発酵ぬかどこ

フラァ〜と無印良品に誘われて くるくる店内を歩く くるくるあるものを探して歩く ないよ？ 今度は店員さん探しながらあるものも探す あっ店員さんを先にみーつけた すみません、ぬか床どこにありますか？ こちらです ・・・あれ？さっき通った通路(*´∀｀) ありがとうございます！ そしてジーーーっと見つめ合う ぬか床と 1kgかぁ〜冷蔵庫のスペース結構とりますな ん？？パッケージがちょっと違うぞ？ ポレさんどっち買ったの？？ってブログ検索する母 polepoletrust.hatenablog.com 味が改良されたみたいですぞっ 右上に赤丸ついてました？ こんなやつ↑ 何が違うのかね？？ 旧バージ…

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊現在、私は3つのブログを運営しています。 一つは、旅に特化したこちらのブログ「ソロり、散歩たび。」 二つ目は、刺し子と日常のことに特化した「刺し子と日々のこと。」 三つめは、病気のことに特化した「複雑型子宮内膜異型増殖症から子宮体がんへ。私の場合。」 病気のブログは、今現在、一年に一度の経過観察となっていることもあり、ほぼ一年に一度の更新となります。そして、旅と病気以外のことは、二つ目の「刺し子と日々のこと。」に書いていこうと考えていたのですが、こちらは刺し子と刺し子に関連した日常のブログにし、「ソロり、散歩たび。」に日常のことについても記録し…

こんにちは、漬物大好きタイの晩ごはんです。 一時帰国の際には必ず業務スーパーで壺漬けや柴漬けなどを買い込むのですが、やっぱりぬか漬けも食べたい。 とはいえ、ぬかの管理は大変だし、海外ではそもそもぬかを入手することも難しい…とお嘆きの方におすすめなのが、みたけ食品さんの「発酵ぬかどこ」です。

刺し子と日常のブログ『刺し子と日々のこと。』を更新しました。ご覧いただけたら嬉しです。よろしくお願いします。 rukka-sashiko.hatenadiary.jp ランキング参加中旅行ランキング参加中食べ物ランキング参加中ライフスタイルランキング参加中トラベラーズノート

こんにちは、ずず(zuzu)です。 無印良品のぬかどこ、細々と続けています。 冬真っ只中で、ぬかどこの状態は最高です。 MUJI 無印良品 発酵ぬかどこ 1kg 82931617 MUJI Amazon ところが。 ぬかどこを触ると手首がかぶれます。 利き手の右手だけかぶれるので、犯人はぬかどこに間違いありません。 かぶれは今に始まったことではないので、無印のぬかどこが悪いわけではなく。 このかぶれはおそらく接触性皮膚炎で、しばらくすると自然に治るのであまり気にしていませんが、ぬかどこに触るたびに痒くなるので、手袋を使おうか迷っています。 軽症のかぶれはともかく、正月にまた体調不良が発生してし…

無印良品週間で真っ先に買おうと思ったものは『発酵ぬかどこ』。 腸活のためと、一人暮らしだと野菜が食べきれないので少しでも日持ちさせたいと思って、かれこれ1年ほどぬか漬けを作っています。 無印良品のぬかどこに「毎日のかき混ぜは不要ですが、一週間に一度程度はよくかき混ぜてください」と書いてあるのを見て、週1ならなんとかやれそうと思って始めてみましたが、今のところなんとかなっています。 「どうやったら一人で食べ切れるの？」と思っていた大根やにんじんも使い切れるようになったし、漬ける時間を間違えなければ市販のぬか漬け並みに美味しく作れるし、いいことづくめ。 もともとはチャック袋付きの発酵ぬかどこを使っ…

こんにちは、ずず(zuzu)です。 体重が減らなくて焦っている今日この頃。 以前ダイエット教室に通って、初めてダイエットに成功したとき実践したのが、バランスの良いカロリー制限でした。 特に頑張ったのは、野菜1日350g摂取です。 始めてみると、これは結構大変でした。 野菜サラダではとてもクリアできません。 このとき自分はいかに野菜を食べていないことを深く自覚しました。 そして、食事制限をしていない今、また野菜不足に陥っています。 ダイエット教室では、キムチや漬物も野菜にカウントしていいという考え方でした。 栄養学的には、漬物は塩分の取り過ぎになるので、野菜としてはカウントしないという考え方もあ…

ここのところ糠漬けを作ってません。血圧が高めになり、主治医から塩分を控えるように指示されたからです。とはいえ毎日糠に空気をいれていつかまた再開と思っていました。 今日大きめのカメ(甕)から少し小ぶりのカメに糠床を入れ替えました。🥺🥺🥺 やっぱり食べたいと再開を😋食べる量を管理 工夫します(^-^)/ お米の精米で出た糠を炒って使います。 入れ物を小さくしました この糠床はじめたのは30歳少し前もちろん継ぎ足しながらですが もう○○年経ちます。 ネットでもヌカピクルス美味しいと。 日本以外の人にも褒められていて 日本凄いなと😃 昔からある家庭の習慣や食事はやっぱり好きです。 ネコママすぐ 昔話を…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ぬか漬けが続かない！」 「始めるけど、挫折してしまう…」 わたしも2回チャレンジして、2回挫折しています（笑） 食物繊維と乳酸菌を同時に接種できるぬか漬けは腸活でも人気です。 ところがやっぱり、その作業はめんどくさく、続かない人は多い。 わたしは3回目にしてついに半年以上継続できました。 この記事ではその経験から、 ぬか漬けを続けるコツ をご紹介します。 ぬか漬けを続けるコツ① 容器を変える ぬか漬けを続けるコツ② 冷蔵庫OKのぬか床を使う ぬか漬けを続けるコツ③ 地場野菜を漬ける 今からぬ…

