甘柿

秋晴れで気持ちのいい午後。 瀕死だった犬も完全回復を果たしてくれて、毎日のリハビリの甲斐もあって、今日は息子と長めの散歩に旅立った。昨日から息子が（明日はケンちゃんと長めの散歩に行ってくる）と言ってくれていたので、さっき美味しそうなおやつを買って渡しておいた。 目が見えなくなってしまったけれど、散歩は変わらず楽しみみたい。来年を一緒に迎えるのはもう難しいだろうな…と腹を決めていた自分もいるので、元気になってくれて本当に良かった。 ガザ支援の絵 前回ガザへの募金チャリティーで絵を販売した時は鳩の絵でしたが、今回は幸せの青い鳥イソヒヨドリの絵にしました。 ほとんど売り切れ、ありがとうございます。 …

昨日は、暑かったです💦最高気温が３２℃を越えたようで、周辺の町よりも気温が上がったようです。久万高原町は、クーラーもいらない涼しい町だったのでは・・・ 今後の天気予報でも、晴れの日は３０℃越えが当たり前のようです。 数年前までは、本当にエアコンのない家も多かったようです。先日、松山市の電気屋さんに行くと、『久万高原町の方におすすめ～』と大きなポップがありましたよ。 今日は雨、最近の雨量で土砂崩れや冠水の被害が各地で出ているようです。 自然には、勝てない！ うちの柿が、初めて花を咲かせました^^ ５月９日 若葉が出始めました。 ５月２５日 柿の花？緑なんだ 初めて見ました。 ６月３日 花の中央が…

suetch（スエッチ）です 寒いですねー 体調を崩さない様にしなくては... （みなさんもお気を付けくださいね） いつもの日別活動など UPします １．12/17 ２．12/18 ３．その他 です １．12/17 ①畑 霜が発生するこの時期 今年の売上げに 大変貢献してもらった 「ミニトマト」の 解体作業です ↓ 作業前 ↓ 作業後 雨が降り始めて畑作業は終了 （もう１つ別の畑で同じ作業が残っています） 寒いっ！！ 足先が冷える～ ②コバコ 前回の売上げを頂きに訪問 ↓ JR佐用駅の目の前にお店があります 店長に来年からの予定を確認すると... １月にワークショップを予定 とのこと 出し物と…

いつものウオーキングコースの途中にある 柿（写真）・・・ たわわに実っているのだが、収穫する様子 がない・・・。 柿と言えば、野鳥のごちそう・・ メジロの大好物・・なんて思い込みがある ので、美味しければ、この時期の柿、よく 熟していて、あっという間に食べてしまう のでは・・と思うのですが、この柿、一向 に食べに来ない・・ようだ。 と言う事は、甘柿ではなく、渋柿？あるい は、よっぽど美味しくないのかな？ まさかヨソサマの柿を、無断で試食する訳 にはいかず、野鳥が食べない理由が解らな い・・。 世の中、分らないことが「いっぱい」・・

どこからか球根さんが 渋柿を仕入れてきました。 一袋２０個ちょい入っていて ３桁しなかったと言ってました。 手間賃にもならないですよね。 私達にはありがたいことてす。 枝にぶら下げたままでは・・ ということでしようか。 その心意気？に感謝です。 で、黙々と剥きました。 たまたま、枝をつけたまま もいだ我が家の甘柿があったので、 そいつも剝いて紐にくくりつけました。 さて、どうなるんでしょうかね。 甘柿の干し柿は、毎回失敗してるんもので 今回こそはという気もしています。 でわ、また。 最後までお読みいただき、 ありがとうごさいます。

