白酒

(写真はＡＣより) 今日は、「桃の節句」「ひな祭り」の日。 私が幼い頃は、上の写真のような「雛飾り」が家にあったのだけど、当時の写真が無いので、ＡＣで探してみたら、よく似たのが見つかって何だか嬉しくなった！ でも昔は、「段飾り」の土台を組み立てるのが、結構大変だった。 現代のように、金属で簡単に立ち上がる物ではなくて、確か、木枠か木箱をいくつも重ねるようにして組み立てたと思う。 少しやり方が悪ければ、グラグラして崩れたりして、おひな様達の身に危険が及ぶこと度々！ 私と妹が小さい時は、親が組み立てていたけれど、そのうち私がやらされるようになった。 いつ頃に出していたのか覚えてないけど、飾り付けが…

雛祭りのお菓子 菱餅 ひなあられ 香川県「おいり」 桜餅 草餅 京都の菓子「引千切（あこや餅）」 長崎の伝統菓子「桃カステラ」 金平糖（こんぺいとう） 雛祭りの飲み物 白酒 桃花酒（とうかしゅ） 雛祭りの定番料理 ちらし寿司 手まり寿司 雛そば（ひなそば） 蛤（はまぐり） 田螺（たにし） 雛祭りのお菓子 菱餅 雛飾りには欠かせない「菱餅」（ひしもち）。 緑・白・赤（桃色）の餅が層になったもので、 これは雪の下から植物が芽生え桃の花が咲く姿を表しているのと言われます。 植物としての「菱」の強い繁殖力にあやかり、 「子孫繁栄」を願うものです。 菱の実は滋養強壮に良いとされています。 「菱餅」の起源…

昭和６０年ごろ、ある大学の研究室で国文学者のF先生と久しぶりに出会った。 私「先生、おはようございます」 F「あぁ、のりも君。少しあったかくなってきましたね。元気ですか？」 私「はい、有難うございます。畑の方はいかがですか？」 F「まぁ・・ぼちぼちですね。それより、今日はひな祭りでしょ。わが家は女系家族だから、にぎやかな夕飯になるんで、楽しみにしてるんですよ」 私「あれ・・・白酒じゃぁ酔えないんじゃないんですか？」 F「はは・・・私だけは灘の生一本ですよ・・・当たり前じゃないですか。わが家のひな祭りのお客さんなんだから」 私「はは・・・お客さんですかぁ」 F「そうですよ。わが家で唯一の男で、い…

いつも漢詩調べでお世話になってる中国の漢詩ポータルサイト「捜韻」ですが、 なんと、オリジナルの白酒（バイジュウ）が発売とのこと！ 捜韻：www.sou-yun.cn 貴州の「茅台」産ですね！ 醤香型ってどんなのでしょう。気になります～ アルコール度53％と、火が付きそうです。 早速、購入してみました。オンラインで便利です。 「詩成萬首猶嫌少、酒飲千鐘不怕多少」 まだもったいなくて箱は開けていません。 詩友とぜひ一緒に飲みたいものです。 捜韻白酒を飲んだら、詩がすらすら～なんてなればいいのですが。

こんにちは。 16時現在の開封市、気温33度 湿度51％です。曇っています。 さてさて、 今日は 白酒風味炭酸水について書きたいと思います。

桃月庵白酒・三遊亭兼好の二人会が５月13日、三鷹市であり、昼の部を聴いた。 白酒と兼好は出身地や師匠が違い、白酒は兼好よりも真打ち昇進が３年早く、学年も一つ上だが、どこで気が合ったのか、この組み合わせの二人会は各地で開かれているようだ。チラシにはお互いが相手を描いた似顔絵を添え、少しも毒のない人物紹介が載っている。 昼の部は白酒・兼好・兼好・白酒の順番。前半、白酒は床屋を舞台にまね将棋のドタバタや、文字をよく読めない男が見えを張って仲間にでたらめ読みしてからかわれる「浮世床」を、兼好は横柄な侍が渡し船の中でキセルのがん首を川に落としたことから緊張の場面が展開する「岸柳島（がんりゅうじま）」を演…

こんばんは。 ２０時現在の開封市、気温６℃ 湿度４０％です。良い天気の一日でした。 ☆注意！！ 今日のブログはお食事中に見るのには適していません。どうぞ、ご注意ください😅（ゲ〇 の画像が出てきます。苦手な方は閉じてください） さてさて、 先日、ふと窓の外を見ると カササギさんと、オナガがにらみ合っていました。 勝者はカササギさんのようです。 何かを同じ場所を つついてました。 カササギが去った後は、オナガさん達が 戻ってきました。 ３羽～ ４羽～ 何かわかりませんが この場所 大人気(*^▽^*) デリバリーの美団さん登場で、鳥達は一斉に飛び去っちゃいました。 さて、後で 鳥たちが群がっていた…

