寒冷な地方で生産される砂糖の一種。アカザ科の砂糖ダイコンを原料にして作られる。甘さはサトウキビ由来のものよりマイルドで、オリゴ糖も含む。
楽天おすすめショップの▼ こちらで3か月に1回食料品のまとめ買いをしていますが、 今回は、おすすめの甘味料をまとめました。 甜菜糖ビートグラニュー糖＊北海道産 鹿児島県産＊粗製糖＊楽天おすすめ 沖縄県産＊黒糖＊楽天おすすめ メープルシロップ＊楽天おすすめ 国産はちみつ＊百花蜜＊1kg 甜菜糖ビートグラニュー糖＊北海道産 北海道産の甜菜糖の ビートグラニュー糖＊ 普通の国産甜菜糖の半額くらいで、お菓子作りにも使いやすいです♬ 最近はずっとこのビートグラニュー糖＊を使っています♬ 北海道産ビートグラニュー糖＊1kg ビートグラニュー糖 1Kg価格：338円（税込、送料別) (2022/3/9時点)…
おはようございます。 PIYOKOです。 昨日の晩御飯は豚しゃぶサラダにしました。 やっぱりサラダって痩せますね。 今朝は体重が減っていました。 シフォンケーキが完成 朝食に生クリームをつけて食べました。 ふわふわで美味しかったです。 私が普段使っている砂糖はてんさい糖です。 ミネラルが多いので 体に良い砂糖だと思って使っています。 シフォンケーキやお菓子はやっぱりグラニュー糖で作る方が 完成度は高いですね。 プレゼント用に作る時はグラニュー糖を使おうと思います。 グラニュー糖は目が細かいのです。 だから卵などに溶けやすく お菓子が綺麗に出来上がります。 最近目の下にクマができます。 お肌のハ…
忙しかった数日でしたが、冷たいゼリーを作りました。 レモンゼリー。1個残っていたレモンで作りました。どうしてもレモンを真ん中に出来なかった……。 レモンゼリーっぽくないけど、甜菜糖とハチミツ入りで甘酸っぱいです。 我が家のお砂糖は、きび砂糖と甜菜糖の2種類。お菓子のレシピは、2種類のお砂糖で作れるものを探します。もしくは、2種類のお砂糖で代用します。作ったお菓子は家族しか食べないので、少し色が悪くてもOK ♪ 甘味料は、蜂蜜とメープルシロップもあるので、増やさないようにしています。 甜菜糖は、お塩と一緒にIHのうしろの手に取りやすい場所に置いています。お弁当の卵焼きも、煮物も、甜菜糖で作ります…
焼き魚は敷居が高いですよね。一応ワンルームマンションのキッチンには魚焼きグリルがついています。けれども今に至るまで一度も使用した事がありません。掃除が大変そうな事が理由の一つです。トレーはなんとか綺麗にできそうですがグリル内の掃除は自信がありません。たまに食べたい時はそんなことで焼き魚を惣菜コーナーで調達です。自宅で魚を食べるには煮るか刺身かの2択な我が家。本日は煮魚にチャレンジ。食材は旬の赤カレイを購入しました。ひと手間で出来る調理に『煮る』という調理法にぴったりのカレイです。不足しがちな単身生活の魚料理。少しでも魚を取り入れるなら「煮る」がベストです。単身生活でも簡単ですよ〜鍋一つでも可 …
あんぽ柿マフィン おうちカフェ 今年最初のおやつは 「あんぽ柿マフィン」 年末にオーガニックショップで干し柿を見つけたので パウンドケーキにしようと購入。 干し柿は硬いイメージだったので 刻んで生地に混ぜ込もうと思っていましたが 柔らかな干し柿だったので カップに変更 刻んで生地の真ん中に入れました。 （写真右：あんぽ柿） 焼き上がりは 柿がとろ〜りと 干し柿って甘いイメージだったけど 酸味もあってさっぱりしたマフィンに焼き上がりました。 冷めたマフィンは 柿も少し固めになりました。 私は トースターで温めて 中がとろ〜りのマフィンがお気に入り。 【あんぽ柿マフィン材料】 有機国産小麦粉 15…
シュガーハイという現象：お砂糖（白砂糖）を食べて、ハイな状態になってしまうこと。 空腹時にお砂糖を摂ると血糖値が急激に上がりハイテンションになってしまう。 しかもこれが中毒性があり、クセになってループ。 長男はこのシュガーハイを繰り返している。 自分でコントロール効かなくなってギャーギャーやってしまう時がある。 うちでは血糖値が緩やかに上がるアガペシロップや甘酒、てんさいとうなどを料理に使うけど、市販のおやつは白砂糖が入ったものをあげてしまうこともある。 喜ぶ顔を見るとね、ついつい。 でも、本当に子供のためならそんなことやめないと！と心を入れ替え、自然食品のお店でてんさいとうを使ったお菓子やオ…
実家から戻って今日で五日目。 連日の猛暑と 遠距離移動の疲れも相まってか、 未だに疲れが抜けない。 いままでなら1日休めば回復するのになぁ。。。 なんて思いながら無駄に時間を過ごしてしまっている。 歳のせいなのか、夏バテなのか。。。 悩ましい。 小庭の草も伸び放題である。 夕方に西向きのベランダに干してある洗濯物を取り込むだけで、 強い陽射しに目が痛くなるのは初めてだ。 。。。ということで、 とうとうサングラスを買った。 この夏は自己防衛が必須かも。 そういえば。。。 六月半ばに青梅を甜菜糖で漬け込んでおいたことを ふと思い出した。 見ると、 出来てる、出来てる！ 梅のエキスがたっぷりと滲み出…
