秋茄子

9月30日 ＜季語*秋茄子＞ ● 秋茄子あきなすび 小ぶりに潜む 愛らしさ （9/30） 夏は、長茄子など大きな茄子を見かけることが多かったのですが、秋になり、茄子が小ぶりになりました。そのころころとした小ぶりの茄子も愛らしいです。 ◆ 秋茄子あきなす へ 君カワイイと 声かける （9/30） 【17音のショートポエム2025年9月はこちらです】 ---------------------------------- 紙飛行機ドットコム テガミスト*Diary ----------------------------------

ランキング参加中家庭菜園 ランキング参加中家庭菜園 夏の終わり、畑の隅でひとつ小さな変化を見つけました。剪定でほとんどの葉や枝を切り落とした茄子の株に、紫色の花がひっそりと咲いていたのです。 夏の間は、あまり実をつけなかった茄子。それでも株は生きていて、新しい枝や葉を伸ばしながら、次の季節に向けて静かに準備をしていました。 「秋茄子は皮が柔らかく食べやすい」とよく言われます。夏の強い日差しの中で実った茄子とはまた違う、しっとりとした味わいが楽しめるとか。 これからの管理次第で、どんな実を結んでくれるのか。畑をのぞくたびに、少しずつ変化していく姿を見るのが楽しみです。 小さな紫の花は、「秋茄子の…

こんにちは！ご来訪くださいまして誠にありがとうございます！ 朝はしとしと雨。窓を開けたら霧が流れ込んできました。 「そんな朝はお布団に挟まってまどろんでいたいわね」 「でもカーチャンが散歩に行きたそうだから、ちょっくら付き合ってあげるか」 「こんな日は栗さんを見かけてもちょっかい出さないの」 「展望台まで歩いてはきたけど、」 「アンニュイ気分が抜けないわ。秋ね・・」 秋といえば、そう。秋茄子が美味しい季節ですよねー。 お隣のおじいちゃんが先日山盛りのナスをくださって、浅漬け・カラシ和え・煮浸し・焼きナスとナス三昧を楽しんでいたのですが、 本日追加でドン！と頂戴しました。 ナスの新レシピを検索し…

夏野菜を片付けて、ナスだけ残しました。 （25/08/30撮影） 秋茄子狙いのナスは、液肥追肥をしたけど・・、どうでしょう。 庭では、スベリヒユが咲いていました。 日が当たり始める頃咲きだして、昼前には萎む・・、そんな事もあってか、かわいい花。

6/1種蒔きした、自家採取の黒十全茄子です 大きく成ったので、大きいビニポットへ植え替えました。 5個の種蒔きでしたが、1本は発芽した後に育ってくれませんでしたので4本です。

■ 秋茄子の塩炒め スパッと早道しかもストレート 秋茄子の美味しさはこの駄文日記で何度か記述致しましたが、そのトロットロの身肉だけでなくあの鉄紺色の皮ですね、ここがまた見た目と食感を同時に満たすアクセントとなって美味しいわけです。 で、今回のお料理はその " 皮を剥いてしまった身肉 " をお料理に使っちまおうじゃないか…てな破天荒な作戦なわけです。えぇっ!?先ほど述べたアクセント云々の話は調子がいいだけのハッタリだったのかいっ！ いやいや違いますってば、まあ皮もいいんですけどね、ここは柔らかな豚ロース肉の食感に合わせ秋茄子のエッセンスを前面に押し出して、全体として優しく柔らかなクチ当たりを楽し…

ここへ来て秋茄子が真っ盛りになっています。 今年も夏野菜として植えた茄子ですが、ぜんぜん育ちませんでした。土が悪いのか虫にやられたのか、葉が黄色くなっちゃって実が成らなかった。こりゃダメだ、と思って早々に更新剪定しました。太い幹を残してバッサリ枝を落とし、ほぼ丸坊主にした。 それから1カ月ほど過ぎて実が成りだし、上手く行ったなあと思って収穫。猛暑日が終わって実が減ってきて、そろそろ終わりかなと思っていました。早々に片づける気になって、そこそこの大きさの実も収穫していました。それでもけっこうな数が採れていたと思います。すると不思議なことに、また急に実がたくさん成りだしました。急激に気温が落ちて涼…