神戸ビーフ

日本三大和牛の1つ。兵庫県で生産、飼育された兵庫県産の黒毛和種の一種である但馬牛が、兵庫県内の指定された食肉市場で処理され（一部例外あり）かつ規格がAもしくはB4以上（BMS6以上）に格付けされた場合に呼称される牛肉である。