発酵あんこ

おはようございます！今日は1月21日の土曜日です。今週も一週間早かったーー！！皆さんはどうですか？ 子供達が小さい時は、夏休みなんて永遠に終わらないんじゃないかくらい😅長く感じてましたが、歳を重ねると、どんどん加速してすぎて行く感じがします。 一日一日、感謝して自分が幸せになる事に目を向け、自分をまず満たしていきたいと最近よーく思います😅😅 自分に余裕がなかった子育て期は、鬼の様な顔をしてごはんとか家事をしていたと思います。子供3人にそれぞれ愛情をたっぷり注いでだかと言えば、、、です😂 そんな子育て期こそ、自分を満たしてあげたかったと今更ながら思います。 よく夕飯を作る時に、私がお腹空きすぎて…

こんにちは、竹みかです。 今年の鏡開きに向けて初挑戦してみた【発酵あんこ】ですが、 mamatomo-zero.com 思ったより大量にできてしまったので、簡単にできるあんこのお菓子として、 おはぎ どら焼き に挑戦してみました！ どちらも短時間で簡単にできたので、作り方と味をご紹介したいと思います。 合わせて、 ・栄養たっぷりといわれている小豆のゆで汁を飲んだ感想 ・発酵あんこを朝食メニューに取り入れてみた感想 もご紹介します。 是非、あなたも糖質を抑え、栄養もたっぷりの発酵あんこを使ったお菓子でほっと一息ついてみませんか。 発酵あんこでおはぎに挑戦！ ＜発酵あんこで作ったおはぎの材料＞ ＜…

こんにちは、竹みかです。 明日、1月11日は【鏡開き】ですね。 我が家は、夫が単身赴任しているので、ひと足先に昨日（1/9）鏡開きを行い、正月飾りも片付けました。 ＊実際には、鏡餅風のお飾りのパックに入ったお餅を食べただけですけどね。（笑） いかがお過ごしの予定ですか？ 我が家は例年、レトルトパウチか缶詰に入っている粒あんを湯で溶いて、ぜんざいを作っていたのですが、今年はちょっと趣向を変えてみようと思い立ち、砂糖を一切使わず 小豆 麹 だけで作る「発酵あんこ」に挑戦してみました！ ・発酵あんこの味はいかに？ ・発酵あんこの作り方・食べ方・保存方法は？ ・小豆の栄養や効能 についてご紹介します！…

いつも朝食はたっぷり摂る。寝る前にたとえお腹が空いていても「明日の朝食を楽しみにしよう」と思える習慣がついて数年たつ。 今日の朝食： サラダ（キャベツ、ブロッコリー、トマト、アボカド、マイタケ、わかめ）ヨーグルト（豆乳ヨーグルト、チアシード、シナモン、酢黒ゴマ、リンゴ、クルミ）ライ麦パン（軽くトーストしてそのままか、またはオリーブオイルをスプレッド） このあと、大き目のマグカップに珈琲を2杯。時には3杯。1時間近くの軽いワークアウトの後で、身体が喜んでいるのがわかる。私の至福の時。 最近、ライ麦パンの代わりに発酵あんこを食べる時もある。以前に、このはてなブログで教えていただいた（大感謝）砂糖を…

12月は「米麹の甘さで作る発酵あんこと小豆を炊く」レッスンです。 あん3種 あんこ、塩小豆、発酵あんこ 小豆は一般に吸水させずに煮ることができると言われるお豆ですが、 吸水しないわけではありません。 むしろ時間をかけて〜16時間以上〜冷蔵庫で保管して吸水させると お豆が短時間で炊き上がります。 レッスンでは、十分に吸水させた小豆を炊きました。 沸騰してから15ほどで柔らかくなります。 おやつプレート かりんホットドリンク〜かりんビネガー 小豆とカボチャのスープ〜塩小豆 ミニあんバター、発酵あんこのトースト〜あんこ コーヒゼリーにあんのせと大学イモ〜発酵あんこ ご希望の方に随時「発酵あんこと小豆…

今年も終わりますね。 そろそろというか、慌てておせち作りの準備に取り掛かる年末でした。 炊飯器では発酵あんこ、お鍋で大量の黒豆も煮ながら、なますやお煮しめを煮る準備♪ 発酵あんこ ↓↓ nonbiriveggiemadam.hatenablog.com 今年のお煮しめには、大豆ミートも一緒に。 おせち料理を食べるたびに、やっぱり和食って良いなあ〜と思う♡ 最後までお付き合いいただきありがとうございます♪ そして、今年もお世話になりありがとうございました。 2023年も素晴らしい年でありますように♡ にほんブログ村 にほんブログ村

