みなさんはヌガーというお菓子を知っているだろうか?砂糖や水飴を煮詰めて、ナッツやドライフルーツなどを混ぜて冷やし固めたフランスの伝統的なお菓子だ。食感はソフトキャンディーのようで、そこに混ぜ込んだナッツやドライフルーツの食感も合わさって何度でも噛みたくなる魔性のお菓子である。今回はそんなヌガーをビターさも加えたコーヒーヌガーの作り方を教えたいと思う。聞き馴染みのないお菓子だろうが作り方は拍子抜けするほど簡単なので安心してほしい。 【材料】2~3人分 バター 20g マシュマロ 120g インスタントコーヒー 2~3g ビスケット 100g 粉糖 適量 【作り方】 具材を混ぜるまず耐熱ボウルを用…