昨日、家を出る直前に 聞こえてきたワード。 「 緩やかに老化していくのではなくて、 2段階で老化する。」 マジかい！！知らないよ！ 急に来るんだ！！ その年齢を44歳と60歳言い切ってるし。 そういう年齢って色々ありそうな そんな歳ですからね。 さて。 先週からぬか漬けが作りたくて、 あまりにもハードルが高くて 冷蔵庫でできないだろうかと それをお客さんに言ってたら、 はっしーと目の前のお客さんが、 「 無印のが今まででやってみた中で 簡単に美味しくできたよ。」 と、聞きまして、 岡の誕生日休暇でいただいていた 昨日の空いた１時間でパルコの中の 無印良品に行ってきました。 買ったのは発酵ぬかど…

＊本サイトはアフィリエイトプログラムに参加しています。最後のおすすめのみ＊ インドネシア、ヨガの聖地ウブドよりスラマッ・パギ！ 私は一か所に中長期滞在するスロートラベラーなため、できれば各地で信頼できる日本食店を一軒は見つけたい派です。レストランでなくても、本物の発酵食品を販売するショップだと嬉しい（よく海外にあるアジア輸入ショップではなく）！ 今回のバリは、伝統的なバリの家庭に滞在する「Homestay」でキッチンはないところも多い。でも旅のあいだの健康管理には、日本人たるものやはり発酵食品！お湯を沸かすくらいならできるので「味噌」を携帯していました。 最初はタイのチェンマイでお世話になった…

祭りだ。 購入した日常食品の紹介。 金芽ロウカット玄米、くらこん無添加とろろ昆布、はくばくのもち麦、発酵ぬかどこ、マルミ オリゴ糖、やわらかい砂肝焼、BODYWINGホエイプロテイン他。 ベスト3（異論は認める）

本日は一日雨降り、梅雨らしい天気でした。 運動にも行けず、家中のことをしました。 片づけに夢中になり愛犬グゥちゃんの座布団を見たらおしっこされてました。💦 時間内にトイレに連れ出さなかったわたしが悪いのですが・・・ このクッション、そろそろ洗わないとな〜と思ってたので良しとしますか〜 (まぁ〜わたしってなんて前向き!(｡-_-｡)♪( ´θ｀)ノ💧) 先日無印良品で買った発酵ぬかどこもじゃんじゃん使っています。 買った晩にキュウリ、ダイコン、ニンジンを漬けて次の晩に食べて見ました。 まだ漬け立てなんでヌカの味がストレートに出そうです。 にんじんは見た目色合いよく美味しそうですが青臭さが残ってお…

本日、日中は仕事、夕方からウォーキングと買い物に行きました。 昨日無印良品前橋南店オープンの記事を書きました。 スーパーツルヤさんの隣に出来たわけですが、昨日ツルヤさんで買うはずのお味噌を忘れたのと、無印良品で気になってたものをまだ購入していませんでした。💦 そんなこともあり、連日の来店となりました。 (^◇^;) まずはツルヤさんでお味噌を買ってからお隣の無印に行こうと思いました。 無印では日本製の磁器(浅いボール)の購入。 サイズは15cm×3.5cmの浅いボールです。このくらいが使い易い。 あともう一つ、昨日のブログには書きませんでしたが、毎日のかき混ぜが要らない無印良品発酵ぬかどこが欲…

これは チーズと大根のぬか漬け。 それも燻製風味のぬか漬け。 自家製です。 と言っても 発酵ぬか床燻製風味に漬けただけの簡単ぬか漬けです。 いつも使っている発酵ぬかどこの姉妹品で 発酵ぬかどこ燻製風味というものを見つけたので買いました。 それで試しに チーズと大根を漬けてみました。 ６Ｐチーズは包装をはがして そのまま 大根は薄切りしてレンジで加熱後水気をとって冷ましてから ぬか床に入れました。 目安の時間よりもちょっと長め（２４時間）に漬けたのが 最初の写真。 早速食べてみると 燻製風味というだけあって ほんの少し燻製の香りがしておいしい。 でも 燻製とはやっぱり違う。 でもおいしい。 チー…

今年は気に入ったイーストを使ってとことん仕込むぞ～！と何回かここに書いてきたが、いつも品切れだった「Wyest1450 DENNY'S FAVORITE 50」の在庫があったので思わずぽちっとしてしまった。やっぱり使ったことないイーストも経験したい。 このイーストの紹介ページ。 オールラウンダーイーストと言うことで、幅広いスタイルに使用できるらしい。ビッグマウスフィールってどういう事？ボディ強めに仕上がるってことかな。甘さや発酵不良なくモルトとカラメル、フルーツを強調するとのこと。 で、このイーストを使った2回の醸造の比重遷移グラフがこちら。 このグラフの何がびっくりかって、F.G.が1.00…

先月、子どもの風邪をうつされて以来ずっと何かしら体調が悪い。 溶連菌感染症による発熱・のどの痛みから始まり、口唇ヘルペス、口内炎、タイミング悪く抜けた銀歯、etc。 とにかくこの1か月、医療費がとてもかかった。 ありがたいことに子どもの医療費は自治体からの補助で所得制限なく無償化されていて、家計からの負担はなかった。 しかし、子どもの病院や自分の通院などで、受診予約の争奪戦や保育園との連絡、職場でお休み融通してもらうなどの労力は要する。小児科の先生も保育士の先生も、職場の上司にも協力していただき本当にありがたい。 思えば、私は昔から風邪をひきやすい人間だった。 子どもの頃、突然の天気雨に降られ…