ビアレッティのブリッカでエスプレッソを楽しむT-Kuma 1. 導入 「自宅で美味しいエスプレッソを飲みたいけれど、専用のマシンは高価だし場所も取る……」 そんなふうに諦めてはいませんか? 実は、もっと手軽に、そして味わい深くエスプレッソを楽しめる道具があります。それが「直火式エスプレッソメーカー」です。 イタリアの家庭では一家に一台あると言われるほどポピュラーなこの道具。今回は、その中でも特に濃厚なクレマ(泡)を楽しめる傑作、「ビアレッティ ブリッカ(Bialetti Brikka)」のある暮らしをご紹介します。 私はあまり苦いのが好みというわけではありませんが、エスプレッソってなんだか響き…