こんにちは。 この間、スーパーでタマリンドが売られていたので思わず買ってしまいました。 みなさん、タマリンドってご存じですか？ タマリンドとは タイの有名なフルーツです。 甘酸っぱさがあって、トムヤムクンやパッタイなどタイ料理やお菓子に使われます。 バナナチップスにタマリンドジャムを挟んだお菓子は、タイのお土産として人気です。 最近は日本でも売られているのを見かけます。 私も数年前にタイに行ったときに、屋台でタマリンドジュースを飲んだのを思い出します。 美味しかったな～♡ タイでは身近な存在のタマリンドですが、美味しいだけではないのです。 タマリンドの栄養素 タマリンドはビタミンやミネラル、食…
今日もきてくださりありがとうございます このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。 今回は、ホームベーカリーで食パン作り比べ。 ドライ天然酵母の「とかち野酵母」を購入しました。 北海道十勝のさくらんぼから作られる天然酵母です。 せっかくなのでとかちの酵母とサフインスタントドライイーストで同じ食パンを作り、何か違いがあるのか比べてみたいと思います 2022-06-12公開/リライト2022-08-15 とかち野酵母とは とかち野酵母の種類 サフインスタントドライイーストについて おことわり 使用ホームベーカリーについて パンドミコースでの比較 ドライ天然酵母コースについて 材料(1斤分)…
老舗豆腐屋が作った大豆ミート『SoMeat』（ソミート） 染野屋公式通販サイト 株式会社染野屋 『SoMeat』は、大豆を知り尽くした創業160年の老舗豆腐屋がつくった代替肉です。 現在の代替肉ブームが始まるだいぶ前から開発プロジェクトはスタートいたしました。 当社代表が自分の子供たちやその後につづく世代に、持続可能な地球環境を残したいという願いとともに「食」の分野で社会に役立つものをと考えて開発に取り組み、8年の歳月をかけて『SoMeat』をつくりあげました。 ・本物のお肉のような食感と弾力を追求し、他の大豆ミートには無い食べ応えを実現しました。動物性原材料不使用 保存料/着色料/合成添加物…
梅田の古書街にできた金ごま本舗さん 金ごまだいふく 257kcal 270円税込 金ごまぷりん 258.6kcal 80g 378円税込 金ごま胡麻とうふ 100g 270円(税込) 81kcal 270円税込 白ごま胡麻とうふ 100g 270円(税込)83kcal 270円税込 黒ごま胡麻とうふ 100g 270円(税込) 76kcal 270円税込 胡麻濃厚金ごまとうふ 50g 216円(税込)61.5kcal 胡麻濃厚白ごまとうふ 50g 216円(税込)74.5kcal 胡麻濃厚黒ごまとうふ 50g 216円(税込)66.5kcal 胡麻豆腐のための五穀醤油 3g 3kcal ごまス…
本日のおやつ リンゴとナッツのケーキ（卵・バター・干しリンゴ・豆乳・ミックスナッツ・おからパウダー・片栗粉・オートミール・甜菜糖・ラム酒・ベーキングパウダー） 冷凍庫に干しリンゴがあったので、最後の卵とバターを使い切ってケーキを焼いた。 明日は父の新盆のため、実家に日帰り帰省する予定。 在宅勤務を早目に終わらせ、明日の支度をしている… が、ここにきてまさかの台風接近中。 どうなるかわからないけど、今夜は早く寝よう。
こんにちは(๑>◡<๑) 今日はなんだか曇って湿気が多いお天気です。 さて、昨日、あずきを煮ながら書いていた文です↓ あずきを煮たくなりました。 でも、今日は2階で色々やりたいことがあります。 キッチンでお鍋の番はできません。 こんな時は、ホットクックくん。 検索すると、「つぶあん」ありました。 早速しかけておきました。 お鍋で作るときは、初め茹で汁を捨てたり、途中アクを取ったりするけれど、 ホットクックでは、なし。 お鍋に入れて、１５０分。 終了３０分前に砂糖を加えるので 2時間後に階下に降りれば良し。 いつもの手順、なくて大丈夫なのでしょうか？ と思い、色々ネットで教えていただいたのでした…