今日も来てくださりありがとうございます！ このブログはお砂糖味醂なしレシピを載せています 今回は、お腹にやさしい発酵食品。 お砂糖なしで甘い、発酵あんこの作り方をご紹介します 発酵あんことは、甘酒の小豆バージョン。 ホームベーカリーや炊飯器で作れますよ。 2021-03-30公開/リライト2022-10-11 動画レシピ チャンネル登録、高評価していただけると嬉しいです 9分の動画です お砂糖いらず【発酵あんこの作り方】お腹に優しい発酵食品/ホームベーカリー/Fermented bean paste./ TikTok(2021.03.31) 動画レシピ 材料(出来上がり約600g) 材料アレン…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ お正月料理に飽きた頃 『2023年のお正月も河豚で福を呼ぶ！&七草粥』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！今回のお正月休みは3年ぶりに、実家へ帰省し『日本一の初日の出「豊功（とよこと）神社」』改めて、明けましておめでとうご…ameblo.jp 向かった先は 資さんうどん 北九州地方で大人気のうどん専門店！ 噂は聞いていましたが、初挑戦です おでんはセルフでも、店員さんにとっていただいても、どちらでもオッケー 牛すじはマスト！ 牛すじからも良いお出汁が出て、おでんがより美味しくなっています きつねうどん 「資さんうどん」のうどん汁はお出汁がし…

みなさまこんばんは。年末に作った発酵あんこを毎日少しずつ食べている、飼い主のじゃんです。 発酵あんこは砂糖を使わずに、美味しく豊富なあずきの栄養（ポリフェノール、たんぱく質などなど）を毎日摂ることができて、健康効果に期待しちゃっています♪ さてさて、本日は12月のるるちゃんの健康状態を振り返っていきたいと思います。 12月にはご飯の買い替えなどの何か特別な変化はなかったのですが、前月と比べて同じくらいの数値傾向となっているでしょうか？ 【Good】うんちの回数 【Good】おしっこの回数 【Good】吐き出しの回数 【やや気になる】体重 【Good】うんちの回数 12月のうんちの回数は、合計2…

ツイート parianco @parianco1 お腹にやさしい「発酵あんこ」の作り方。砂糖不使用なのに甘い、おしるこにも （女子SPA！） https://news.yahoo.co.jp/articles/0f282912405420b9dafcc0be506d2902610c11d7 21:53 parianco @parianco1 「銀座に志かわ」が“お正月限定の食パン”を1／15まで販売！ | ROOMIE（ルーミー） https://www.roomie.jp/2023/01/941980/ 21:53 parianco @parianco1 漫画家・やしろあずき氏がコミケ販売の…

みなさまこんばんは。明けましておめでとうございます。飼い主のじゃんです。 今年は、るるちゃんに鏡餅のバーチャルコスプレで年賀のご挨拶をしていただきました＾＾ みなさまはどんな元日を過ごされていますでしょうか？ わたしは、お正月っぽい食べ物を食べながらまったりとおうち時間を楽しんでいます♪ そんなわがやのまったりな元日の様子をまったりとブログにしていきたいと思います。 大掃除の合間に作った発酵あんこ 絹ごし豆腐で白玉団子 発酵あんこ＋きなこ＋豆腐白玉 るるちゃんには焼きカツオでお祝い 今日も元気に食べてくれました♪ 大掃除の合間に作った発酵あんこ 『砂糖不要の発酵あんこ』なるものをネットで見つけ…

みなさまこんばんは。ギリギリまで大掃除とお正月用の食べ物を作っていた、飼い主のじゃんです（汗） あとは年越しそばを食べて新年を迎えるのみ♪ ということで、今年最後のブログは、今年の振り返り記事の後半をお届けします。 まだ前半の記事を見ていない方はこちらからどうぞ。 www.lulutaso.com 一年の中でも特徴的な出来事を中心にまとめていますので、みなさまにも楽しんでいただければと思います♪ 7月：毎年恒例の腸内フローラ&猫ゲー『Stray』 8月：爪切りをリニューアル 9月：愛猫のまんまるフォルムは、中秋の名月♪ 10月：4歳のお誕生日！ 11月：温もり求めて&オートフィーダーの買い替え…