プロ野球選手・指導者・解説者。
右投右打、ポジションは捕手→指名打者、背番号は22番。
1946年9月24日生まれ。東京都出身。
法政大学では山本浩二、富田勝と共に「法政三羽烏」と称され、東京六大学野球の本塁打記録を樹立。
1969年、ドラフト1位で阪神タイガースに入団。
1970年代を代表するスラッガー、捕手として活躍。
江夏豊とのバッテリーは名コンビと謳われた。
ミスタータイガースの系譜の1人である*1。
1979年、真弓明信・若菜嘉晴・竹之内雅史・竹田和史との4対2の交換トレードで、
古沢憲司と共に西武ライオンズに移籍。
指名打者として活躍。ライオンズ黄金時代の幕を上げた。
漫画「がんばれタブチくん」の主人公にもなった。
1984年、現役引退。
TBS野球解説者を経て、1990年、福岡ダイエーホークス2代目監督に就任。
暗黒時代を形成、1992年、退団。
その後はTBSの野球解説者、スポーツニッポン評論家を務める。
2002年、阪神タイガースのヘッド兼打撃コーチに就任。2003年、退団。
現在はTBS野球解説者の傍ら、マスターズリーグ・大阪ロマンズの選手、モルツ球団の選手として活躍中。
2007年、北京オリンピックを目指す野球日本代表のコーチに就任。
妻は元タレントのジャネット八田。
息子にフジテレビアナウンサー田淵裕章、俳優の田淵帝次。
*1:一般的には、「ミスタータイガース」は生え抜きのみに与えられる呼称とし、田淵幸一を除いた藤村富美男、村山実、掛布雅之の3名とするのが通説である。