寒い時期の果物と言えば「リンゴ」です。リンゴは種類が多く実は8月頃から翌年4月頃まで出回っていますが、身近な品種の旬は12月頃から3月頃の冬の期間です。 リンゴ リンゴ(林檎、学名:Malus domestica, Malus pumila) バラ科リンゴ属の落葉高木、またはその果実のこと。植物学上はセイヨウリンゴと呼ぶ。春、白または薄紅の花が咲く。人との関わりは古く、紀元前から栽培されていたと見られ、16世紀以降に欧米での生産が盛んになり、日本においても平安時代には書物に記述がみられる。現在世界中で生産される品種は数千以上といわれ、栄養価の高い果実は生食されるほか、加工してリンゴ酒、ジャム、…