ジューシーななすに甘辛い味噌ダレが絶妙に絡む「なす田楽」は、日本の伝統的な家庭料理の一つです。シンプルな材料で作れるので、手軽に楽しめます。家庭で本格的な味を再現できるこのレシピをぜひお試しください。 材料（2人分）・なす 2本・サラダ油 適量・ごま 適量・青ねぎ（小口切り） 適量・味噌ダレ・味噌 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・出汁 小さじ1 手順１．なすの準備: ・なすはヘタを取り、縦半分に切ります。皮に斜めに浅く切り込みを入れると、味が染み込みやすくなります。 ２．なすを焼く: ・フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすを皮の面から焼きます。皮にこんがりと焼き色が…

——夜《よ》は夜《よる》を新たにして。 と昼間、道誉が言った。 いかにもばさらないい方で彼らしい言と思われたが、 約束のごとくその晩、 城内の的場から武者廂までを容れた俄舞台と桟敷で、 新座の花夜叉一座の、田楽見物が行われた。 もちろん、高氏を主賓に。 そしてその晩は、家中一同にも陪観をゆるされ、 人影は桟敷の外まであふれたが、 とりわけ、道誉のそばには、 盛装した一と群れの女房たちが華やいで 芝居篝《しばいかがり》に照り映えていた。 また、高氏の後ろにも、数名の女性が侍《かしず》いている。 が、それは、道誉の侍女たちか、遊女の種類なのか、 高氏には判じもつかない。 彼女らはこもごもに、主賓の…

騎旅は、はかどった。 丹波を去ったのは、先おととい。 ゆうべは近江愛知川《えちがわ》ノ宿《しゅく》だった。 そして今日も、春の日長にかけて行けば、 美濃との境、磨針峠《すりばりとうげ》の上ぐらいまでは、 脚をのばせぬこともないと、 馬上、舂《うすず》きかける陽に思う。 「おううい、おおいっ」 呼ぶ者があった。たれなのか、まだ遠い声である。 少納言のホームページ 源氏物語&古典 少納言の部屋🪷も ぜひご覧ください🌟https://syounagon.jimdosite.com 🪷聴く古典文学 少納言チャンネルは、聴く古典文学動画。チャンネル登録お願いします🪷 【ふるさと納税】【光映工芸】京都発！…

——ははあ。 かかる態の人物の生き方やら嗜好をさしていうものか。 又太郎はふと思いついた。 ちかごろ“婆娑羅《ばさら》”という流行語をしきりに聞く。 おそらくは、 田楽役者の軽口などから流行《はや》り出したものであろうが、 「ばさらな装い」とか。「ばさらなる致しかた」とか。 または 「——ばさらに遊ぼう」「ばさらに舞え」 「世の中ばさらに送らいでは」などと、 その語意、その場合も、さまざまにつかいわけられている。 むかし山門の法師間には “六方者《ろっぽうもの》”という語があったが、 婆娑羅の意味は、それに近くてもっと広い。 ——花奢《かしゃ》、狼藉《ろうぜき》、風流、 放縦、大言、大酒、すべ…

キュウリの整列 キュウリの苗の今。 これだけの中に、たくさん、実っています。(^0^;) 昨日もあれだけ、収穫したのに（￣０￣） はい、並んで～。 キュウリの整列 どんだけ～ (^0^;) 左の4本は、我が家で食べて、それ以外は、近所でキュウリを作っていない家に、もらっていただきました。 昨日、カットした2キロのキュウリ。 キューちゃん漬け、完成。 先週、プールで、７０代のSさんが、タッパーに入れたキュウリを、みんなに配っていた。 「ね、おいしいでしょ？これ、去年のよ。」 私も一口いただいた。 プールの後だから、おいしく感じるのかもしれない。 そのキュウリは、これです。↓ ↓ ↓ ↓ キュウリ…

宝永６年４月１日。吉田の橋を前々の通り架けるよう言いつけられる。近頃、鍛治屋町下池に４つばかりの子を殺して捨ててあると町々に廻文がある。近頃、多（田）楽・篠木あたりに狼が出て、子どもや女を食い殺すことがとても多い。味鏡（鋺）でも１４になる男の子を食べられたとの話を聞いた。町ではこの噂で家々持ち切りであった。そもそも狼の子を捕らえて殺したので狼が荒れていると云々。

毎週のように来店していた名鉄百貨店が、いよいよ今月末で閉店。 服も食も百貨店品質だったのに残念至極だ。 最期に、田楽料理の鈴の屋さんで食事。11時オープンにも関わらず、30分前で既に長蛇の人。岐阜市にも店はあるものの、みなさん名残惜しいのです。 美味しい田楽味噌と、意外と他では見ないシジミの味噌汁を堪能しました。 ご馳走様でした。 ついで、地下に移動。いわゆるデパ地下。 ここに、フルーツジュースのスタンドがある。ショッピングモールなんかでも類似のスタンドはあるが、ここは真横に九州屋という百貨店品質のフルーツ屋があり、そこの直営だから、比較にならないほど美味しい。 普段は持ち帰りで歩き飲みしてい…