甘柿が出回る季節ですね。 ちょっとオレンジ色が薄いものが多いですが 切ったのは左のよりも色濃く、甘くて歯ごたえもちょうどいい感じでした。 うちの柿の木も２年経って、２ｍ位はあるかなあ。 いつ実がなるのでしょうか・・・ 小さい花瓶に入れていたアイビー（ヘデラ） 久しぶりに、水替えと思っていたら、立派な根が出ていました^^ たくましい！ 地植えのものが３か所くらい根付いていますが 冬越しを考えると、このまま水差しがいいのか、ポット植えにするべきか？

suetch（スエッチ）です 日帰り活動 今年最後の活動 先週に続き 木の伐採がメインです ↓ 作業前の山の風景 （寒いー、早く体を動かさなければ…） １．木の伐採 原木しいたけの木（クヌギ）の伐採です ↓ 今回は太い木に挑戦 ↓ 毎度のこと、なかなか木が倒れません... ↓ 押しても引っ張っても動かない... ↓ 手動のジャッキーで木の向きを移動 （その後、軽トラで引っ張り出しました） ↓ 午前中の収穫 ↓ 午後の収穫 （軽トラ２杯分） 寒空の中での作業も 汗をかきました 今日の伐採作業は終了です ２．その他 ①甘柿 まだ！！ ありました！！ （正確には、私が忘れてただけですが...） ↓ …

<!-- more --> 渋柿と甘柿の違い 柿の渋味は、果肉に含まれる水溶性タンニンによって引き起こされます。甘柿にもタンニンは含まれていますが、果実の成長とともに発生する揮発性物質がタンニンを含む細胞を凝固させ、水に溶けなくなるため、渋味が感じられなくなります。甘柿の果肉に見られる褐色の「ごま」は、タンニンを含む細胞が褐変したものです。 渋柿と甘柿の成熟過程 渋柿は揮発性物質が少なく、そのため渋みが強く感じられますが、渋抜き処理によって甘柿に変えることが可能です。一方、甘柿は成熟するとタンニンが不溶化し、渋みがなくなります。この不溶化は、タンニンが消失するのではなく、口の中で溶け出さなくな…

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柿の種という名前の由来 柿の種という名前は、新潟県のある菓子メーカーが作ったあられの形が、同県の甘柿の種に似ていたことに由来します。このあられは、小判型の金型を踏んで歪ませてしまったミスから生まれたものでした。その後、新潟県を中心に人気が広がり、柿の種という商品名が定着しました。 柿の種にピーナッツが入った理由 柿の種にピーナッツが入ったのは、亀田製菓が最初に商品化したときではありません。諸説ありますが、帝国ホテルの酒場でナッツに柿の種を混ぜて出していたというのが有力な説です。また、ピーナッツの売り上げを伸ばすために柿の種と一緒に売り出したという説や、量増し目的で入れられたという説もあります。…

suetch（スエッチ）です 先週の事 両親の知人に 【苔】と【苔テラリウム】を説明した時に プライベート名刺を渡したんですが... 「Ｊターンってどういう意味ですか？」 って聞かれて 上手く答えられずモゾモゾ... ↓ 赤矢印 ※調べればすぐわかるのですが... そこで 改めて調べました🔍 ♫説明しよう‼♫ Ｊターンとは 生まれ育った故郷から離れて暮らしていた人が 故郷に近い地方都市などに移住すること なのだっ!! 補足） 「Ｊ」の形に似ているかららしいです ↓ こんな感じです ※詳しくは＜参考＞ 私の場合は ⚓神戸市に住み結婚して 実家に近い🏯姫路市へ引越し 週末を 実家（佐用町）で活動を…

コラム“Kさんの西の国から”の著者（愛媛県西条市在住）と新年の挨拶メールのやり取りをしました。写真も送っていただいたので、主要な箇所をまとめてご紹介致します。 HP事務局 ＊＊＊＊＊＊ 1月7日 明けましておめでとうございます。今年も植栽関係ボランティア活動の活躍を祈ります。 能登の地震被害を聞く度に胸が痛みます。地震列島に暮らす我々はいつ被害に遭っても不思議ではありません。東南海大地震も秒読みの段階でしょうか。心せねばなりません。 今日は甘カキの木の剪定をしました。真ん中シュロの木の左の黒っぽい古木が柿の木です。細い枝が左右にヒョロヒョロ伸びています。一昨年は青い数センチの丸い実がポタポタ落…

