最近そばを頻繁に食べている。 というのも、いつも行くスーパーでほぼ毎日のようにシマダヤの生蕎麦が見切り品になっているからである。 半額のシールを見ると心の逸りを抑えきれない自分をなんとかしたい。 それはそれとして、基本的にそばは好きである。 自分のキッチンにはヒガシマルのうどんスープが常備されている。 うどんスープはうどんはもちろんのこと、ラーメンだの、野菜スープだの、肉吸いだの、雑炊だの、水餃子だの、なんにでも使える万能調味料ではあるが、そばにはあまり合わない。 なんというか醤油や出汁の風味が薄いので、そばだと物足りなく感じてしまう。 やはりそばには真っ黒い、出汁の効いたつゆが合う。 今日も…