食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日は田町にあるミシュラン一つ星イタリアン「リストランテ ラ チャウ」の記念パーティーに参加した話。 田町駅から徒歩7分、イタリア大使館にも近くイタリアンの有名店が集まるエリア レストラン本体と隣のバール（ヴィネリア・ラチャウ）両方が会場 田町にあるミシュラン一つ星イタリアン「リストランテ ラ チャウ」の開業18周年記念パーティーにオーナーの馬渡剛シェフから呼んでいただき、行ってきました。 馬渡シェフはイタリア料理のプロ向け食材展示会「アッチ・グスト」で知り合い、懇意にさせていただいています。 イタリア北部のピエモンテ州の一つ星店で修業、恵…
