料理した食べ物を、食器にもりつくろうこと。
お越しいただきありがとうございます。 一人で食べるごはんって寂しいですか？ ウキウキしますか？ 私はウキウキします。 自分の好きなものが食べれたり 普段できないことが出来るから 今回は残り物でワンプレートにしようと思いました。 もちろん洗い物を少なくするために。 前日のごはん パンプキンスープ、スズキのソテー、タコとレモンのペペロンチーノ（3回目） タコとレモンのペペロンは夫のリクエストに応えたもの、パスタの量は1人50ｇ 彩りの良い献立で目にも嬉しく美味しくいただきました。レストランで食べたらお値段はどのくらいでしょう？ でも、よく見てみるとあんまりお金かかってな～いって思いませんか？ この…
皆様、サワディーカー。 今日は、おうちごはんの記録（6日分）です。前に投稿したおうちごはんの記録の前に作ったおうちごはんが抜けていたので、その分もまとめて投稿します。内容 トンカツと鯖の味噌煮 ハンバーグとソーセージのフライ キムチ鍋 カレーとジャガイモの豚肉巻き 筍料理 七夕の日 トンカツと鯖の味噌煮 こんなに作る予定ではなかったんですが、急にご飯いらない日が続いたり、タイに来てから外れが多くて、ほうれん草が臭かったらとか、アボカドが食べごろではなかったり、もうそろそろ食べなきゃいけなかったりなど色々な事情でおかずが食べきれないくらいあるときがあります。。。(^^;)子どもの頃～30代の頃は…
おはようございます☀ 良い天気に朝日を浴びて、心穏やかな1日のスタートをきったPAPAPOPOです。 今日のお弁当メニュー❗️ ごはん 豚の生姜焼き‼️ サラダとトマト🍅 ズッキーニと人参 （イタリアンソルトで炒めました） 目玉焼き🍳 〜本のお勧め〜 本を読んでいて面白いと思う事。 当たり前の事なのでしょうが、会話の中で同じ作者の方の本を読んでいて会話が盛り上がったり、読んでいない同じ作者の方の違う本をお勧めされたり。 本屋さんにいくとじぶんが買って読んだり、手にできる本は限られているのですが、言われるとなんとなく気になってしまいます。 色々な価値観があり、一人ひとり違うのに同じものに感動した…
夕食 母の日 母の日は、母である私自身が思いっきり好きなように料理をつくる。色々な料理を、少しずつ。盛り付けが大好きなので、その欲求が満たされる。 「母の日スペシャル前菜」 レストランのディナーの写真などを見て、何となく雰囲気を真似ている。でも料理はいつも食べているもの。実は、自分が一番好きなのが盛り付けなんだと思う。 母の日スペシャル前菜 さて内容だが、エビはいつもの玉ねぎのマリネ。次がホタテのバター醤油焼き。プチトマト。生ハムとマスカルポーネ、パイン。わさびチーズは切っただけ。かぼちゃのアーモンドミルク和え。スモークーサーモンは買ったまま。中央はゆで卵のとびっこのせとハム。スモークサーモン…
ちょうど一年前に、自分の盛り付けの下手さにさすがに我慢できなくなって、盛り付けについてもいくつかエントリを書いた。それから一念発起…しようとしたのだが、結局のところ中途半端なインスタアカウントが作られたに終わった。ただでさえしょぼいのに、iPhone8のカメラでは、美麗で解像度の高いインスタの写真群の前には太刀打ちできない。 ただ、一年経って、未だに四苦八苦して（…というか半分諦め？て）いる今、思うことは、美しい盛り付けというのは、絵師さんが美麗なイラストを描くのと似て一朝一夕にできるものではないということだ。センスがあればできるというものでもない*1。盛り付けが下手なのはある意味当たり前なの…
立派な人形にも人生いろいろ 皆様、おはようございます。毎朝9時更新とまでいえるくらいUPが続いていますね。 2023年何か違うなという思いとともに、いつまで続くんかな？ と不安半分。 とまあ、今回は記事を書く過程で思いついた【ちらし寿司理論】についてです。 いやあまあ本当に、思いつくままに意のままに人を操る気なんて毛頭ないし、そんな芸当ができる人種ではないのですが——アイデアだけは一丁前に生まれるのは、損な性格。 実現できれば格好いいのですが、そんなうまくは世の中回ってない。 ちらし寿司にはそんな世の中を変えるヒントが隠されている、なんて。 ちらし寿司って具材が大量。 大量かつ、変わりがきく。…
