穀物菜食

今年の2月、ファミレスのデニーズに行ったときの話だ。以前、グランドメニューを紹介したけれど。 solomeshi.net 紹介していない「期間限定メニュー」があった。それが、デニーズ50周年記念でアロマフレスカ銀座とコラボしたメニューよ。 アロマフレスカ銀座・原田シェフとデニーズより暖かく心を灯すひと皿の贈りものをお届けします さて、メニューを見てみるか。ほう、「シェフのおすすめコース」があるじゃないの。 シェフのおすすめコース ベリーが香る爽やかなシーザーサラダでスタート。蟹やオマール海老の風味が際立つクリームソーススパゲッティは、一口ごとに変化する味わいの調和を楽しめる自信作です。最後は黒…

私が「四足」（よつあし）という言葉を初めて知ったのは、もう数年前になりますが、『日月神示』の解説本を読んでいた時のことでした。 『四 ツ 足 を 食っ ては なら ん、 共 喰い と なる ぞ、 草木 から 動物 生まれる と 申し て あろ う、 神民 の 食物 は 五穀 野菜 の 類 で ある ぞ（ 五十 黙示録 第二 巻 碧玉 之 巻 第 八 帖）』*1 特に理由はないのですが、この一節がその時妙に心にひっかかって、それからというもの、いつも心の隅に「四足」を控えようという思いが何となくありました。 元々、アレルギーを改善しようと自然食療法やマクロビオティックを実践していた時期もあり、ま…

自炊は自分をよくする究極のセルフセラピー★ご自愛料理研究家 木村綾子です。 プチ不調を医者や薬に頼らず治したい方ひとりひとりにあわせた自炊や、発酵食品作り、マクロビオティック料理を教えています。 ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･ 腸内環境を整える乳酸菌が豊富なことで人気のヨーグルト。 でも乳糖不耐性（牛乳を消化できない）の人が多い日本人には、一般的なヨーグルトが体質に合わない人も多いです。 そこで注目されているのが豆乳のヨーグルト。脂肪分も油分も牛乳より少ないのも嬉しい。 本講座ではその豆乳を発酵させる乳酸…

昨年（2023年）おこなわれた、冷え性に関する意識調査によると、30～50 代女性の 70％が、「冷え性だと自覚」していると答えています。温活女子が増えているのも、うなずけます。 冷え性は、さまざまな要因が複雑にからみあっておこってきます。免疫力の低下はもちろん、疲労感やだるさ、肩こり、むくみ、肌荒れほか、あらゆる身体の不調を招くので、「たかが、冷え」とはいっていられません。 冷え性を解消して、巡りのよい健康で若々しいナイスボディをつくるには、『温活』が必要でしょう。でも、単に身体を温めて基礎代謝をあげるだけでなく、冷えを招いている根本原因にアプローチし、適切に対応することも忘れてはなりません…