白和え

白和え 下味を付けた具と、裏ごしした豆腐なんぞを合わせて味を付けた食べ物 tontun.hatenablog.com よく考えてみてください 何故、白和えは冷たい食べ物なのか 味を同じにして火を通せば、それもまた白和えではないのか？ そんな感じで白和え作っていきましょう 具のこんにゃく茹でます 食べやすく切っておきます 通常の白和えなら、こんにゃく、人参、椎茸等を味付けして 水切り、裏ごしした豆腐と合わせる所ですが 面倒なので1つのお鍋に水200ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ2 豆腐、こんにゃく、人参をいれます 味噌以外の調味料全部入れてますね 豆腐崩しながら、煮ていきます 白和えってなんでし…

白和え 白にするのか黒にするのか tontun.hatenablog.com はたまた、豆腐は裏ごしするのか問題ありますね tontun.hatenablog.com 好きに作りましょう そして揚げ出し豆腐 tontun.hatenablog.com 1年くらい作っていなかったので、揚げ出し豆腐作ろうと思っていたのですが 気が変わったので、白和え作ります 豆腐一丁水切りしておきます 絹ごしですけど、お好みで 合わせる具、こんにゃく、人参、水で戻した干し椎茸 こんにゃくってますね 水200ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ2でしっかり煮ます 水気が多かったら水気切っておきます 裏ごししたいなら、して…

新玉ねぎの炊き込みご飯 新玉ねぎの季節なので、炊き込みご飯を。 米2合ツナ缶玉ねぎ麺つゆで炊飯 ＜材料＞ご飯2合分 米 2合 ツナ缶 1缶（オイルも使用） 新玉ねぎ 1こ 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2 塩昆布 8g バター 5g 炊き上りに塩昆布とバターを加える こちらのレシピを参考にさせていただきました。 www.tenukitchen.com ちょっとピンボケ 簡単白和えを添えて 新玉ねぎとツナ缶のご飯、新玉ねぎの甘味が嬉しい、ツナ缶でたんぱく質も摂れて、炊飯器で簡単なのが嬉しいです。 レシピではご飯には大葉を乗せるようですが、なかったのでパセリで代用。 大葉にしたかったー。 今日のぬか漬…

今日の献立

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 最近、オカルト系の怖い話をYouTubuで見てばかりいるので、夜中に目を覚ますと怖くなって眠れなくなってしまいます。 眠れないので気分転換にスマホを開いて、お気に入りの歌で眠りに就こうと思うのですが、気が付くとまた怖い話をいつの間にか見てしまっている自分がいます。 イケませんね。 おかげで寝不足気味です。 今週は絶対見ないぞ！ www.akirosso.com R5.2.5 今週の作り置きおかず 肉じゃが キャベツとドライトマトのペペロンチーノ風炒め 白和え ごぼうの炒め煮 カットするだけ・煮るだけ 餃子の皮のチーズ包み ミネストローネ R5.2.5 今…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。僕が子供のころ嫌いだったのが豆腐の白和えでした。我が家の白和えは砂糖が入っていてちょっと甘めの味付けで、それと当時嫌いだったニンジンなどの野菜が交じり合って、食卓に出てくると「うわー」ってなったものです。以来、白和えを食べずにきたんですが、先日テレビで見た、料理科の樋口直哉さんの「NEO白和え」が美味しそうだったので、自分なりにアレンジしてイタリア風白和えにしてみました。 材料： 絹ごし豆腐 1丁(300g)鶏むね肉 1/2枚（150ｇ）カボチャ 100ｇにんじん 70ｇ大根 150ｇ冷凍ブロッコリー 100ｇ おろしニンニク 小さじ…

真っ当な料理ブログなので、オセロや囲碁の話ではございません オセロなら黒派、囲碁はルール知りません 今日のご飯、白和えとひじきですが 中に入れる具は、結構被りますね 白い白和えに入れるか、黒いひじきに入れるか迷いました どっちが勝つのでしょうか ひじき煮ましょう 主張の激しい干し椎茸は、水で戻しておきます 戻し汁がお好きならお使い下さい 生ひじきは熱湯で5分ほど茹でて、水洗いします もやってますね 分量この辺り tontun.hatenablog.com 出汁、水400ml、砂糖小さじ1、醤油、酒大さじ2くらいで ゴボウ、人参、こんにゃく、切った干し椎茸、油揚げと共に しっかり煮れば完成ですね…

GW2日目の宿は「アパリゾート上越妙高」。 アパリゾート上越妙高 皆さんご存じのビジネスホテル「アパホテル」のリゾートホテルバージョンです。500万m2の広大な自然の中でゴルフ、アクティビティが楽しめます。 値段が安く、天然温泉がついているのでこの宿を選びました。ゴルフ場も併設しているのでゴルフをたしなむ人におすすめです。 結論 ・雄大な妙高山（2,454m）を眺めることができます。・周りは自然しかありません。人里から離れている感じが良かったです。 「アパリゾート上越妙高」とは 「上越妙高駅」からは車で45分の森の中なので車必須です。車でこれない方は宿泊・ゴルフ利用者用の専用の無料送迎バスも出…

朝ジュースは、ケール、パイナップル、バナナ。 朝ごはんは、ホットサンド。 本日もまた、早く目覚めた私。 朝活は、地味地味惣菜づくりからスタート。 たけのこの煮物 ポテトサラダ トマトのお浸し ほうれん草の白和え アスパラのオリーブ油炒め さて、気持ちのよいラナイで事務作業を済ませて出発しますか。