小型核融合炉・反重力エンジン・空洞構造飛翔体・量子通信機（到達時間０）の設計 料理にチャレンジ 自作PCを１台作る 果物の木を３本庭に植える 床下収納 天井に断熱材を入れる グルテンフリー食を目指す 月に１回は、図書館に行って月刊誌や気になった本を読む 小型核融合炉・反重力エンジン・空洞構造飛翔体・量子通信機（到達時間０）の設計 できるか（絶対無理）は別として、書くのは自由ですから 航空機エンジンモデル、航空ターボファンエンジンモデル、DIY組立電気エンジンモデル、金属エンジンモデルキット、科学物理実験おもちゃ、機械愛好家向け 料理にチャレンジ 手始めに、伊達巻、栗きんとん、煮しめ 自作PCを…

2024.01.07 今朝もまだ胃の調子が悪い。 小粥に〈大阪・神宗の佃煮〉を乗せ〈三陸産ワカメの味噌汁〉と軽い朝食。 食後に甘柿とコーヒーを飲んだのが良くなかったのか胸やけ少々あり。 緑の胃薬を飲む。 さて昨日図書館から借りてきた本。 文庫本の旅情ミステリーの作者は風見修三。主人公は駅弁味巡りが趣味とのこと。僕は仕事はともかく鉄道旅をしたことがない。駅弁も縁が無かったが新聞折り込みチラシ等で全国各地駅弁祭りなどを見ると食べてみたいと思う。 《さかなのこ》は、魚類に関する豊富な知識とお魚の絵が楽しい［さかなくん］を映画化した小説らしい。 先程読んだが２時間弱で読み終わった。 子供の頃より魚一筋…

明けましておめでとうございます。今年最初の記事は、上真玉地区の名所めぐりです。今回は行き方の少し難しい名所を3か所紹介します。

ボヤ (柴) のほかに、太い丸太も橇で運び、早春の雪の上で鉞 (まさかり) で割って “にお” に積んだ。鉞の使い方も高学年になったころに自得したように思う。薪やボヤの “にお” の積み方も見て覚えた。両端2本ずつの柱木間に針金を渡してこの上に薪を積むと、薪自体の重みで支えの柱木が内側に締まり、におが崩れない。こんな些細な知恵が、農のくらしには無数にある。 地炉 (囲炉裏) にはさまざまな効用がある。火を焚くと家中が暖まる。炉の上に火棚があり、この上に濡れた長靴や雪かき道具などを乗せて乾かす。川魚の干物を作ったりもする。熾火のそばの灰の中に硬い鬼胡桃を埋めておくとパチンと爆ぜる。割れ目に鉈を入…

『志賀の里 2023歳時記 短歌集』 ーⅡー ■2023_08_01 入道雲に誘われて 《風に乗り 天を翔けたし びわの湖 されど酷暑に 悲鳴上げしや》 實久 ―かぜにのり てんをかけたし びわのうみ されどこくしょに ひめいあげしやー 遠く鈴鹿の峰をおおう入道雲をバックにびわ湖岸を走って来た。 生暖かい風に、したたる汗が混じりサイクリングどころではない。 アンダーシャツを水に濡らし、ヘルメットに保冷剤を仕込むが、 熱風は容赦せずに水分を体から奪っていく。 もちろん途中で引き返したが、入道雲をバックに涼し気な顔で写真におさまり、 せめてもの慰めであった。 老サイクリストには、まだ季節的に少し早…

おはようございます。 前回予告した通り、東京新潟往復中に関越道のSAPAで買ったものを紹介します。 これは下りの赤城高原SAで買ったもの。左は苦いコーヒーとすっぱいレモンのタブレット。運転のお供にピッタリ。真ん中はすごく美味しかった「みそパンのパンみそ」。パンに塗るだけで群馬のソウルフードみそパンが楽しめます。塗ってから焼けば焼きまんじゅうの雰囲気も味わえる優れもの。ペヤングのガチャがあったからついやってみたんだけど、中身がよくできててビックリ。激辛だったのが残念でした。普通のが欲しかった。 これはどこで買ったのか？上りの赤城高原SAか三芳PAか。たなべのかりん糖はおいしいんだけどすごく甘くて…