲（消化吸収は別）が戻ったので、ボリューム満点の揚げ物にしました。 今年は寒い秋で、鍋やシチューや煮込みうどんが食べたくなります。でも、秋って、なぜか揚げ物も食べたくなってしまいます。 今年は「天どんより、私肥える秋」という感じですね。 一種類で良かったのですが、先日の秋刀魚「秋刀魚のマリネ風と塩焼き」にお皿を埋めるために使った蓮根の残量が中途半端。 1枚ではお隣さんには足らないので、玉葱とのセットも作りました。 中が見えるように半分に切って、お隣さんは2枚4切、女子は玉葱も食べたいので、玉葱を半分こで3切れにしました。 変わりハムカツ（ハム玉葱…

今日ワタクシは、バターチキンカレー👆を作った。 これで、24人分。 いつも、レシピの6倍作る。 大鍋に、並々作る。 さっき、食べ終えた。 美味しかったな～！👍 👆自分で言うな？ バターチキンカレーは家族も大好きだけど、 私も大好き。 久しぶりに作れたので、良かった！😃 でも、結構疲れたな～！ 今日は、玉葱の微塵切りは、手動の フードプロセッサーを使った。 だから、結構捗った。 でも鶏肉をカットする前に、筋を取ったり、 黄色い脂肪を取ったりしなきゃいけないから、 疲れるんだ～～～！ 鶏肉だって、6枚を全て1口サイズにカット しなきゃいけないし。 兄さまは「今日で1週間の仕事は終わりだし、 バター…

こんにちは、ひでみです。 いつも訪問ありがとうございます。 初めましての方これからも「ごゆるり暮らしの専業主婦」を宜しくお願い致します。 本当に暑い日が続いています。 皆様、体調に気をつけてお身体をご自愛下さいませ。 またまた冷菜レシピが続いています。 今回も簡単に時短で出来る高タンパク低カロリーなサラダのご紹介です。 鶏のササミはお値段的にも安いですしタンパク質もシッカリとれて脂もないので低カロリー。 玉葱は利尿作用もあり血液もサラサラにしてくれる効果が有りますので身体に良いこと尽くめのメニューです（笑） 玉葱と鶏ササミのサッパリサラダ 材料 玉葱 鶏ササミ ポン酢 材料も少なくて済むので家…

★約１０日間中断していましたが今日から再開したいと思います。毎日の更新には拘らずボチボチと書いていきたいと思います。どうぞ宜しくお願いします。 ーーーーーー◇ーーーーーー NHKBSプレミアムで放送された「世界遺産いただきます 大運河と美食の旅」を長い間録画したままにしていたがこのブログを中断中にようやく観ることが出来た。 世界遺産に登録されている中国の京杭大運河(けいこう大運河)を、日本人の退職した父親(声:伊武雅刀)と料理研究家の娘(声:山田真歩)が一緒に旅をして運河を理解すると共に、流域各地方の名物料理を土地のシェフに頼んで味わって行くという趣向になっている。 以前このブログで運河の終点…

雨上がり、辺りは霧に包まれ、清々しい朝を迎えました。 咲夜来の雨、雨量は3.5ミリ（21時〜4時）。 昨日の「ダリア」の植え付け、その後の雨は、ありがたいお湿りです。 アメダス、最低気温は13.6度(1:29)、「日中は晴れて、午後は大気の状態が不安定」とか…。 「玉葱ステーキを、朝食に食べたい…」と、妻に所望しました。 昨日の採れたて、美味しくいただきました。 フェンスわきで、「韮（にら）」を初採りしました。 「昼食には、韮（にら）と鯖缶に炒め物、大蒜（にんにく）も入れて…」と、所望しました。 まさに新鮮な野菜、アクセントは「大蒜（にんにく）」l栄養満点の食材でした。 昼下がり庭先に、懐かし…

今頃何を書いてんだ？という話。 母の日といえば5月14日、 1ヶ月近く遅れてます。笑 今年のプレゼントは小説です。 実は去年のクリスマスプレゼントも 小説だったのですが どうやら母には少し 難しかったようで 私が今読んでます。笑 今回は数打てば当たる作戦。 ブックオフで110円で買える ミステリー小説を30冊、 少しずつ買うことにしました。 読んで面白い本があれば 同じ作家さんの本を買うのもあり。 とりあえず3冊プレゼント。 満願 米澤 穂信著 白光 連城三紀彦著 闇に香る嘘 下村敦史著 「このミステリーがすごい」を 参考に選んでみました。 ミステリー読まないから わからんのよね～。 そんな今…

ブロック塀からはみ出し紫陽花 日増しに色の変わりつつある紫陽花は同化しようと個性を出しつつ共存している 花の一片、一片、お互いの居場所を理解して共存に繋がっていて やがて、大きく開き美しさを競うことになる 今朝お参りに出かけた先でグランドゴルフを外人さんもグループに入って 楽しんでいた。 ナイスショットと声を掛ければ なかなか と、老人たちのグループに同化して馴染んでゲームをしていらした。 街の外れの公園でこうして、外人さんとも馴染んでいけばお互いに 理解しあうことに繋がっていくと、察した。 上記の紫陽花もブロックという塀に、はざ間れて仲間とは一緒には出来ないが それなりの美しさを見出して、通…

