ここ神戸市にある「中華そばもっこす」は、地元の方々に根強い人気のラーメン屋さんですが、意外とあまり知られていない様に個人的には思う。 ラーメン好きの人や観光に訪れた人たちにも神戸の美味しい中華そばを味わってほしい。 今回は、そんな中華そば店「もっこす」についてご紹介したいと思います。 1. ラーメン「もっこす」の歴史 出典:【もっこす総本店】野菜と豚足の絶品スープ 「もっこす」とは神戸が誇る中華そば店のことで、歌手のMay’n(メイン)さんや兵庫県出身でラジオの人気パーソナリティ鷲崎健さんらが愛を熱く語るラーメン屋さんで、神戸に来たらここのラーメンを食べてほしい、そんな神戸のソウルフードでもあ…