2026年9月の食品値上げは主要195社で4,923品目と年内最大規模に達し、単月で4,000品目を上回るのは約1年5ヶ月ぶりです。今回は単なる原材料高にとどまらず、中東情勢を受けた原油・ナフサ高に伴う「包装資材・容器代」や「冷凍保管の電気代・物流費」が価格転嫁された点が大きな特徴です。 参考情報: www.tdb.co.jp 2026年9月 値上げ動向の構造分析 規模と集中度: 前年9月(1,467品目)の約3.3倍となり、平均値上げ率は約11%〜15%水準となっています。影響が大きいのは加工食品(冷凍食品・練り製品)と調味料(しょうゆ・だし類)です。 コスト構造の変化: 原材料高に加え、ト…