秋田県の伝統的なお漬物で、 知る人ぞ知るいぶりがっこ。 実は近所の（と言っても、車で１５分ほど行った町の中心部にある） スーパーで、去年の秋頃見つけて、これがかの「いぶりがっこ」であったかと 知ったばかりの新参者です。 実は私の勘違いだったのですが、秋田民謡の中にいぶりがっこと歌われていて、 それで何となく聞き覚えがあったのだと思い込んでいました。 「いぶりがっこ」という言葉の調子、語呂が何となく気に入っていて ツボるというか。。。（ちょっとした感覚なので説明不能。悪しからず^^;） 秋田音頭の中で秋田名物、八森（はつもり）ハタハタと歌われていく中に、 「いぶりがっこ」も出てくると思っていたら…