気づけば予定をすでに30分オーバー！ 3、40分ほど余裕をもって予定を組んでいたけれど、えーっとつまり、もうギリギリ・・・？ってこと？？？ CONTENTS 爆走自転車、竹田をゆく Café Johane（慈世庵） 贅沢！懐石ランチ 大庄屋（おおじょうや） 大津家 四国八十八箇所巡りもできる カマボコ石 大津家のキリシタン洞窟 爆走自転車、竹田をゆく 移動中に目移りして、あれもこれもと写真に収めたくなるからいけません・・・。 「後藤祐次郎先生碑」と書かれた石碑。検索しても何もわからず・・・ わたしには次向かう場所に遅れてはいけない理由がありました。なぜなら予約していたから！！ここから自転車で約…

今日の夜ご飯のメニューは、 新生姜の鶏つくね・ひじきの白和え・ブロッコリーのマヨ添え・ 胡瓜のぬか漬け・レタスと胡瓜のサラダ・蕪と油揚げの味噌汁でした。 鶏もも肉をフープロで挽いて、千切りにした岩下の新生姜を たっぷり混ぜ込みました。玉葱も少々。 下味は繋ぎの塩少々に岩下汁少々(・∀・) 成形にして焼いて、仕上げに味醂と醤油で味付けました。 焼く時に私の分だけ白舞茸も一緒に焼いていただきました＾＾

2023/5/26 朝 アジフライとレタスのサンドイッチ 豆と野菜のスープ サラダ ヨーグルト 昨日の友人からの頂き物のアジフライ レタスはお隣からの頂き物 昼 イチゴトースト 豆と野菜のスープ サラダ（豆の白和え） アイスティー オヤツ＆夜 豆腐グルトケーキイチゴ添え ＆ 小豆ご飯のおにぎり その他 昨夜も夜中に目が覚めてテレビを見てしまった 「魔改造の夜」が面白くてなかなか寝付けなかった 朝食の前に庭に出たついでに草取り つい夢中になった 遅い朝食後に短い朝寝 お昼近くになって散歩5000歩 途中でイチゴを買う 300円 今季最後と思っていたのに、またイチゴを買ってしまった 昔は暖かくなる…

2023/05/21 日曜日です。 明け方５時半頃 寒くて1度目が覚めました。 乾期になったようです。 Google map でチェックすると、今朝はCFD はやっていないようなので２度寝してから、 ユックリ朝食を食べて、チャリ散歩です。 ①ずーっと閉まっていた揚げ物屋 （1週間 田舎に帰っていたそうです） シンコン 5RB(キャッサバ芋Singkongでタピオカの原料になります)と オンデオンデ（ゴマ団子）2個 ※ここの揚げシンコンが一番旨い! [昔は芋の天ぷらって好きで無かったけど...] ②以前よく買っていたパン屋でロールケーキを購入です。 ここのパン生地は美味しいので、ロールケーキも美…

〇 502大阪店の営業日程のご案内 〇 5/25 THU 12:00～20:00 5/26 FRI 12:00～20:00 5/27 SAT 12:00～20:00 5/28 SUN 12:00～20:00 5/29 MON 12:00～20:00 5/30 TUE CLOSE 5/31 WED CLOSE 〇ノマド 神戸店の営業日程のご案内〇 5/25 THU 12:00～20:00 5/26 FRI 12:00～20:00 5/27 SAT 11:00～20:00 5/28 SUN 11:00～20:00 5/29 MON 12:00～20:00 5/30 TUE 12:00～20:00 …

🔷 初出勤日今日は一日中、仕事場でノウハウを学びました。今までと畑違いの職場なので気が張りました。でも、興味深い分野なのでこれからが楽しみです。 お昼のお弁当を持参しました。父の分も宅配。久しぶりに朝から夕暮れまでの缶詰状態でしたが、未知の世界を知るって実に楽しい。梅干し. 薄塩鮭、出汁巻卵、紅白ナマス、ほうれん草の白和え、デザートは台湾パインカット、プリン。沸かした熱い麦茶をボトルに詰めて。父のは、こんな感じです。何というても自分で作ったお弁当が一番。何もなくてもおにぎりに梅干し入れるだけで最高の味わいです。お味噌汁も日本のソウルフード。 出汁は、鮮度の良い煮干しと出汁昆布。冷蔵庫にポットで…

あさめし お粥、ほうれん草白和え、ホットミルク、薬なし 少しだが身体が動いてきた。 ハイゼットカーゴバッテリー充電の記録 エンジン掛かんねえ、完全にバッテリー上がってる。もしかしてACCになってたかもしれん💦 一応充電して復活したけど平成28年10月からの、それも中古で使ってるので本来なら限界だろう。自慢ではないがここ10年サラのバッテリーを買うたことがない、常に誰かさまの中古をゲットしているのだ。次上がったらサラを買おう。 現実 - eaglesanの気持ち 動いてきたので昨日充電したバッテリーを取り付けしようとしたけどエンジンの上にひっくり返してしまった💦蓋してなかったので希硫酸が流れ出し…

お店のインスタ 広島県福山市に宿泊の際、福山駅周辺の和食で探したお店です。福山駅の北側にあります。高級そうなお店ですが、居酒屋メニューをアラカルトでもいただけるようです。電話をすると、おまかせは4,000円以上で好きな金額でできるとのことです。今回は8,000円でお願いしました。人気のお店なので予約必須です。 入口近くの掘りごたつの個室に通されました。カウンターもありましたが、お客さんでいっぱいでした。ドリンクはビール、焼酎など。ワインはボトルのみのようです。日本酒は1合650～800円程度とめちゃめちゃ安いです。なんとなくで純米たけつるを選びました。すっきり辛口なのかな？おいしかったです。酒…