５０代男性 仮に、むこうぶち と名付けよう。 パンチパーマをかけ、ツッパッた若い日々もあったが、 真面目で優しい大人になり、 今は地域の為に祝日も働き、 老親のために出勤前、退勤後も食事を作る。 食事を作る というのは、むこうぶち本人の言葉。 『俺が作った食事、食ってないのか…』と、冷蔵庫を見てつぶやいていたから、 何を作ったんだろう？ って期待して覗いてみたら、 お刺身の盛り付け と、漬物の盛り付けだった。 最高だ！ 食欲が衰えたむこうぶちの親族が、好んで食べられる数少ないメニューだ。 親族に食べたいものを口頭で聞いて、勤務帰りに買い物してきて、 皿に盛りつけた食事。 『作った』んじゃなくて…
〈お献立〉 ◇鰤のガーリックマヨソテー、えのき添え ◇グリーンサラダ ◇大豆と茄子のラタトゥユ ◇ビタファレー入りご飯 ＊・＊・＊・＊・＊ 〈こだわりメモ〉 ＃盛り付け ＃うつわ ＃レシピ ＃栄養バランス 熱しやすく(冷め(飽き)やすい←)自分あるあるなのですが、 先日素敵なレストランにお伺いして美しい盛り付けのお料理を頂いたら、 自宅でも盛り付けにこだわりたくなってしまい。笑 おそらくほんの数日間のマイブーム。 普段のお夕飯は帰宅が遅い夫と別で摂りますし、夫のお夕飯後のお片付けもスムーズに済ませられるように ドーンっ！とワンプレートに盛り付けることが多いのですが、今日はちょっぴり？フレンチ風…
本日ご紹介するのは… 埼玉県の道の駅「はなぞの」で見つけた かわいいお土産です 株式会社 Marche de Miyukiさんから販売されている無添加手作りピクルス… その名も『花咲く！ピクルス』 自社生産野菜を中心に埼玉県産の野菜が使用されていて 添加物には てんさい糖や国産天然海塩が使用されているそうです すまりんは「プチ瓶アソート3個」を買って帰りました ※税込み価格2376円 それぞれ うさぎ・豚・リスのピクルスがアクセントになっています✨ この他にも鹿や小鳥 花と蝶など 可愛い商品が沢山ありました！ ぶた（彩り野菜のミックスピクルス） お尻にハートが💛 人参・きゅうり・大根・パプリカ…
先日、チャーハンを作りました。 具材はひき肉と玉ねぎ、卵、最後にねぎ。 シンプル…でも美味しいですね✨ ↑作ったチャーハンはこれです。 やっぱりチャーハンの盛り付けと言えば、この真ん丸いフォルムですよね〜🤤 洗い物増えるけど、ついお椀で形作っちゃうんです。 器の端の方がガラ空きだったので、作り置きしてたズッキーニと親鳥の炒め物をそっと添えました😌 この器は以前、百均にて300円(税抜き)で購入したものなのですが…ものすごく使い勝手がいいです🙆♀️ 大体の料理と合う見た目してますこれ。 見かけたらぜひ買って、使ってみてください！ 私はもう1つ買うか迷ってます🤔💭 ではでは、ここまで読んでいただ…
柔らかく甘味のある春キャベツにマッシュルーム、鮭とメカジキのオイル煮を合わせて春のパスタはいかがですか？魚の旨味がたっぷり溶け込んだオイル煮の油にキャベツとキノコのエキスも加わって、シンプルだけどおいしいヒトサラです。 材料（2人分） 春キャベツ 2枚（180g程度） マッシュルーム等のキノコ類 50g〜60g にんにく 1片 鮭とメカジキのオイル煮の油 大さじ1〜2 鮭とメカジキのオイル煮の具 100g〜120g 塩コショウ 少々 パスタ 160g〜200g 水 2リットル程度 塩 大さじ1〜1,5 作り方 春キャベツは硬い芯の部分は瓶の底で叩くか薄くスライスし、葉の部分は手でちぎるかざく切…
今日は海老とアボカドとモッツァレラチーズが美味しい、カプレーゼのアレンジレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 贅沢にプリプリの海老入りのカプレーゼで週末のおうち飲みが盛り上がること間違いなしです♬ 具材を一口大にすることでバゲットに乗せやすいので、ワインに合わせていただきましょう( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ // おうち飲みに♬海老入りカプレーゼ♬ 【材料】３〜４人分 ◎むき海老・・・１５尾 ◎アボカド・・・１個 ◎モッツァレラチーズ・・・９０g ◎ミニトマト・・・１５個 （調味料） ◎オリーブオイル・・・大さじ３ ◎塩・・・小さじ１ ◎ブラックペッパー・・・適…
※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所より鱧の天丼をご紹介します。 材料はこちら。 鱧は切ってから塩水処理をし、水分を拭き取っておきます。 天ぷら粉、冷水、氷をダマが残る程度にサックリ混ぜます。椎茸の出汁にザラメを加え、しっかりと加熱したら天かすを加えます。もちろん天かすも作りました。これで準備は完了。仕上げに移ります。 丼にご飯を盛ったら先程のタレをかけ、きざみのりを敷いておきます。 190〜200℃に加熱した油にたっぷりの天ぷら粉をつけた鱧を入れます。衣がしっかりと色づいた…
