主に刃物を研ぎ磨く石。
研ぎは、期待通りでわずか１分前後で完了します。 研ぎの原点！包丁で切るということのメカニズム 切れ味のよくない包丁を使った時のデメリット3つ 魚を切れ味の良くない包丁で切るとちょっと臭う～ 玉ねぎを切れ味の良くない包丁で切ると、目から涙が止まらない！ 刺身を作る時、切れ味の良くない包丁で切ると美味しくなくなる。 シャープナーと砥石の違いは？ シャープナー使用と砥石使用の包丁による味覚差仮説 「シャープナーの種類と特徴-おすすめはロール式 購入した貝印 関孫六ダイヤモンドアンドセラミックシャープナーを徹底解剖 シャープナーで研いだ後の刃の表面観察でわかったこと シャープナーを使う前の状態（前回は…
奇跡（読書） 前振りをこんなに大袈裟にしなければ何てことはない著名人同士の不倫の話、で落ち着いたのになぁといった印象を持ちました。ノンフィクションの恋愛小説です。 梨園の美しい妻と年の離れたフランスの著名美術家（日本人です）のお家（いえ）と子供を巻き込んでの、不倫ながらも奇跡の大恋愛物語（らしいです）。 林真理子先生は、ママ友であるこの元妻の方に頼まれたから執筆したのでしょうけれど、本来の表現力が全く見られない、申し訳ないけれど数十年前に読んだ不倫小説、渡辺淳一の世界観が繰り広げられていて、有り体に申し上げると「よくある不倫話」といった感想でした。（「僕たちは出会ってしまったんだ」などと大袈裟…
包丁は勿論、ナタやカマやノコギリ（チェンソー）の歯、ノミやカンナや彫刻刀、ナイフやハサミの刃、千枚通しにケガキ針、キサゲ、スクレイパー、カラス口、ピンセットの先、などは 良く研いで使うものだと思いますが、蕗狩軽便図画模型工作部シュレマル工房では折れたドリルも研ぎ直して使いますし、ニッパーの刃も研いで使っています。 愛用しているタミヤクラフトツールシリーズのニッパーは、切れ味が落ちてきたら油砥石やダイヤモンドヤスリで研ぎ直すと気持ち良いくらいに復活します。 手順です。 刃の内側からダイヤモンドヤスリを使って、刃先を直線に保つことに気をつけて研ぐ。左右の刃を合わせ光に透かせて隙間が無いように調整す…
実家の母の包丁（小さめの牛刀とペティナイフ）は定期的に購入した店舗へ研ぎの依頼にだしていて、いつもキレッキレの切れ味なんですよね。実家に帰り包丁を借りる際に肉も魚も野菜もスパスパ切れて気持ちが良いです。 母曰く「包丁が切れないと料理のやる気が失せる」のだそうで、それはとてもよくわかる気がするのです。我が家は（今は亡き）父が漁港の市場まで魚の買い付けをしにゆき、よくお刺身を食べる家庭だったのですが、母も父もよく台所で出刃と柳刃包丁を研いでいたのを思い出します。 で、我が家の包丁なのですが、ズボラな私はいつもだいたいシャープナーでシャシャッと刃先だけ研いで使用していますが、最近本当に切れ味が悪くな…
”人間年を取ると丸くなる。”と言われていますが、調べてみると「性格のかどが取れて穏やかになる」とか。 我が家では、定期的に包丁を砥石で研いで使うようにしています。 先日、知人からこんな話を聞きました。 「知り合いの宮大工が、カンナ（木を削る道具）の刃を研ぐときに使う砥石が８００万する。さらに、その上には１２００万する砥石もある」 にわかには信じがたい話でしたが、知人は嘘をつくような人ではないし、そんな嘘を私に話してもしょうがないと思うので、本当のことなのでしょう。 すごいですね。ベンツが買えます。 しかし、高い砥石を使うと、”切れ味”が全然違うと力説されていました。 ”切れ味”とは、物が簡単に…
切れ味がよさげ～ 夫の元同僚のお宅へお呼ばれをしました。今回、初めてお邪魔したお宅でしたが、とても気さくで素敵なご夫婦にお目にかかることができました。 夫からしたらご夫婦ともに昔からの知人ですが、私は初対面。ちょっと緊張しましたが、意外にもご主人が私のことをご存じで、今回も色々と話題をふられて少々驚きました。 きっと夫が飲みの席で妻のことをぺらぺらしゃべっているということでしょうね・・・。相変わらず外面（そとづら）がよい人だこと！ 今回のメインは、ご主人による手打ちそばのご披露でした。何と、パスタマシーンでの製麺。ふるさと納税で入手した器具とのことで、何度か失敗されたそうですが、その日は手際よ…