久しぶり 今日のランチは・・・ お気に入り､上七軒「彌兵衛」でテイクアウト 体調もかなり回復 😃 そのため､用足しの帰りに「彌兵衛」へ・・・ もちろん､今日の日替わりを確認､予約して・・・ 今日のランチ なんと ？？ 私が好きなシーフードミックスフライ 🍀 お店に着くと・・・ 外で待つ人々が 👀‼️ 「彌兵衛」 オーナーシェフは､京都老舗フレンチの 「萬養軒」の元シェフ もちろん､人気のお店 でも、こんなに待っているのは珍しい ⤴️ 予約しておいて、正解 ⭕ 家に､到着 さあ､ランチタイムでーす 😃🎶 シーフードミックスフライ シーフードのフライ､野菜サラダ､壺漬け ご飯 店内で､いただく時は…

2023年6月6日の晩御飯 豚カツ ○豚カツ ○焼きそば ○きゅうり、玉葱、人参、カニカマ、貝割れのサラダ ○こんにゃくのお刺身 ○酢玉葱 ○昆布の佃煮 ○壺漬け 豚カツ 焼きそば こんにゃくのお刺身 きゅうり、玉葱、人参、カニカマ、貝割れのサラダ酢玉葱 酢玉葱 昆布の佃煮、壺漬け にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

今回の「限定」は、認知するのが遅れてしまったため、明日が最終日とのギリギリのタイミング。 あぶね～あぶね～とひやひやしながら、三ヶ月振りの標題店。 １１：０５の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は三。 食したのは、オマール海老のまぜそば。値段は１,０５０円。 入口左手の券売機で「限定Ｂ」のボタンをぽちっと押す。 食券を渡してから４分ほどの待ちで供された一杯。 結構具沢山で嬉しくなる。 中央には黄土色のペースト。ちろっと舐めれば、おお、オマール海老の味がしっかり。これは素晴らしい。 その脇には刻み海苔。 赤海老は一匙。辛味が付いて、味のアクセント。 メンマは多目。こりこりの食感。 …

自宅サーバー上の同じ記事 [その他]朝 全裸体重55.9kg。 [メシ]朝飯 低脂肪乳。 [その他]午前 朝めしを飲むと200g重くなるの法則。 天気がいいな。気持ちがいい。 気持ちよくおでかけ。 気持ちがいい野田橋。 気持ちいい草。 弁当用100円玉は残り44枚。 舌下体温36.6℃。 コーヒー。 昨日の旅費精算を作る。昨日の完成検査の測定値をEXCELに打ち込む。 [メシ]昼飯 400円弁当。 [その他]午後 午前の続き。先週作った茨城案件の制御盤図の整理。 インスタントミルクティー。 退出。 江戸川。 帰る途中に庚申塔がある。木枯し紋次郎で知ったが鹿児島では目にすることが無かった。 ヨー…

陰のちに晴。気温は31度まで上がれり。「スタンバイ！」「ふらっと」を聴きながら家業を手伝ふ。英語・中国語を学ぶ。午後は「らんまん」を観、スーパーマーケットにて食材を購ふ。「Dear にっぽん」「美の壺」を観、昼寝をす。家業を手伝ふ。。夕餉に「豆腐と若芽と油揚げとおろし大根と葱の味噌汁」「グリーンカールと新玉葱とトマトのサラダ」「刺身蒟蒻」を拵へる。夜はDeNAベイスターズ対西武ライオンズの試合中継放送と「戦国・小和田チャンネル」「かしまし歴史チャンネル」「レキショック」を観る。

おすすめ人気酵素サプリ３選 たくさんある酵素サプリ、その中から人気の３選を紹介します。 年齢とともに減少する体内の酵素。 酵素不足になると以下の症状も、 □食事制限しているのにやせない □リバウンドしてしまう □毎日すっきりしない せっかくダイエットするなら効率よくダイエットしたいですよね。 今 人気の酵素サプリをご紹介します。 はじめに酵素とは 酵素とダイエット おすすめ酵素サプリ３選 麹とコンブチャの生酵素 炭と菌の生酵素生活 野草酵素 １、酵素とは 酵素は、生物の体内で化学反応を促進するための特別なタンパク質です。 酵素は、食べ物の消化や栄養素の変換、体内の代謝プロセスなど、さまざまな重…

本日も5時起床・・。 6月6日(火) 今日のお弁当で～す！ メインディッシュは、 ベーコン炒め、と。。 こちらのお世話になりましたぁ～(=ﾟωﾟ)ﾉ お弁当サイズで嬉しぃ(^^♪ マルハニチロのあじフライ・・！ サブおかず・・スナップエンドウ、 玉子焼き。 ご飯のお供・・丸美屋の 海苔わさびふりかけでした(-ω-)/ あじフライ＆ベーコン炒め弁当・・！ 『ｔｏｍｏファーム』で収穫した スナップエンドウ、、 これで最後、来年までお別れ(T_T)/~~~ tobitakikaku.hatenadiary.jp そろそろ関東地方も 梅雨入りするとの事なので 残っていた玉葱を収穫・・( ´ ▽ ` )…

今日はお仕事おやすみ。 やった方が良い事が たまってます。笑 先日買ってきた山椒で 山椒ごはんを作ったので 感想を書きます。 山椒少しと白だしで炊きました。 炊きあがってから放置したので 色が茶色になったかも。苦笑 香りが良くて美味しく頂きました。 一粒でも食べると口の中が 痺れるので山椒は避けて食べます。 今度からはお茶パックに 入れて炊いた方が良さそう。 下処理をして冷凍してあるので 今度また炊く予定です。 さて今日の予定は宝探しと 言う名のじゃがいも掘り。 キタアカリとトウヤという 品種を育てていました、母が。 大体は母が前日に収穫。 残りを今日、私が収穫。 なかなか良い感じに 育ってい…