箱寿司

あけましておめでとうございます。 ---------------------------------------------------------------------------------------- 大阪短期滞在。ホテルに泊まった時は朝食が付いていてもいただかず、外に出て他のものを食べに行くのが常だが、ある日の朝食にしようと思ったのは大阪寿司。押し寿司、巻き寿司などがあるが、押し寿司を買って翌朝に食べようという算段。天満にある創業江戸期という歴史ある「鮓直」はホテルから遠かったので電話を入れてみると、「本日の分は売り切れてしまいました。」との返事。残念。そこでこの日は諦め、改めて翌…

音楽 新曲嬉しい！ 待っていたよ 日記 ｢気持ちよくお使いください｣ ｢吸殻を入れないでください｣ こんなこと本来言わなくてもいい( 言わずに済む )ことなのに、それができない人がいるせいでPOPを作り、貼り、景観が損なわれ、どこに行っても｢お願い｣｢注意事項｣ばかりになる。張り紙が1枚もないキレイな世界に住みたいから地獄へ帰ってくれ頼む。 ちょこん。と座る会社の子、なんかかわいいw 彼は最初｢僕はフランクフルトにしようかな｣と言っていたのに｢俺サンドウィッチにするわ〜｣と言うと｢じゃ僕もそれにしようかな｣って合わせてきたの可愛かった。可愛いのは神だけど、もっと自分の意思を強く持ってほしいな〜…

この大阪寿司の番外編に対して「押し寿司がうまいと思ったことがない。というか寿司って名乗るのはいかがなものかと」というコメントがあった。好き嫌いは個人の勝手だろうが、押し寿司に寿司を名乗る資格がないかのような言い方はいただけない。かつて、江戸でも寿司といえば箱寿司を代表とする西日本由来の寿司のことであり、江戸時代後期に屋台のファーストフードとして生まれた握り寿司は邪道扱いだった。店で出す王道の寿司ではないからこそわざわざ江戸前寿司と呼んで区別（差別？）しているのだ。 その箱寿司がなぜ江戸前の握り寿司に下克上され、江戸前が全国を支配するに至ったのか。それは、上記コメントのような「東京の常識は日本の…

今朝はなんとか風が吹いていたので7時半頃に散歩に出た。相変わらず湿度は高いが 風があるのと無いのとでは体感が全然違う。それにしても暑い。夏の暑さというよ り梅雨明け前の蒸し暑さだ。なので去年と同じく夜明け前に歩こうかととも思ってい るが今年はちょっと躊躇している。というのも3月くらいから5月までわりと近くの キャンプ場辺りや友達がアルバイトに行ってる少し山間の飲食店辺りでクマの目撃 情報があったりしていて..。私の住む住宅地まではクマも歩ける距離ではないと思う が最近でも住宅街を歩いているクマのニュースなんか見るとやっぱり怖い。近所で はアライグマも目撃されているし。とりあえずクマよけスプレー…

大阪土産は、なんにしよう。 寿司好きなので吉野の箱寿司が欲しかったけれど、買いに行く時間がなく。 梅田の地下街で福すしさん見つけたので、さば寿司と箱寿司を買うことにした。 2寸6分の懐石 吉野の箱寿司のことを、そういうらしい。 手間がかかっているもの。 帰宅し、座る暇もなくお土産を広げ、KING兄からいただいた餃子さんを食卓に。 あっ、写真撮りそびれた。 これは第二弾。 珍しく肉が食べたいというMOURIの為に、豚肉を焼いてつまみにした。 豊橋で買ってきたつみれを焼き、とろけるチーズと一緒に食べてみた。 ・・・変なの (´；ω；`)ｳｩｩ 食後のスイーツはこれ。もみじまんじゅう。 久しぶりに食…

大阪の船場、御堂筋線淀屋橋駅と本町駅の中間ぐらいに吉野寿司がある。歩いて20分ぐらいのところに通算4年ぐらい住んでいたのにこんな店があることを知らなかった。明治時代、三代目が二寸六分の懐石と呼ばれる今の箱寿司の完成形を発明した店だ。しかも、「大坂ずし」というのれんをかけている。天保12年（1841年）の創業時に「大坂ずし」という用語があったはずがないから一体いつごろから「大坂ずし」を名乗りだしたか知りたいところだ。残念ながら、もうイートインはやっていないとのことなので、新幹線の中で初めて「本物の箱寿司」を食べることにした。酢飯は酸味をあまり感じさせないやさしい甘さ。今はなき、四谷・ハ竹はこれに…