プロ料理人の方も、そうでない一般の方も、1本は持っているでしょう、「包丁」。メンテナンスはされていますか？ プロはもちろんの事、家庭用でも切れない包丁を使うのはすごく危険⚠️です！ そんな、包丁のメンテナンスに必要なのが、「砥石」ですよね＾＾ しかし、種類も値段も豊富でどれを選べば良いのやら。。。 そこで、今回は料理人である私のおススメしたい、【和包丁にも洋包丁にも使える】砥石を紹介したいと思います＾＾ 砥石を購入の際に、是非参考にしてくださいね＾＾ なぜ砥石がいいの？ 簡易シャープナーとの違い 砥石の種類 プロだと3種、家庭用は中研ぎ1つで充分 包丁との相性が大切 料理人のおススメ砥石メーカ…
9月中旬を過ぎても、まだまだ暑い日が続いています。 時期的にやりたい家仕事と庭仕事が沢山あるけど、暑くてできない！！ で 今日は剪定鋏の手入れを 外は暑いので、キッチンでやりました 刃物クリーナーで、ハサミに付いた樹液を落とし 岡恒の剪定鋏用砥石で研ぎました。 刃物用の椿油も付けて 親株が元気ないガイラルディアの挿し穂を作りました よく切れる！！ そう思ったのですが、砥石の取説を見ると使い方を間違えてました。 で、別の鋏と一緒にもう一度やり直し 植物によっては白い樹液が出て、手を洗っても取りにくいです。 それが刃先につくわけですので、切れないはず。 砥石は以前から持っていましたが、 刃物クリー…
いらっしゃい、ツナギです。 本業のお盆休みを活用していろいろと考えてやりたいことを計画しておいたのだが、、、 出だしから頓挫さ！ 例のごとく娘が高熱を出す。 連休の度に子供たちは何かしらの病気になる、子育てあるある。自分の思い通りに事が運ばないのが子育てさ、いちいち気にしなくなったツナギも大人になったもんだ。 出かける予定が看病に変わり、家で出来ることに切り替える。 以前から気にしていた革包丁のお手入れだ、切れ味が悪すぎる、道具は買って置いたので開始してみる！ 全てが安物（笑） １０００番の砥石と、ねっとりな研磨剤。まずは砥石を水に１０分程浸して馴染ませる。 水を吸収してプクプクする 食材で使…
これまで包丁を研ぐのに京セラのシャープナーを使っていました。 これはこれで手間をかけずに切れ味が良くなるので満足していましたが、１回使ったらまた元通りという感じなので、これまで避けていた砥石の購入に踏み切りました。 初めての砥石ということで全部入りで万能砥石台のセットを購入してみました。 まずは、Youtubeで包丁の研ぎ方をお勉強し、なんとなくできる気持ちになったところで早速包丁研ぎを開始。 Youtubeの中では２０回も擦れば返しが出てくるような説明でしたが、擦れど擦れど返しが出てくる気配なし。不安を覚えつつ、擦り続けること約１０分でようやく返しが感じられるようになりました。 どうやら新品…
益田岩船と沼山古墳を見た後は、貝吹山の反対側（南）に展開する与楽（ようらく）古墳群へ。 与楽カンジョ古墳、与楽鑵子塚古墳、寺崎白壁塚古墳を含む古墳群で、3基の周辺には同時期の円墳などが100基程あり、出土遺物や石室形態などから渡来系氏族の東漢氏（やまとのあやうじ）の墓域と考えられるそうです（「古墳図鑑」より） ストリートビューで、南側の道路から。墳丘前に2，3台停められるスペースがありました。 ピラミッドのような姿。北から伸びてきた舌状丘の先端に築かれています。 手前側は斜面に新しい芝生が貼られています。 コンクリで防護された石室入口。 しっかり施錠されています。 近寄ると灯りがつきました。 …
昨年から始まったNPO法人日本オーガニック・ガーデン協会の「初心者向き実践講座〜命のめぐる庭づくり」が、今年も4月から始まった。 毎月第一土曜日で、単発でのご参加もOK！鳥の声や森の爽やかな風で、リフレッシュしてはいかが？ 第一回は、道具の使い方。それなりにやってきたガーデナーでも、あんがい我流でやっていて、けっこう間違った使い方をしてることも多い。 かといって、いまさら人に聞けないし…ということもあるよね。でも、ご心配なく。懇切丁寧にお教えします。ちゃんと道具を使えると、疲れ方も全然違う。 三点脚立の立て方は、コツがいります。 ロープワークの講座などもあり、庭仕事だけでなく、災害対策など、い…
