日記 今日はパートの妻が11時まで仕事 昼は餃子パーティしようと仕込む 大好きな町中華で飲やろうぜも 新入生デビューで我が家も中華 昨日から仕込んだチャーシューで 卵チャーハンも作った 今回見つけた餃子の皮 花粉症の妻の為に精製小麦は控えた 初めての米粉皮は包むのが難しい しっかりヒダを作らないと開く しかもぼくは鉄フライパンの扱い に慣れてなく餃子がくっつき失敗 鉄フライパンなので焦げ目こそ キレイだがこんなイメージ 引用元:http://boxboa.jp/weblog/archives/1381 口は開きばらばらな餃子に でも米粉の皮はプルプルで 中国の河粉を思い出す旨さ もちもちと焼き…