少しは涼しくなって、 隣りの畝のトマトやキュウリが片付いて 日当たりがよくなったからか、 ナスがいつまでも最盛期並みになっている。 これには「やさいの時間」の 藤田教授の教えもあってのことなのだが、 去年も盆休みのころに「根切り」したのだ。 でも、去年は10月になったら急激にペースは落ちたと思うんだけど、 今年は夏の間はチョボチョボとしかならず、 トマトを撤去してから、すごいことになっている。 明日からさらに涼しくなるらしいから、 真夏のような収穫量は期待できないだろう。 しかしまぁ、それを料理するのがめちゃくちゃたいへんだ。 大量消費の切り札は、やっぱりこれだね。 recipe.rakute…