子どものころロサンゼルスで育ちました。気候の良いところで、年中短パンとTシャツで過ごしていました。それでも1年に1・2度は風邪をひいて寝込むことがありました。アメリカは風邪といえば、チキンスープです。 母も近所の人に教わったチキンスープを作ってくれました。スープは栄養が凝縮されて、体に良い飲み物というイメージがあります。チキンスープが最も体に良いと思っていいたのですが、もっとすごいスープがあることを知りました。 それは、野菜スープです。 今回は野菜スープについてご紹介したいと思います。体によく、作るのも簡単、栄養も豊富です。そして、生野菜よりスープの方が栄養もとれるし、健康にもとても貢献するこ…