朝から飲むのが好きだ。だから朝から飲める所ないかなーって朝飲みできる予定が立った時は調べてる。そんな時に見つけたお店。朝8時から飲めるなんて素敵だ。 カウンター4人かなー。僕が行ったお店で1番席数が少ない笑 日替わりメニュー。沢山あるし飲兵衛が好きそうなつまみがちらほら。旧漢字だから最初は戸惑うかもしれない。僕も調べながら注文した。 最初はタコハイからスターティン。初めてのタコハイだけど飲みやすくてびっくり。ラム酒の香りが良いね。 これがラム酒。家に欲しくなる🐏 メニューをば。 焼酎コンポタ割！奇抜だ。 アホキツネ…ネーミングよ。 らーめんサラダ気になるなー。 Twitterでみるとザワークラ…

2024年3月12日(星期二) 昨日の夜は白酒を飲まされたので、少し二日酔いぎみ。でも最後の方に、我已经不喝了、と言ったらそれ以上は飲まずに済んだ。白酒は下は40数度〜上は50何度まである度数の高いお酒で、小さい専用グラスに注ぎ、乾杯とともに一気に飲み干す。お客さんを歓迎する文化であることはよく分かる。 ここのホテルは中国初のウォシュレットつきトイレだった。 仕事が終わったあとに郑州のホテルに行く途中で黄河に立ち寄った。奈良東大寺の鹿のように山羊がいた。黄河は近くで見ると水は茶色い。川幅がとても広い。やはり中国はスケールが大きい。 郑州のホテルにチェックインしてから隣街の开封のホテル内にある夜…

2024年3月7日(木) 坐高铁从上海虹桥火车站到宜春。 新幹線の席は、自分の予約した席かどうかに関係なく空いているところに適当に座る人が多い(とは言っても少数派だが)。虹桥は始発なのでそれがないのがいい。 宜春は料理が辛いらしい。麻はなく、辣とのこと。 車内からの注文は2種類あり、なんとなくの理解は餐饮服务からの爱上铁が車内の在庫販売、网络订餐が各駅からの配達。爱上铁はアプリへの登録が必要で、それには中国の電話番号が必要。決済画面まで行けたが、微信支付側の日本の電話番号と変わってしまうのがどんな影響があるかわからず、それ以上進んでいない。 棚の上のリュックから中国携帯を取り出そうとしたら、歯…

台北で毎年開催されている（らしい）お酒の展示会にでかけた。酒造や貿易商などが出展し、台湾、日本、欧米などのさまざまなお酒やお酒にかかわる用品が展示・販売されている。 ▼公式サイト www.chanchao.com.tw チケットは250元。当初、ネットで買おうと思ったら、インスタの公告からとんだこともあってか、会員登録が必要といわれ、面倒だったので当日券を購入した。 せっかくなので、自分が知らない台湾のお酒やブランドに触れる機会にしたいと思い、台湾産のお酒を扱うブースを中心に回った。自分は最初の試飲でいただいたプラカップを使い回していたけど、デポジットありのグラスを使っている方や、マイグラスを…

2023年発表の本書は、記者からフリーライターに転身した栗下直也氏の「政治家のお酒通信簿」。古来為政者は、周囲の人の真意を知るために酒宴を利用した。ロシアのピョートル大帝などは、３日３晩の宴会に側近たちを閉じ込め酒を呑ませ続けた。もちろん為政者自身もたくさん吞むので、酒豪伝説は各国にいっぱいある。 ◇ロシア／ソ連 スターリンももちろんだが、エリツィンの酩酊ぶりは特別。ホワイトハウスで飲みすぎ、下着姿で飲み直しに出かけようとしてSPに保護されている。 ◇英国 チャーチルは（映画でも見たが）、朝にシェリー酒、昼にウイスキー、夜はシャンパンを空けたあとブランデーを呑んだ。丸一日、薄いウイスキーの水割…

皆様お久しぶりです。いもちゅです。 本日の練習会は大会を控えたトレラン 組と赤トラ組に分かれましたので、ここでは赤トラの様子をお伝えします。 天気:夏！気温:夏！湿度:ヤバい夏！ 参加者:かわいいゲスト2名❤️ +愉快な変態s(ひで、しん、チャンプばば、ふく、みつ、お芋、マース遅刻) 本日の練習は、800m×15本+レスト2分以内。。 ………… 15本!? こんな気候で15本なんて狂気の沙汰です💦名城大女子駅伝部でも8本なのに😱 メニュー考えた人は変態です(本人はトレラン組へw) ぶーぶー言いながらも普段から社畜のメンバー達は神様⭐︎😇✩のお導きに従って、よーいドン！ 猛走会エース3人組 サブ…