見逃した偏光観察がQuketClLUBにアップされてあった！ ありがたいありがたい。 https://www.quekett.org/about/reports/2023-polarised-public どうもプラスチックフィルムで出きるっぽい！ やってみた。 偏光板を照明上に置いて、スポイトの包装の上の部分をスライド上に載せてみた。 これは面白い。カラフル！ （よく見れば、昨年（2023年）のイベントだった（笑）） スライド上に置くより、照明上に置いた方がぼけなくてよかった。 覗いたのはこれ。 ダイアモンド砥石が入荷した！ - 趣味の顕微鏡あそび 通常照明 タカノス岩石 偏光板 偏光板+プ…
最終更新日:24/4/17 主にドラフトで自分のカンニング用にカード評価やメカニズム、コンバットトリック等まとめたやつ。なのでなるだけ1ページで収める。多すぎたので次回から分けるかも(´・ω・｀) ・カード評価:全カード追加。 ・コンバットトリックを追加。 ・とりこれ取っとけカードを追加。
サベージ【関連オペレーターまとめ】 【アークナイツ】☆5オペレーター一覧 アークナイツ｜前衛オペレーター一覧 どうも管理人ジャンクです。こんにちは。このページは、ゲームアプリ『アークナイツ』に登場する前衛☆5オペレーター、 サベージ の性能解説ページです。サベージのスキルや素質の特徴や性能について詳しく解説していますので、性能に興味がある方はぜひ一度読んでみてくださいね(*´ω｀) サベージ 基本性能・解説 ステータス[MAX] 素質 モジュール[MAX] 最終昇進に必要な素材数 サベージ スキル性能・解説[Lv.10時] 強撃β 精密起爆 スキルランク上げに必要な素材総数[Lv.7まで] サ…
砥石の番手は非常に重要だ。番手の数字が大きいと細かくて、小さいと粗いという次第。 要するに砥石の目の粗さなわけだが、粗いと研げるのは早いが、粗い研ぎ口になるのは自明だ。 だから、番手が二種類あるのものを買ったんだが・・・ 要するに、粗い番手で削って、細かい番手で仕上げる。これが理想。 青い面で研ぐ。包丁はこちらで研いで終わりにしている。細かい番手で削るほど余裕がない。それでも妻は満足してくれているから良いと言えばいい。長年こちらしか使ってこなかった。なぜかって・・・なんか細かい番手で削るとあまり切れ味が変わらない気がしたからだ。 日本剃刀はこちらの白い面で研ぐ。細かい番手だ。包丁よりは繊細な小…
春の桜、春の新生活、春のパン祭り サムネイルは今回あまり関係ない…（まぁええか） サウンド・システム Sakura Chill 桜 このブログと言えば毎年咲く桜の開花のタイミングに合わせて テキトーな感想を述べる為にテキトーな記事として書いておりますが、 今年度も花見に行ってまいりました 日頃が忙しくて桜が見れない人だったり日常生活すら不自由でままならない人など 桜を見て少しでも心がほっこりできればいいなぁって やはりなんだかんだ好きですよねぇ桜 知らん山で見た桜 運動公園で見た桜 全身で桜の息吹を感じる レインボウ 夜の公園で見た桜 まぁ花見よりも腹が減ってたんで目先の宴！酒！な感じでしたが…
新聞記事を読んでいたら、神奈川県は逗子市の現市長が若い頃に手習した包丁研ぎが趣味でうまくやれるのだと語っているのを知り、妻にその旨を話しかけたら、「あら包丁研ぎやってくれるの？」と嬉しそう。 確かに我が家では砥石を使っての包丁研ぎは私がしている。私の趣味の釣りで、釣果の魚を捌くために鋼の包丁を導入したのがきっかけで数年前から私が砥石を買っての包丁メンテナンスを買って出ているんだ。 どうやら話しかける直前にトマトを切って切れ味に悪さを感じたからだそうだ。 なるほど、包丁研ぎ器の実演販売でもトマトをスパッと切って見せるのはよくやる話で、包丁の鋭さの指標になろう。 ではではと、砥石を取り出し、水に漬…
包丁研ぐの難しそう？ 意外とカンタンだよ！ 砥石で包丁を研いでみよう！ こんにちは！ はっけよいヤマダです。 私は月に一度、包丁を研ぐ日を決めています。 忙しくてできない日もありますが、 定期的に研ぎます。包丁を研ぐのに使っているのが、 こちら！ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(argume…