こんにちは、マメヒヨコです。 本日の夜ごはんはお惣菜をメインに盛り付けただけの「ワンプレート夜ごはん」です。 今日の夜ごはんのメインは〇〇 ワンプレート 最後に はてなブログのグループに参加しています。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中おうちごはん*クリックしていただけると励みになります。よろしくお願いします。 今日の夜ごはんのメインは〇〇 揚げ物のワンプレートで夜ごはん 今日の夜ごはんのリスト ワンプレートメイン1：とろーりたまごの大粒かきフライ（ローソンのまちかど厨房 お惣菜）メイン2：チーズ大葉チキンカツ（ローソンのまちかど厨房 お惣菜）サラダ：サラダミックス…
12日金曜日。朝御飯はバゲット。 駅に向かう通勤路の八重桜がちょうど見頃だ。 職場は新緑の緑がきれい。 チューリップもきれいに咲いてる。 12日金曜日のお昼は、グリーンスペインのパエリア弁当だった。4月になっても無事に買うことができた。撤退しないでくれて本当に助かった。嬉しい。 実は、一番職場の部屋から近い売り場の日が、5日の金曜日だったんだけど、その日は学会に行っていたのでお昼を買いに来れなかった。 グリーンスペインの方に、「先週はどうされたんですか？来られなかったから、、。」って質問されちゃった。そうだよね。4月の1週目にいないと、退職したか異動したか、、って思われるよね。今年も無事にパエ…
暖かい日が多くなってきました 今年最初のキャンプに出掛けてきました 走り慣れた道 精進湖畔 設営終わりました まずは一杯 午前のお散歩 お昼にします 午後のお散歩 少し寒くなったので 夕飯にしましょう 暗くなってきて おやつ🍫 そろそろお休みの時間です 翌朝 朝食 再び、精進湖畔へ 走り慣れた道 早朝の中央道 今のところは快晴です これから下り坂なので 雲が多くなってくると思います 精進湖畔 買い出しをしてからキャンプ場に向かう前に 精進湖畔に立ち寄ってみました 雲が多くなってきてますね 設営終わりました 何度も訪れている本栖湖キャンプ場です 受付を済ませて設営終わりました 今のところ、人が少…
今日のお店は、神田駅のすぐ近くにある「とんかつ 旭軒」さんです とんかつ 旭軒 ちょっと敷居が高そうな店構えなのですが、お店に入るとそんなことはなく、カウンター席とテーブルが並び、居心地の良い落ち着いた雰囲気です。とんかつがメインながら、生姜焼きやハンバーグ、オムレツなんかもメニューに記載があります。ご飯がお茶碗ではなくお皿での盛り付けなので、ルーツは洋食屋さんなのでしょうか？？ 今日のメニューは『ロースカツ定食』 1450円です。のんびり待っていると、きれいに盛り付けされたカツがやってきました。 ロースカツ定食 ¥1450 ロゼ色の切り口が見事です。薄めの切り方は、ほかではあまり見かけなく特…
はごろも あさり 100g×3個 (2665) posted with カエレバ Amazon 本格的なボンゴレパスタを手軽に家庭で再現したい方におすすめの「はごろも あさり 100g×3個入り」の水煮缶を使ったレシピをご紹介します。時間がない時でも、この缶詰を使えば簡単に美味しいパスタが楽しめます。 材料（2人分）: はごろも あさりの水煮缶：1缶 パスタ：200g にんにく：1片（みじん切り） オリーブオイル：大さじ2 唐辛子（輪切り）：少々 パセリ（みじん切り）：適量 白ワイン：50ml 塩、黒こしょう：各少々 作り方: パスタを塩を加えた沸騰したお湯で指定の時間通りに茹でます。 フライ…
ロングセラーとなっている定番商品を多く抱えながらもちゃんとアグレッシブな冒険もやっている大手食品会社それがハウス食品。 今回セブンイレブンで入手したのは「うまかっちゃん」＜福さ屋特製明太子漬込み液使用めんたい風味とんこつ＞。 【期間限定】 うまかっちゃん めんたい 風味 とんこつ １０食 セット （５食パック×２） 福さ屋 + オリジナルカード付き 明太子 とんこつラーメンと並ぶ博多のソウルフード、辛子明太子の風味を取り入れたうまかっちゃん。全くそういう食べ方がないわけではないが、福岡でもとんこつラーメンに辛子明太子を加える食べ方は一般的ではない。 そんな中、うまかっちゃんに大胆にも辛子明太子…