空には、春霞（かすみ）、この時期らしい空模様です。 アメダス、最低気温は0.5度（5:20)、「雲が広がる…」予報です。 庭先のお気に入り、「ロードデンドロン・吉野」が、急に咲き始めました。 華やかな花の姿からは、「石楠花（しゃくなげ）」の仲間のようです。 パンジー苗を分けてくださる連絡をいただいて、「岩村田公園」に出かけました。 招魂社の例祭のために、ボランティア仲間が、パンジー苗を植えたり、清掃したりしていました。 いただいた苗は、裏道わきの「たんが花桃街道」に植える予定です。 「ソメイヨシノ」桜は、蕾が膨らんだ状態でしたが、「枝垂れ桜」が、咲き始めていました。 「広辞苑」には、「江戸彼岸…

4月11日（木）#旧暦 3月3日 乙巳 大安 除 斗宿#二十四節気 #清明 （せいめい）#七十二候 鴻雁北 （こうがん かえる） 十二月之内 弥生 雛祭 五節句のひとつ、上巳御祝儀。桃の節句。諸侯登城。大奥では1日から4日まで雛人形を飾る。白酒や重箱詰（ハマグリ、サザエなどを含む料理）、炒り豆を贈りあう。初節句となる女子のいる家は別に祝賀の会を催した。 身振十二思ひ月 三月 紙雛・官女・はだか人形・犬張り子 ※清明（せいめい）暦便覧：万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれる也 ※毎朝、Ｘ（旧Twitter）にて投稿している #旧暦 #二十四節気 の情報と旧暦の日付に合わせた江戸の日々の様…

粋な下町・横浜橋商店街に出来た中華なお惣菜のお店。 このテナントは、来るたんびにお店が変わっているような気がするのであります。 とはいえ、ほぼ固定されてガチ中華なお惣菜が多いのかな。 日本人に阿らない大陸的な味付けがバシッと美味しいので、たまに利用しています。 店頭にはいろいろなお惣菜が並んで、イートインもできますね。 メニューがどんなものか、一度見てみたいもの。 今回は「猪蹄」（４個３００円）を４個購入。 いわゆる豚足の滷味（中華な醤油煮込み）ですね。 さらに、「海蛎饼」（３００円）もチョイス。 カキのお好み焼きといったところなのかな。 餅とありますが、餅米で出来た餅とは違うようです。 ◆猪…

本日は、日本で話題の貴州料理を食べたい！ということになり、清明节中ではありますが、塘朗山に行きました。ブログは、いつもの先輩方は砂漠でラクダに乗っているため、いもちゃんのチャットGPTこと、とりが担当です🐤 2024/4/6（星期六） 天気 曇り時々晴れ、大雨 22〜25℃ 参加者 はる、いも、ホリー、とり（文） 朝9:00长岭陂站に集合。曇っていて風もあり、昨日一昨日ほどは暑くなく、よかったです。 今日の案内役は、百度先生ということで、一抹の不安を覚えつつ、走り始めました。さっそく、数百メートルいったところで、道がなくなったかと思う場面もありましたが、走り続けます。 すぐに石畳の道になりまし…

はじめに 甘酒関連レビュー 森永 甘酒 糖質30％オフ 糖質カットでも15.2グラム 森永 春の桃色甘酒 ブンセン 甘酒むちゃン 飯からスイーツまでレシピが豊富 甘酒をかき氷にしてみた 菊正宗 大吟醸deあま酒 酒粕猫プリン 森永 スパークリング甘酒 黄桜 優しい米麹甘酒 プリオ・ブレンデックス あま酒 森永製菓 甘酒 ショウガ入り メロディアン しょうが酒粕甘酒 はじめに 申し訳ないですが、「酒粕甘酒簡単な作り方」はこちらのページに引っ越しました。 このページは市販甘酒レビュー特化になります。 docoisho4.hatenablog.com ホクレン てんさい糖 650g ホクレン Ama…

「三色団子」はその名の通り、 一本の串にピンク・白・緑の3色の お団子が刺さったもので、 「花見団子」と呼ばれることもあるように、 桜のお花見の時期になると 和菓子屋さんの店頭に並んでいるのを よく見かけます。 「花見団子」の始まり 三色団子の特徴「見た目」 邪気払い説 春待ち説 早春の大地を表している説 桜が咲く順番を表しているとする説 雛祭り由来説 日本の四季説 三色団子の特徴「風味・味」 「花見団子」の始まり www.youtube.com 花見の時に団子を食べるようになったのは、 慶長3(1598)年3月15日に豊臣秀吉が 京都の醍醐寺で催した花見の宴 「醍醐の花見」にまで遡ります。 …