真っ青な空が広がって、気持ちのよい朝でした。 タンポポ。 紫鷺苔。 八重桜が咲き始めた林の中は、紅色に濃淡があって見応えがあります。 スギナに似ているようで、スギナほど柔らかくなさそうな草を見つけました。 砥草(とくさ)というみたいです。 砥石の砥ですから、昔は歯磨きや爪磨きに、繁用されていた植物でした。 生薬名は「木賊(もくぞく)」で、止血や下痢止めにつ使っていたとか。 また、この草の色を「木賊色(とくさいろ)」といいます。 家に帰り着いたら、入れ替わりに出かける孫とすれ違いました。 羽織っていたカーディガンの色が気になって、『色の歴史手帳』(吉岡幸雄著)で調べてみました。 そうでした。縹色…
4/6（土） すべては原宿になる ロードバイク専門店に用があって四条河原町へ。久しぶりに訪れたら相変わらず観光客だらけだった。10年くらい前から徐々に観光地化が加速していたけれども、今や河原町は渋谷、原宿みたいな雰囲気になっている。広告こそないが、その辺で売っている食べものがテンプレ観光地のもの。もうここは地元民の繁華街ではなくなったらしい。 自転車整備をしてもらっている間に丸善で暇を潰す。ここは平和。観光客は京都BALの地下に巨大本屋があることなど知らないだろう。旅先で本を買う人は多くあるまい。 千葉雅也の新刊、林・ヨシタケシンスケの新刊、ミャクミャク様グッズを買った。そういえばヨシタケシン…
包丁の切れ味の重要性の説明 包丁の切れ味は、料理の成功に直結する重要な要素です。料理をする際、包丁が鈍いと食材をきれいに切ることが難しくなります。例えば、野菜をみじん切りにするときや肉を薄く切るときに鈍い包丁を使うと、不恰好な形になったり食材がつぶれてしまったりします。 包丁の切れ味が良いと、料理がスムーズに進みます。野菜や肉を正確に切ることができ、料理の見た目や食感が向上します。また、調理時間も短縮され、料理のストレスが軽減されます。 定期的なメンテナンスが包丁の切れ味を維持するために重要です。包丁は使用するうちに刃こぼれが生じますが、定期的な研ぎや手入れを行うことで切れ味を保つことができま…
ハンドメイドミノーの目玉を付けると 毎回ズレてしまうので何か良い方法はないかと 試行錯誤する中、ルーターで削ってみることにしました 1 問題点 2 過去の方法 3 新たな方法 4 ボディ形状 1 問題点 （1）左右アイの位置がズレる 片方ずつ目視確認ながら位置合わせを しますが、アイを付けると何故かズレる 幾ら丁寧に作っても 位置がずれているとガックリ😞 小さい物なので、僅かなズレも 目立ってしまう😓 ↓ 見づらいですが左右のアイがずれてる （2）アイの埋込む深さがバラつく ポンチを押し込み過ぎて アイの周辺が陥没したり 左右の穴深さが異なる アイの収まりが悪い等 ↓ 目の周りが陥没いる・・・…
2024年4月版 村ﾉ英雄祭用【MHW:I/steam】 ゼノジーヴァ討伐RTA Any%+DLC ガンランス&スラッシュアックスチャート 注意:このチャートは主に先駆者のもすさんのブログを私用にリメイクしたものになります もすさんのチャートはこちら↓ 【MHW:I】ゼノ・ジーヴァ討伐Speedrun（RTA） 片手剣チャート - もすのはやにえ (hatenablog.com) 環境:MHW:I steam版 DualShock4(有線)を使用 ムービースキップMODを導入 計測区間:キャラ作成～ゼノジーヴァ討伐の瞬間まで DLC内容:ガーディアンα,防衛隊装備実装 防衛隊武器実装 初期武器…
インドラ【関連オペレーターまとめ】 【アークナイツ】☆5オペレーター一覧 アークナイツ｜前衛オペレーター一覧 この記事は、スマホゲーム『アークナイツ』に登場する前衛☆5オペレーター、 インドラ の性能解説記事です。インドラの基本性能・スキル性能についてあれこれバシッと解説しています♪育成を考えている方はぜひぜひ！この記事をご活用くださいね♪ インドラ 基本性能・解説 ステータス[MAX] 素質 最終昇進に必要な素材総数 インドラ スキル性能・解説[Lv.10時] 砕甲拳 裂魂 スキルランク上げに必要な素材総数[Lv.7まで] インドラ スキル特化 砕甲拳 裂魂 インドラ 基地スキル メニュー …
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