こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は肉巻き野菜の野菜の配置を変えて、かわいい機関車に変身させてみました。 小さなお子さんの幼稚園弁当にぴったり! 巻き巻き機関車の材料(機関車6台分) ★生姜焼き用豚肉薄切り 2枚★ゆでサツマイモ 少々 ★ゆで人参 少々 ★ゆでアスパラガス 2本 車輪としてアスパラガスを使いましたが、インゲンでもOKです! 作り方 ①豚肉を広げ、その上に半分に切ったアスパラガスを乗せる。 ②①の上に、四角く切ってゆでた人参(もしくはサツマイモを乗せる) サツマイモも同じように、アスパラガスの車輪の上に乗せます。 ③豚肉と機関車の野菜に隙間ができないようにきつく巻く。…