本日は東京都八王子市にありますラーメン二郎八王子野猿街道店2の一杯をレポートしてまいります。 今月もそろそろ終わろうとしていまして 月に一度は行きたいのでGW突入する前に行かねば… 野猿も大好き、あの店も初めてのヤサイ盛系店もあちこち行きたいお店多すぎるので月一になっております。 では いってみよ〜🙌 お店到着 今日のお客さん層は夫婦が多い？ 外待ちで20人位と… 平日昼では多い？ 食券の買い方 食券は先に買ってから 列に並ぶスタイルになっております。 出入り口の為 券売機前は1人ずつでお願いします。 券売機 コンチワ〜 さてさて、今日はゲリラ限定なんかあるかな〜 うん無し。w ラーメン 75…
提供元：業務スーパー 神戸物産 www.gyomusuper.jp 先日、上記の商品を使ったトマトパスタを作ったが、今回は順当に揚げ物に挑戦してみることにした。オスだからか一尾あたりが非常に大きいのでボリューム満点になること間違いなしだ。今からワクワクが止まらない。 patte-de-lapin.hatenablog.jp 【材料】1人分 冷凍ししゃも 6尾 天ぷら粉 80g 冷水 適量 卵 1個 塩 分量外 天つゆ 分量外 【作り方】 冷凍ししゃもを解凍しておくまず、ししゃもを解凍しておこう。加熱しすぎると身が弾けてレンジが大惨事になるので1～2分様子見で回答するように！因みに業務スーパーで…
皆さんこんにちは！今日は新潟県長岡市にあるちょっと変わったラーメン屋さん、「中華大吉」のスーパービッグなラーメン体験をご紹介しますよ〜！🥢✨ 話題騒然のラーメン屋さん！ テレビ番組「ヒューマンドキュメンタリー オモウマイ店」で紹介された、ユニークなラーメン屋さんが話題になっています。 そのお店の特徴は、なんと総重量3kgもある巨大なラーメン！銀のボウルに山盛りの麺と具材が詰め込まれ、そのボリューム感はまさに圧巻です。 しかし、このお店にはもう一つの驚きがあります。なんと、シャッターがずっと閉まっているのです。営業しているのか、していないのか、一見さんには判断がつきません。 しかし、地元の人にと…
小松菜は幼児食に最適な食材として知られる、栄養価の高い野菜の一つです。幼児期は食べ物の好みが形成される大切な時期でもありますが、小松菜を取り入れることでバランスの取れた食事を提供することができます。 ここでは、幼児食向けの小松菜レシピに焦点を当て、基本的なポイントから始め、さまざまなアイデアや簡単なレシピ、よくある質問にお答えする形でご紹介していきます。 子どもたちも喜ぶ、美味しく栄養満点なレシピが盛りだくさんです。幼児期の食事作りに迷った際は、ぜひ参考にしてみてください。 【PR】累計35万食突破！テレビでも話題の冷凍幼児食！ 【子どもお墨付き】冷凍幼児食mogumo 1.幼児食向けの小松菜…
どーも、アシモンです！ アキモンです！ スープにしても煮物にしても甘くてホクホクで美味しいかぼちゃ。 ただ、時々かぼちゃが青臭いと感じることはありませんか？ 理由と青臭さを消す方法が分かればよりかぼちゃを美味しく食べられると思いませんか？ この記事では、 かぼちゃのスープや煮物が青臭い理由は？ かぼちゃの青臭さを消す方法は？ 青臭くないかぼちゃのポタージュの簡単レシピは？ などの疑問を解消できるように実際の体験を踏まえて情報をまとめました。 実はかぼちゃは青臭くなりやすい野菜だったんです！ 今回の記事では、かぼちゃのスープや煮物が青臭い理由と青臭さを消す方法を紹介します！ (adsbygoog…
今日は茄子と鶏むね肉を使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏むね肉と茄子のヘルシーなのにボリューミーな組み合わせに、ガーリック甘酢ダレが絡んでめちゃうまです♬ 鶏むね肉は酒に漬けて片栗粉をまぶすことでしっとりジューシーに！ 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* // トロトロ茄子と鶏むね肉の♬ ガーリック甘酢炒め♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・６００g ◎茄子（中）・・・３本 ◎片栗粉・・・大さじ４(茄子２ むね肉3) （むね肉下味） ◎塩・・・小さ…
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