ここでは、クックパッドで「クッキー レシピ 卵なし」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。「クックパッドで人気のレシピを作りたい」 「美味しいレシピを知りたい」という方は、ぜひ参考にしてください。 「クッキー レシピ 卵なし」で出てきた人気レシピ19選 ≪つくれぽ：292件≫ No１レシピ話題入り感謝コーヒークッキー ≪つくれぽ：71件≫ 私の黄金レシピです！激ウマココアクッキー ≪つくれぽ：19件≫ コロコロ❤クッキー （薄力粉レシピ） ≪つくれぽ：6件≫ 型抜き要らず絞り出しクッキー＊少量レシピ ≪つくれぽ：5件≫ 本当に美味しいバタークッキーのレシピ ≪つくれぽ：4件≫ 簡単キッ…
今日の夕食は、韃靼十割蕎麦（カレー蕎麦風）＆韃靼蕎麦湯で作ったピュアココアです。凄い組み合わせですが、めっちゃ健康に良いでっしゃろ😊 今回、新たに別の韃靼そばを購入しました。180g（2食分）入りで500円ほど。1食250円で、蕎麦としては高いと感じるかもしれませんが、とんでもございません。800g前後入って298円などの蕎麦は、そば粉が2～3割程度しか入っていない小麦粉の麺であり栄養価がスカスカです。物価高騰により、今やそこそこのカップ麺が1つ200円、或いはそれ以上が当たり前になりました。そう考えると、1食たった250円で安心安全な栄養の塊を食べられることは寧ろ安いと考えるべきです。一流の…
ここでは、クックパッドで「冷凍ブルーベリー レシピ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。「クックパッドで人気のレシピを作りたい」 「美味しいレシピを知りたい」という方は、ぜひ参考にしてください。 「冷凍ブルーベリー レシピ」で出てきた人気レシピ20選 ≪つくれぽ：4,385件≫ 秘密にしたい☆ブルーベリーマフィン ≪つくれぽ：96件≫ レシピ動画ブルーベリーヨーグルトケーキ♪ ≪つくれぽ：96件≫ セリナちゃんのブルーベリーパイ ≪つくれぽ：38件≫ 豆腐でヘルシー☆ベイクドチーズケーキ ≪つくれぽ：34件≫ バニラアイス❤ヨーグルト ≪つくれぽ：27件≫ HB朝焼くだけ♡低温発酵ブ…
本日のおやつ バナナとナッツのケーキ（バナナ・卵・バター・おからパウダー・胡桃・アーモンド・オートミール・甜菜糖・片栗粉・ラム酒・ベーキングパウダー） 急激に熟してしまったバナナを救済。 少し食べてあとは冷凍しておいた。 今回、小麦粉を使わなかったからか、ケーキを焼いた時にするあの香ばしい香りがしなかった。 あれは小麦粉（グルテン？）の焦げる匂いなのかもしれない。
夏休み🌞 南の島へ行く予定はないけれど、ヤシの生える砂浜の風を感じたい…。
372/n 梅干しも作り終わりまして、やっと身体がランナーズハイ状態から戻ってきました。ランナーズハイ終盤は朝起きて持て余して主人の弁当まで作ってた。不思議なことにお弁当箱じゃなくてタッパー。どうしたん？それなりにお弁当箱に入れるのは面倒だった模様です。しかし何でそんな元気あったん？ただ時間があっただけなんよ、ご飯食べてからすぐ2度寝しないように時間稼ぎをしてただけ、と今なら言える。(ごめん) 今はもうひっどいです。眠すぎる、顔色悪い、動けない、思考回路はショート前に大人しく修理中？毎日色んな夢見るわ。嗚呼。修理中だね。 砂糖が何年振りかになくなったので、甜菜糖に変えようと思って。我が家は本当…
こんにちは、ちゃもじです。 １週間の献立を考えるベースとなる常備品。 ・常備している調味料等 ・常備している食材 紹介していきます。 ■常備している調味料等 使用頻度★★★ ・砂糖 ・酢 ・しょうゆ ・味噌 ・酒 ・みりん ・マヨネーズ ・サラダ油 ・ごま油 ・バター ・めんつゆ ・片栗粉 ・薄力粉 ・すりごま（白） ・だしパック 使用頻度★★☆ ・塩コショウ ・ケチャップ ・ポン酢 ・しょうがチューブ ・いりごま（白） ・鶏がらスープのもと ・コンソメ 使用頻度★☆☆ ・塩 ・ソース ・焼肉のたれ ・オイスターソース ・コチュジャン ・オリーブオイル ・強力粉 ・にんにくチューブ 使用頻度☆…
MCL M Cooking Laboratory 焼き菓子の会 クッキー部 部員募集いたします🙇♀️ ありがたい事に 焼き菓子の基本レッスンをとご希望を頂きました🍪 まずは基本のクッキー(クッキー部) から始めようと思っています クッキーは作り方を4つの方法(4回) にわけてレッスンをします 1回に3〜4種類のクッキーを作ります デモンストレーションではなく 全て生地からご自分で作って仕上げる 形にいたします 4回終了すれば 最終的にクッキー缶がお1人で作れるように🍪 生地がだれる〜 焼くとエッジが効かない〜 なぜか硬いっ？ 家のオーブンがあかんのかな？ 材料変えても良いかしら？ 夏場のクッ…
今回は久々に卵やバターを使ったお菓子。 以前から憧れていたイタリアのお菓子、クロスタータを作ってみました。
www.berry-no-kurashi.com
cookpad.com
www.kita-kanon.jp
